南文章

（甘肅省武威市涼州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，武威 733000）

河西走廊位于甘肅省西北部祁連山和北山之間，東西長約1200km、南北寬約100～200km，海拔1500m左右，為西北—東南走向的狹長平地，形如走廊，大部分為山前傾斜平原，因位于黃河以西，故稱河西走廊。河西走廊的氣候?qū)俅箨懶愿珊禋夂颍蟛康胤侥杲邓坎蛔?00mm，主要以祁連山冰雪融水通過石羊河水系、黑河水系及疏勒河水系灌溉進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。走廊內(nèi)地形平坦，質(zhì)地良好，為綠洲平原灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，年日照可達(dá)2550～3500h，年平均氣溫5.8～9.3℃，平均晝夜溫差15℃，年無霜期160d左右，土壤為棕色荒漠土、灰棕荒漠土、灰漠土、淡棕鈣土和灰鈣土等。境內(nèi)降水稀少，土壤肥沃，光熱資源充足，晝夜溫差大，有利于農(nóng)作物的干物質(zhì)積累，特別適于甜葉菊等糖料作物的糖分積累。近年來通過積極探索干旱缺水灌溉區(qū)甜葉菊種植技術(shù)，總結(jié)出了適合河西走廊灌溉條件下的甜葉菊栽培技術(shù)，取得了較好的效果。

1 效益分析

甜葉菊是河西走廊種植的新型糖源植物，也是農(nóng)民增收的重要經(jīng)濟作物，它主要以收獲葉片進(jìn)行深加工制造低熱量、高甜度的天然甜味劑。它的經(jīng)濟效益較當(dāng)?shù)刂髟宰魑镉衩?、小麥均有明顯提高，據(jù)2011年效益調(diào)查結(jié)果（見表1）可知，甜葉菊純收入35400元/hm2，較當(dāng)?shù)赜衩自黾蛹兪杖?0520元/hm2，增幅58%；較小麥增加純收入25255元/hm2，增幅71.3%，純收入增加效果非常顯著。而且，甜葉菊灌水量與當(dāng)?shù)夭シN面積最大的地膜玉米相同，比小麥高1200 m3/hm2，但水效益比玉米高2.7元/m3，比小麥高3.1元/m3。并且在河西走廊已建成和籌建加工甜葉菊的企業(yè)已有2～3家，帶動了生產(chǎn)基地的發(fā)展。由此可見，在河西走廊干旱缺水區(qū)發(fā)展甜葉菊生產(chǎn)，不僅可極大增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，還為提高水的利用率找到了一條可行的切實路子，并且促進(jìn)當(dāng)?shù)匾蕴鹑~菊加工甜菊糖工業(yè)的發(fā)展。

表1 2011年不同作物產(chǎn)量效益調(diào)查分析

2 栽培技術(shù)

2.1 育苗

2.1.1 苗床準(zhǔn)備 在3月中、下旬開始育苗。選擇土質(zhì)疏松肥沃，含腐殖質(zhì)較多的中性或微酸地。前茬作物以豆類、麥茬為宜。起寬1.4m、長據(jù)面積而定的苗床，一般需苗床地230m2/hm2，將適量腐熟農(nóng)家肥過篩后均勻施入苗床內(nèi)，然后重新將苗床土耙翻整平，使農(nóng)家肥與土壤混合均勻，苗床四周起壟培土。制作好的苗床于播種前1d澆足底水，以播種時輕拍苗床土出水為宜。做完苗床后，及時搭建簡易小拱棚，增溫保濕。

2.1.2 種子處理 用種量2.3kg/hm2。播種前1d，將種子裝入塑料袋中，用涼水浸泡12～24h，然后用針將塑料袋底部扎小眼，放凈水后待拌種。

2.1.3 播期 當(dāng)苗床表土最低溫度達(dá)到1～3℃或苗床棚溫達(dá)到10℃左右時即可播種。

2.1.4 播種 完全揭開棚膜，用周圍濕土填平澆水沖陷處，必須保持床面絕對平整。將浸好的種子加入到種子體積2/3的過篩濕土中，用雙手輕搓拌勻，分多次均勻撒在苗床上。撒完種后，在苗床上覆蓋一塊面積合適的棚膜，蓋好后用笤帚在上面輕掃或輕拍，使種子與土壤緊密接觸，然后揭去棚膜，立即用地膜覆蓋。覆蓋地膜時將膜繃緊，使膜與床面之間留有適當(dāng)?shù)某雒缈臻g，然后重新蓋好小拱棚棚膜。當(dāng)苗出到2/3左右時，掀去地膜，并蓋好小拱棚棚膜。

2.1.5 苗期管理 （1）水分：當(dāng)幼苗2～3對真葉時，須每天早晚檢查苗床墑情，及時灑水，始終保持苗床濕潤狀態(tài)。3對真葉后，根已下扎，適當(dāng)減少澆水次數(shù)，仍要保持土壤濕潤。如幼苗出現(xiàn)徒長，應(yīng)控制澆水；定植前10d控制澆水，在定植前1～2d噴灑小水，便于帶土起苗。（2）溫度：出苗期間棚溫保持25～30℃，高于30℃可適當(dāng)揭開棚膜透風(fēng)降溫。出苗后最佳溫度為15～28℃，溫度過高時可對角打開拱棚兩端降溫，溫度過低時可覆蓋草簾保溫。定植前10d要煉苗，先逐漸打開拱棚兩端的對角風(fēng)口，并逐步拉開兩側(cè)棚膜，直到全天不覆蓋棚膜煉苗。（3）施肥：3對真葉后開始追肥，第一次追肥以每10m2用尿素0.1 kg兌水50kg，充分溶解后沿苗床邊緣以小水漫灌方式均勻地澆于苗床內(nèi)。10d后進(jìn)行第二次追肥，以每10m2尿素0.2kg，兌水50kg，充分溶解后沿苗床邊緣以小水漫灌方式均勻地澆于苗床內(nèi)。（4）間苗：間苗一般分兩次，第一次在2對真葉時，間去過密苗；第二次在3對真葉時，間去小苗，弱苗，苗距以2～2.5cm為宜，也可將第二次間出的苗假植在無苗處備用。同時結(jié)合間苗拔除雜草。當(dāng)苗長到5～7對真葉，苗高8～12cm時即達(dá)到移栽標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 栽苗

2.2.1 整地施肥 定植前10～15d，整平地塊后均勻撒施磷酸二銨300 kg/hm2和尿素75kg/hm2，用旋耕機將土地耕作一次，使土壤與肥料充分混合均勻。

2.2.2 做畦覆膜 施肥后立即耙地整地，及時做畦，畦面寬1.2m，畦間距0.2m，然后在畦上覆蓋黑色除草地膜。

2.2.3 栽苗培土 在5月中旬定植，一膜四行，行距40cm、株距15～18cm，保苗165000～180000株/hm2。苗要適當(dāng)深栽至濕土層，每栽完一畦苗，澆一畦水，水一定要澆透，栽苗后4～5d及時扶苗培土。

2.3 田間管理

2.3.1 澆水 甜葉菊耐濕怕干，水分不足時，下部葉片容易脫落，所以要勤澆水，但忌積水。移栽后至少澆5～6次水，特別是甜葉菊長到8～9對真葉時，即打頂摘心后，需肥需水達(dá)到高峰期，此次水相當(dāng)重要，利于多生分枝。

2.3.2 追肥 第一次追肥在定植成活后15～20d，苗高約20cm時，結(jié)合澆水追施尿素75kg/hm2；第二次追肥在打頂摘心后，苗高約25cm時，結(jié)合澆水追施尿素150kg/hm2；第三次追肥于7月底灌水時，追施尿素150kg/hm2。追肥時靠近地面將肥撒于苗行中間后立即澆水，嚴(yán)禁撒施在葉面。

2.3.3 除草松土 澆水追肥后地表略干，可結(jié)合除草進(jìn)行1～2次松土，保持田間清潔，土壤疏松，松土?xí)r可向根旁培土，以防倒伏。

2.3.4 打頂摘心 當(dāng)苗高20～25cm，8～9對真葉時要打頂摘心，以促進(jìn)多分枝。

2.3.5 病害防治 甜葉菊在育苗期易發(fā)生立枯病，發(fā)病后及時拔除病株，在病株周圍撒施3∶1草木灰和生石灰的混合物，控制病害擴大蔓延，也可在發(fā)病初期用50%多菌靈WP500倍液或70%甲基托布津WP600倍液灌根防治。生長期發(fā)生葉斑病，在減小田間濕度，多施磷鉀肥的基礎(chǔ)上，發(fā)病初期用80%代森錳鋅WP800倍液或20%苯菌特可WP1000倍液噴霧防治。

2.4 采收

甜葉菊葉片中含有的糖甙隨著植株的生長而增加，通常以盛蕾期合甙量為最高，應(yīng)在現(xiàn)蕾開花前收獲，此時為最佳采收期，開花后收獲會嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量，一般在9月下旬收獲。采用人工或機械從其基部連稈割下，當(dāng)天割下的稈葉運至寬敞場地，分放在鋪有彩條布的地上晾曬，不可堆積，以防葉片變黑影響質(zhì)量。當(dāng)葉片水分曬至8%左右時，用細(xì)枝條輕打，菊葉脫落后集中包裝即可。如在采收期遇到下雨天，可先用彩條布蓋后再蓋塑料布，不可直接用塑料布蓋甜葉菊，否則葉片易變黑。