吳其偉

浙中西山區(qū)、黃土丘陵的枇杷品質(zhì)優(yōu)，但成熟期短而集中，均在5月上中旬，與福建枇杷產(chǎn)區(qū)相比，成熟期晚一個(gè)月左右，不能滿足消費(fèi)者需求。我們于2009～2011年進(jìn)行了枇杷大棚栽培技術(shù)研究。

1 材料與方法

1.1 試材

試驗(yàn)設(shè)在金華農(nóng)業(yè)高新園區(qū)內(nèi)4年生枇杷園和瑯琊鎮(zhèn)上徐村8年生枇杷園內(nèi)，品種為冠玉，株行距2m×3m，南北向栽植。大棚采用鋼架結(jié)構(gòu)拱棚，棚高3.6m，寬8m，長(zhǎng)40m。塑料棚膜為杭州新光產(chǎn)的大棚膜，棚頂3月下旬起再覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。設(shè)同一地塊常規(guī)栽培（露地套袋和不疏果不套袋）為對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 大棚蓋膜時(shí)間：平均氣溫降至10℃時(shí)，對(duì)大棚覆蓋棚膜。蓋膜前最好鋪銀灰色反光地膜，以利保水、防草，增加地溫，防止土壤水分蒸發(fā)。分2次疏果。

1.2.2 露地套袋時(shí)間試驗(yàn)。4月10～15日進(jìn)行試驗(yàn)分為白色單層、黃色單層、報(bào)紙3種，分2次疏果。枇杷疏果后即應(yīng)噴藥套袋，用50%多菌靈1000倍或80%可濕性粉劑400～600倍噴射果面后，一穗一袋。

1.3 大棚栽培管理技術(shù)

1.3.1 蓋膜：花前根據(jù)每株長(zhǎng)勢(shì)施一定量雞糞廄肥、菜餅及復(fù)合肥，隨即灌水覆土，蓋膜1～2天，噴殺菌劑多菌靈防治葉片病害，在12月中旬可蓋棚。

1.3.2 溫度和濕度：這是大棚栽培的主要管理環(huán)節(jié)，如管理不當(dāng)，易造成果實(shí)發(fā)育緩慢、干癟或白灼。溫度、濕度控制指標(biāo)見(jiàn)表1。

1.3.3 疏花疏果。摘花在每枝花穗已有2～4個(gè)幼果形成時(shí)，將每穗的遲性花全部摘掉，避免遲性花開(kāi)放時(shí)消耗養(yǎng)分。疏果在幼果快速發(fā)育期之前，按每穗留果實(shí)2～3個(gè)，將多余的幼果疏掉。

2 結(jié)果與分析

2.1 大棚栽培試驗(yàn)結(jié)果

冠玉枇杷在大棚栽培條件下，采用白膜固定透光，黑網(wǎng)遮陰的方法進(jìn)行管理，以成熟期、豐產(chǎn)性、裂果率、萎蔫皺皮控制作出主要參考因素分析，單果重相對(duì)下降，產(chǎn)量明顯增加（見(jiàn)表2）。大棚試驗(yàn)裂果率為3.5%，可食率為 68.13%，可溶性固型物含量為 14.1%，皺皮率為 2.8%，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)92%，667m2商品產(chǎn)量 432 kg，產(chǎn)值31795元?？鄢杀景?年5分?jǐn)偅瑓⒄掌髽I(yè)成本核算，凈收入18000元。

2.2 套袋試驗(yàn)結(jié)果

枇杷套袋后主要表現(xiàn)裂果率大幅度下降（僅為3.2%），可食率66.81%，可溶性固型物含量為13.2%，皺皮率 3.5%，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)71%，667m2商品果產(chǎn)量327kg，毛收入9287元，除去成本后凈收入8000元；而不套袋、不疏果（對(duì)照處理）裂果率 8.5%，可食率 66.35%，可溶性固型物 23.68%，皺皮率8%，優(yōu)質(zhì)果率 20%，實(shí)際667m2商品果產(chǎn)量150kg，毛收入1200元。除去成本后凈收入1000元。

2.3 收益比較

上述試驗(yàn)結(jié)果可見(jiàn)，大棚設(shè)施栽培667m2凈收入18000元，分別為露地套袋的2.2倍，為露地不套袋、不疏果收入的 18倍。

2.4 凍害問(wèn)題

凍害仍是栽培主要制約因素。大棚設(shè)施也受到低溫的影響，凍害率仍達(dá)15%左右。從調(diào)查情況看，早期花及其所結(jié)的幼果最易受凍害，且不同地域凍害的情況截然不同。山腳冷風(fēng)集聚極易受凍害，西北坡較東南坡易凍。

2.5 套袋是增加效益的主要措施

相對(duì)于本試驗(yàn)的幾種方法而言，套袋是經(jīng)濟(jì)可行的方法，農(nóng)民容易接受，舍得投入，推廣速度快。目前，枇杷產(chǎn)區(qū)約有50%的枇杷采取套袋技術(shù)。大棚設(shè)施栽培是高投入、高產(chǎn)出的栽培措施，是技術(shù)集成的一個(gè)亮點(diǎn)，它須有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和較高的果樹(shù)溫室栽培管理經(jīng)驗(yàn)。至于自然栽培，雖然有可溶性固型物含量相對(duì)較高的優(yōu)點(diǎn)，但花斑、裂果、皺皮的控制明顯不及套袋和大棚栽培，經(jīng)濟(jì)效益低。

（收稿：2013-06-17）