“琴棋書畫詩酒花，當(dāng)年件件不離它。而今七事都變更，柴米油鹽醬醋茶。”舊時(shí)的這首俗語詩可謂寫盡生活真諦。無論多么超凡脫俗的人，到最后，難免都要被柴米油鹽醬醋茶的俗事所牽絆。不過，這不是多么值得悲哀的事情，因?yàn)樯钤诜矇m俗世的人們，只有貼近生活，才能品味到生活的酸甜苦辣，體味到人生的歡喜哀愁，然后，才能平靜而幸福地活著。

然而，無論是柴米油鹽，還是醬醋清茶，雖然是我們生活的必需品，天天吃，頓頓吃，好像我們對(duì)它們熟悉至極，可并不代表我們了解它們，吃對(duì)了它們。有時(shí)候，吃錯(cuò)了東西，即便是再有營養(yǎng)，也對(duì)身體無益，甚至十分有害。幸好，于康的《你吃對(duì)了嗎》，給了我們解答。

在《你吃對(duì)了嗎》一書中，于康對(duì)米、鹽、油、肉、雞蛋、蔬菜、水果的正確吃法，對(duì)茶、牛奶、涼白開的正確喝法，一日三餐怎樣搭配，糖尿病、高血脂、高血壓等患者的日常調(diào)理，以及生活中時(shí)常陷入的飲食誤區(qū)等都做了具體闡述。正如古希臘名醫(yī)希波克拉底所說：“最好的醫(yī)生是自己！”許多引起死亡的病癥像高血壓、冠心病和糖尿病等，其實(shí)它們的發(fā)病都經(jīng)過了漫長的過程。而錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣便是導(dǎo)致這些病癥的源頭。因此，于康告誡我們，一定要“及時(shí)修正個(gè)人錯(cuò)誤的用餐習(xí)慣，才可能活得年輕、獲得健康”。所以說，保證良好的飲食習(xí)慣十分重要。

于康講到了生活中的很多小案例。他提到這樣一個(gè)案例，曾經(jīng)有一個(gè)身體肥胖的小伙子，害怕吃主食增肥，每天只吃一些零食，結(jié)果，他卻越來越胖。于康說其實(shí)不吃主食是減不了肥的。主食可以提供人體必需的能量以及維生素，每天攝取多少主食，取決于體重指數(shù)和當(dāng)天的運(yùn)動(dòng)量，不吃主食的做法只能導(dǎo)致身體結(jié)構(gòu)失衡，并且零食的能量比較高，只能越吃越胖。這樣的觀點(diǎn)，的確讓我們受益匪淺。

當(dāng)今社會(huì)，人們追求飲食中的營養(yǎng)與健康，既想吃得健康，又想吃得營養(yǎng)，有時(shí)候便不知不覺陷入“飲食誤區(qū)”。人們時(shí)常說“食物相克”，電影《雙食記》里面的那個(gè)家庭主婦便是利用食物相克的原理，讓偷情的丈夫既吃蝦又吃水果，結(jié)果兩者中和等于砒霜的效果而殺死了他。于康說其實(shí)這也是不科學(xué)的，“要想讓水果中的維生素C和海鮮中的五價(jià)砷發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生‘砒霜’，恐怕只有在實(shí)驗(yàn)室里，通過人為控制的化學(xué)反應(yīng)才能實(shí)現(xiàn)”。這讓我們著實(shí)虛驚了一場。拿生活中人們常說的“以形補(bǔ)形”來說，也沒有科學(xué)根據(jù)，“部分補(bǔ)形有效，與‘形’無關(guān)，實(shí)際是其中營養(yǎng)素的作用”。像吃動(dòng)物血可以補(bǔ)血的做法，不是“吃血補(bǔ)血”，而是動(dòng)物血中含有蛋白質(zhì)、鋅、鐵、維生素B，以及使用價(jià)值較高的三價(jià)鐵等營養(yǎng)成分，很容易被人體消化吸收，從而起到補(bǔ)血、補(bǔ)鐵的功效。

吃飽不如吃好，吃好不如吃對(duì)，只有吃對(duì)了，才是正確的飲食之道。看完《你吃對(duì)了嗎》，有醍醐灌頂之效，令人茅塞頓開。于康教給我們的這些生活小常識(shí)，既利于健康，又增加營養(yǎng)，對(duì)我們的生活十分有益。為了我們的健康與幸福，我們也應(yīng)該吃對(duì)，喝對(duì)，避免陷入飲食誤區(qū)，讓健康常伴，讓幸福常在。

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