謝恩培　杜志權(quán)

【摘 要】根據(jù)華南地區(qū)水稻種植土壤條件和水稻的生長規(guī)律，有計(jì)劃地進(jìn)行酵素菌生物有機(jī)肥水稻專用肥的開發(fā)，公司進(jìn)行的小試、中試已初見成效，在此基礎(chǔ)上制定酵素菌水稻專用肥的大規(guī)模試驗(yàn)生產(chǎn)工藝和配方，在生物有機(jī)肥基礎(chǔ)上結(jié)合添加氮、磷、鉀和中微量元素，在水稻種植中進(jìn)行投入成本、產(chǎn)量、水稻品質(zhì)等全方位的對比，進(jìn)行田間肥料效果試驗(yàn)、病害防治和水稻品質(zhì)檢驗(yàn)等對比，在此基礎(chǔ)上建立示范推廣基地，進(jìn)行較大面積規(guī)模的推廣應(yīng)用試驗(yàn)，降低水稻種植投入，提高肥料肥料中氮、磷、鉀的綜合利用率，達(dá)到低投入、高產(chǎn)出，增加農(nóng)民生產(chǎn)性收入，增加農(nóng)民水稻種植積極性，減少化肥殘留，減少高毒農(nóng)藥用量，產(chǎn)出綠色食品，解決食品安全，解決生態(tài)環(huán)境安全，解決"三農(nóng)"問題。

【關(guān)鍵詞】酵素菌；生物技術(shù)；水稻種植；綠色水稻

1.酵素菌生物有機(jī)肥水稻專用肥現(xiàn)狀

我國微生物肥料的研究、生產(chǎn)和應(yīng)用已有60 多年的歷史，其間經(jīng)歷了3 次大的起伏，正處在第4 次發(fā)展階段，目前，微生物肥料發(fā)展勢頭很好，基本形成了微生物肥料產(chǎn)業(yè)，全國約有500 個(gè)企業(yè)，年產(chǎn)量達(dá)到400 萬噸，己逐漸成為肥料家族中的重要成員。而且使用效果逐漸被農(nóng)民等使用者認(rèn)可。微生物肥料的應(yīng)用效果不僅表現(xiàn)在產(chǎn)量增加上，而且表現(xiàn)在產(chǎn)品品質(zhì)的改善、減少化肥的使用、降低病蟲害的發(fā)生、保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境等方面，應(yīng)用面積不斷擴(kuò)大，累計(jì)達(dá)2，000多萬hm2。質(zhì)量意識開始深入人心，質(zhì)檢體系初步形成。農(nóng)業(yè)部于1996 年將微生物肥料納入國家登記管理范疇，對微生物肥料的生產(chǎn)、銷售、應(yīng)用、宣傳等方面進(jìn)行監(jiān)管。微生物肥料的功效已得到人們的認(rèn)可，但其效果的穩(wěn)定性和科學(xué)的評價(jià)問題未根本解決，制約了我國微生物肥料的進(jìn)一步推廣和普及。造成這種情況的原因是由于微生物肥料的作用受許多條件的制約，許多微生物肥菌種功能單一，生存環(huán)境要求高，施用成本昂貴，因而無法發(fā)揮其穩(wěn)定的功效。九十年代以前，微生物肥料基本上是純微生物制劑 ，（本文微生物肥料、微生物菌劑、菌肥、細(xì)菌肥料、復(fù)合微生物菌肥、復(fù)合微生物肥料、生物肥、生物有機(jī)肥、微生物菌劑暫不作嚴(yán)格區(qū)分，均指同一含義，可相互替代。實(shí)際上有區(qū)別，特此說明），即常說的微生物接種劑，它只是用來作拌種劑，應(yīng)用范圍相對較窄，不能用來作當(dāng)家肥。隨著微生物領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，各國農(nóng)業(yè)科學(xué)家普遍認(rèn)為肥料要向高效、復(fù)合的方向發(fā)展，即應(yīng)尋求一種新型生物肥，不僅將氮、磷、鉀及微量元素配合使用，而且要將化肥，微生物肥和有機(jī)肥結(jié)合起來，發(fā)揮整體優(yōu)勢，以建立良性農(nóng)田生態(tài)循環(huán)體系和作物營養(yǎng)綜合體系，充分利用土壤潛力，達(dá)到使作物增產(chǎn)增收最佳效果。酵素菌技術(shù)，是一項(xiàng)生物工程，其產(chǎn)品能夠產(chǎn)生多種催化分解酶的有益微生物群體，作為進(jìn)化型的生物技術(shù)結(jié)晶，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來了新的希望。該技術(shù)不僅能有效地解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化肥公害，農(nóng)藥污染，土壤板結(jié)，污染環(huán)境等問題。而且該技術(shù)生產(chǎn)出的肥料是生產(chǎn)綠色無公害，城鄉(xiāng)人民食用放心農(nóng)副食品的最佳生物菌肥料，被國內(nèi)外專家認(rèn)為，這將是促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的一場重大革命。

2.酵素菌生物有機(jī)肥水稻專用肥主要內(nèi)容

酵素菌是由細(xì)菌、放線菌和真菌三大類，幾十種菌和酶組成了有益生物活性的功能團(tuán)。利用微生物"共生、寄生、互生、抵抗"的生存特性和生成幾十種酶的生物效應(yīng)，具有很強(qiáng)的好氣性和發(fā)酵分解能力，作為肥料施入土壤能殺死土壤中的病原菌，分解土壤中被固化的營養(yǎng)成份，具有解磷、解鉀、固氮、改善土壤結(jié)構(gòu)、提高地溫等特性。特別適用于綠色農(nóng)業(yè)的種植肥料。酵素菌水稻專用肥適合各種類型水田土壤追肥，施用后既能快速返青，多嗑杈提高有效分蘗數(shù)量，徹底改善因外界環(huán)境不良所造成的弱苗、僵苗、老黃苗、不發(fā)新根等生理性病害，又能穩(wěn)定地提供應(yīng)水稻返青期所需多種營養(yǎng)元素，可明顯疏松改良土壤，提高地溫，增加耕作層土壤有益微生物數(shù)量，在作物根系周圍形成優(yōu)勢種群，有效抑制有害病原菌的生長繁殖和多種土傳病害的發(fā)生，快速分解土壤固化養(yǎng)分，緩解藥害及殘留，顯著改善稻米品質(zhì)，提高其他化學(xué)肥料利用率，促進(jìn)作物體內(nèi)酶的活性增強(qiáng)光合作用，刺激根系加速生長、伸長、增粗、增多，增加根系吸收能力使植株健壯生長，不易倒伏增產(chǎn)增收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.利用酵素菌水稻肥種植水稻的試驗(yàn)報(bào)告

3.1材料與方法

3.1.1試驗(yàn)?zāi)康?/p>

酵素菌力壯肥是2002年國家星火計(jì)劃項(xiàng)目產(chǎn)品，為了研究水稻施用酵素菌力壯肥的效果，以便推廣應(yīng)用，對早造水稻進(jìn)行施用酵素菌力壯肥的肥效試驗(yàn)。

3.1.2試驗(yàn)地情況

試驗(yàn)地位于肇慶市鼎湖區(qū)布基，地勢平坦，土壤肥力中等，排灌方便。

3.1.3試驗(yàn)材料

供試品種：優(yōu)質(zhì)稻——豐矮占早造。

酵素菌力壯肥：含有機(jī)質(zhì)≥18%，N+P2O5+K2O≥16%（10-2-4），有效活菌數(shù)0.5億個(gè)/g，廣東兆暉生物科技有限公司生產(chǎn)。

尿素：含N≥46%，湖南金信化工有限公司生產(chǎn)。

過磷酸鈣：有效磷≥12%，廣西貴巷豐合肥廠生產(chǎn)。

氯化鉀：含K2O≥60%，加拿大進(jìn)口。

3.1.4試驗(yàn)方法

a.試驗(yàn)處理：試驗(yàn)設(shè)二個(gè)處理，每個(gè)處理三次重復(fù)，隨機(jī)排列，小區(qū)面積0.2畝。處理設(shè)計(jì)如下：

處理一：畝施100公斤酵素菌力壯肥。

處理二：畝施與處理一等N、P、K的單質(zhì)化肥。

施肥方法：結(jié)合犁田一次性施用。

b.試驗(yàn)田管理：試驗(yàn)田除施肥外，病蟲害防治、灌溉等管理按常規(guī)進(jìn)行。觀察葉色、分蘗、病蟲害的變化，成熟期調(diào)查畝穗數(shù)、粒數(shù)、千粒重，分區(qū)收獲稱取濕產(chǎn)，分區(qū)曬干稱取干產(chǎn)，計(jì)算畝產(chǎn)。

3.2試驗(yàn)結(jié)果與分析

（1）酵素菌力壯肥對水稻分蘗及成穗率的影響：如表1。

從表1可見，在水稻分蘗期處理一的苗數(shù)比處理二增4.42萬株，有效穗數(shù)增加0.633萬穗，但成穗率低1.267%。

（2）酵素菌力壯肥對水稻經(jīng)濟(jì)性狀的影響：如表2。

從表2可見，施用酵素菌力壯肥對水稻的經(jīng)濟(jì)性狀的影響是明顯的。處理一的每穗總粒數(shù)、實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重分別比處理二增加0.43粒、2.3粒、1.9%、0.2g。紋枯病率比處理二少4%。

（3）酵素菌力壯肥對水稻產(chǎn)量的影響：如表3。

從表3可見，三次重復(fù)合計(jì)平均處理一比處理二畝增產(chǎn)13.9公斤，畝增率4.66%。

4.結(jié)語

綜上所述，力壯酵素菌水稻肥在水稻生產(chǎn)上是有效的，并且能夠獲得高產(chǎn)，它的主要特點(diǎn)如下：

（1）低投入、高產(chǎn)出。使用酵素菌水稻肥種植水稻的生產(chǎn)成本比使用無機(jī)化肥可節(jié)約三分之一，即每畝可節(jié)約生產(chǎn)成本50元左右。

（2）改良土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤有機(jī)質(zhì)，克服長期使用化肥造成的土壤瘦瘠、板結(jié)、有毒物質(zhì)增加等問題。

（3）改善產(chǎn)品質(zhì)量，解決食品安全問題。

（4）施用酵素菌水稻肥，水稻能夠穩(wěn)生穩(wěn)長，病蟲害發(fā)生較輕，從而減少農(nóng)藥使用量，改善生態(tài)環(huán)境。

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