王佳祥，王珊珊

（黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院，黑龍江 哈爾濱 150050）

植物生長調(diào)節(jié)劑在植物體內(nèi)含量甚微，是外源的非營養(yǎng)性化學(xué)物質(zhì)，通常用生物合成或化學(xué)合成方法等方式生產(chǎn)，它的生物學(xué)效應(yīng)與生理作用和天然植物激素相同或相近。

植物生長調(diào)節(jié)劑和其他農(nóng)藥一樣，也存在著一定的毒性，依照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用方法和注意事項(xiàng)進(jìn)行合理使用是無害的，但如果使用不當(dāng)引起在植物體內(nèi)殘留會(huì)對人畜、環(huán)境造成危害，所以我們要不斷完善我國對植物生長調(diào)節(jié)劑的限量標(biāo)準(zhǔn)[1]。

我國在引進(jìn)植物生長調(diào)節(jié)劑新技術(shù)和研發(fā)方面都有著突飛猛進(jìn)的發(fā)展，并隨新技術(shù)的發(fā)展與時(shí)俱進(jìn)，使用范圍非常廣范，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，90年代后期全國每年施用植物生長物質(zhì)的面積已經(jīng)達(dá)到2000多萬公頃左右，位居世界第一[2]。

1 幾種常用植物生長調(diào)節(jié)劑的毒性、殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及殘留情況

1.1 α-萘乙酸（NAA）

毒性LD50（mg·kg-1）：屬于低毒農(nóng)藥，大鼠急性經(jīng)口約1000，小鼠約700（鈉鹽）；對皮膚和粘膜略有刺激。

NAA殘留限量標(biāo)準(zhǔn)：日本對NAA的殘留限量規(guī)定為0.1mg·kg-1。美國修訂對農(nóng)藥NAA的殘留限量要求時(shí)，新增在馬鈴薯中的限量要求，為0.01mg·kg-1。我國對NAA的殘留量尚無安全使用國家標(biāo)準(zhǔn)。

NAA殘留現(xiàn)狀舉例：用高效液相色譜法測定幾種果蔬中NAA的殘留量，果蔬8月份在家樂福超市采購，以C18為色譜柱，甲醇∶水∶磷酸比值為60∶40∶0.35作為流動(dòng)相，在波長272nm條件下測定，殘留量見表1。

表1 果蔬中萘乙酸殘留量Tab.1 Residual of naphthylacetic acid in fruits and vegetables

1.2 吲哚丁酸

毒性LD50（mg·kg-1）：小白鼠急性口服致死中量LD50為100mg·kg-1，小白鼠腹腔注射最小致死量為100mg·kg-1，鯉魚半數(shù)耐受水平（TLm）（48h）180mg·L-1。

殘留限量標(biāo)準(zhǔn)：目前我國及國外沒有對吲哚丁酸的殘留量安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

殘留現(xiàn)狀舉例：用高效液相色譜法測定幾種果蔬中吲哚丁酸的殘留量，果蔬8月份在家樂福超市采購，以C18為色譜柱，甲醇∶水∶磷酸比值為60∶40∶0.35作為流動(dòng)相，在波長為272nm條件下測定，殘留量見表2。

表2 果蔬中吲哚丁酸殘留量Tab.2 Residual of indole butyric acid in fruits and vegetables

1.3 赤霉素

動(dòng)物急性毒性試驗(yàn)證明赤霉素基本無毒性反應(yīng)，口服LD50大于25000mg·kg-1的大劑量試驗(yàn)無毒性反應(yīng)，小鼠靜脈注射LD50大于6300mg·kg-1，小鼠致癌試驗(yàn)結(jié)果為陰性。

殘留限量標(biāo)準(zhǔn)：美國、日本等國規(guī)定蔬菜中赤霉素最高殘留限量為0.2mg·kg-1。我國目前還沒有規(guī)定相關(guān)的限量標(biāo)準(zhǔn)。

殘留現(xiàn)狀舉例：用高效液相色譜法測定幾種果蔬中赤霉素的殘留量，果蔬11月份在家樂福超市采購，以甲醇-水（1%冰乙酸）為流動(dòng)相，使用C18不銹鋼柱，在254nm波長下，樣品用80%甲醇進(jìn)行提取，殘留量見表3。

表3 果蔬中赤霉素殘留量Tab.3 Gibberellin residues in fruits and vegetables

1.4 氯吡脲

氯比脲對人、畜安全，大白鼠急性口服致死量LD50為 2787、1568mg·kg-1（雌），小白鼠 LD50為2218、2783mg·kg-1（雌）；魚毒：鯉魚TLM（48h）值為8.6mg·L-1，水瘙（3h）LC50為 11.5mg·L-1。

殘留限量標(biāo)準(zhǔn)：日本對NAA的殘留限量規(guī)定為0.1mg·kg-1。我國規(guī)定黃瓜、獼猴桃、葡萄、西瓜、甜瓜中殘留限量規(guī)定為 0.1、0.05、0.05、0.1、0.1mg·kg-1。

殘留現(xiàn)狀舉例：用高效液相色譜法測定幾種水果中氯吡脲的殘留量，果蔬9月份在家樂福超市采購，經(jīng)C18不銹鋼柱,以甲醇∶水=60∶40為流動(dòng)相，檢測波長為265nm，殘留量見下表4。甜瓜和葡萄樣品檢測結(jié)果均超過國家殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

表4 水果中氯吡脲的殘留量Tab.4 Residues of Forchlorfenuron in fruits

1.5 矮壯素

按我國毒性分級標(biāo)準(zhǔn)，矮壯素屬低毒植物生長調(diào)節(jié)劑。LD50小鼠經(jīng)口215～1020mg·kg-1，大鼠經(jīng)皮大于 4000mg·kg-1，兔經(jīng)皮 LD50440mg·kg-1，LC50大鼠吸入5.2mg/4h。

殘留限量標(biāo)準(zhǔn)：目前，我國制定了小麥、玉米、棉籽中矮壯素的最高殘留量分別為5、5、0.5mg·kg-1，而對于水果及蔬菜中殘留量未作明確規(guī)定。日本肯定列表中規(guī)定葡萄中矮壯素的限量為1mg·kg-1，歐盟規(guī)定在梨果類水果的限量為0.05mg·kg-1。

殘留現(xiàn)狀舉例：用高效液相色譜法測定幾種果蔬中矮壯素的殘留量，果蔬12月份在家樂福超市采購，用甲醇-水-冰乙酸溶液提取樣品，以甲醇∶水為50∶50（水含1%冰乙酸）作為流動(dòng)相，檢測波長為275nm的條件下測定，殘留量見表5。

表5 果蔬中矮壯素的殘留量Tab.5 Residues of chlormequat in fruits and vegetables

1.6 縮節(jié)胺

縮節(jié)胺低毒、不燃、無腐蝕，對呼吸道、皮膚、眼睛無刺激。在動(dòng)物體內(nèi)蓄積性較小，在試驗(yàn)條件下，未見致突變、致畸和致癌作用。

殘留限量標(biāo)準(zhǔn)：日本規(guī)定最高殘留限量為2mg·kg-1，而我國對于水果及蔬菜中殘留量未作明確規(guī)定。

殘留現(xiàn)狀舉例：用高效液相色譜法測定幾種果蔬中縮節(jié)胺的殘留量，果蔬12月份在家樂福超市采購，用甲醇-水-冰乙酸溶液提取樣品，以甲醇:水為50∶50（水含1%冰乙酸）作為流動(dòng)相，檢測波長為275nm的條件下測定，殘留量見表6。

表6 果蔬中縮節(jié)胺的殘留量Tab.6 Residues ofmepiquat chloride in fruits and vegetables

2 植物生長調(diào)節(jié)劑的留存問題

2.1 盲目使用植物生長調(diào)節(jié)劑

一些農(nóng)民不懂得使用方法，在植物的某部位使用量過大，非但不會(huì)增大產(chǎn)量，反而會(huì)帶來副作用。濫用植物生長調(diào)節(jié)劑可能會(huì)在植物上殘留量很大，并對人畜造成一定的危害，危及食品安全和造成環(huán)境污染。

2.2 殘留限量標(biāo)準(zhǔn)不完善

我國的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)與國際殘留限量標(biāo)準(zhǔn)相比，其調(diào)控及檢測方法都存在著較大的差距：

（1）限量標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定相對較寬泛，有些甚至沒有具體的限量標(biāo)準(zhǔn)；（2）限量標(biāo)準(zhǔn)所涉及的植物生長調(diào)節(jié)劑類別和標(biāo)準(zhǔn)相對匱乏；（3）限量標(biāo)準(zhǔn)登記管理落后于植物生長調(diào)節(jié)劑的發(fā)展；（4）限量標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)測定方法不完善。我國應(yīng)對植物生長調(diào)節(jié)劑標(biāo)準(zhǔn)測定方法進(jìn)行更深入的研究，緊跟植物生長調(diào)節(jié)劑的發(fā)展速度，避免植物生長調(diào)節(jié)劑的濫用給人類健康帶來的不利影響[3]。

2.3 殘留及毒性分析數(shù)據(jù)不完善

常規(guī)毒理學(xué)數(shù)據(jù)在很多植物生長調(diào)節(jié)劑上體現(xiàn)的比較完善，但其慢性危害及對環(huán)境的殘留危害數(shù)據(jù)還不多。所以我們要更多關(guān)注植物生長調(diào)節(jié)劑在土壤中的分解及殘留，以及通過植物進(jìn)入人體的危害分析，甚至通過長遠(yuǎn)的關(guān)注對環(huán)境及生態(tài)的長期效應(yīng)。

3 完善殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的建議

我國植物生長調(diào)節(jié)劑的限量標(biāo)準(zhǔn)存在的問題：

（1）我國植物生長調(diào)節(jié)劑限量標(biāo)準(zhǔn)涉及面很籠統(tǒng)，植物生長調(diào)節(jié)劑登記管理相對落后于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；（2）部分殘留限量標(biāo)準(zhǔn)不完善，甚至有的還沒有規(guī)定限量標(biāo)準(zhǔn)；（3）限量標(biāo)準(zhǔn)表述籠統(tǒng)。我國與國際限量標(biāo)準(zhǔn)不同之處在于我國對于果蔬作為一個(gè)總體進(jìn)行規(guī)定，而實(shí)際中水果的蔬菜實(shí)際殘留有很大的差別。

根據(jù)我國植物生長調(diào)節(jié)劑的發(fā)現(xiàn)的問題，結(jié)合我國植物生長調(diào)節(jié)劑在果蔬中的使用情況，建議應(yīng)完善更多種果蔬的限量標(biāo)準(zhǔn)，并研發(fā)新的殘留分析方法，形成一個(gè)完善、貫通、合理的限量標(biāo)準(zhǔn)體系，從而真正提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力[4]。

[1] 徐愛東.我國蔬菜中常用植物生長調(diào)節(jié)劑的毒性及殘留問題研究進(jìn)展[J].中國蔬菜,2009.（8）.

[2] 武之新先生專欄.我國植物生長調(diào)節(jié)劑的使用情況.中國棗網(wǎng)2010-02-21.

[3] 張鋒,潘康標(biāo),田子華.植物生長調(diào)節(jié)劑研究進(jìn)展及應(yīng)用對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012,（1）.

[4] 金芬,邵華,楊錨,王靜.農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[S].中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所,2007.6.26-27.