子寒

海參6億年前就存活在地球上，蘊(yùn)含著長壽密碼。其補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、滋養(yǎng)五臟之功效被多部著名藥典所記載，被譽(yù)為“百補(bǔ)之王，養(yǎng)血之神”。

“但是目前大眾的海參吃法不但營養(yǎng)流失過多，而且吸收利用率也相當(dāng)?shù)汀！敝袊＝f(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠教授說：“干海參，活海參，或即食海參，都讓營養(yǎng)大量流失，并且海參本身的大分子鏈，人體不能有效吸收”。

想必很多人要問，海參怎么吃才是最好的？海參營養(yǎng)開發(fā)與深加工產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)航者、山東圣洲海洋生物科技股份有限公司董事長兼總經(jīng)理秦邦偉先生給我們帶來了希望，目前極先進(jìn)的三大技術(shù)煉成的液體黃金——海參口服液，可以讓海參營養(yǎng)全吸收。

海參酶解控制技術(shù)不但可以把海參的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)全部保存下來，讓固體海參變?yōu)椤耙后w黃金”。經(jīng)過十幾年的研究，這一技術(shù)成果有效地填補(bǔ)了國內(nèi)外該領(lǐng)域的空白。復(fù)合低溫冷滅菌技術(shù)在殺滅海參中細(xì)菌的同時(shí)，能夠最大限度地保留海參中的活性成分。而重金屬去除技術(shù)則確保了食用安全。

第一項(xiàng)技術(shù)就是酶解控制技術(shù)，它可以發(fā)揮海參的全態(tài)營養(yǎng)效果，營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)全部保存下來，讓固體海參變?yōu)椤耙后w黃金”。實(shí)驗(yàn)研究數(shù)據(jù)表明，把海參酶解加工成液體海參后，人體的消化吸收率則大大提高，細(xì)小的營養(yǎng)分子可以非常容易地進(jìn)入人體的毛細(xì)血管，被身體消化吸收。

第二項(xiàng)是復(fù)合低溫滅菌技術(shù)，可最大限度保留海參活性。普遍的高溫滅菌方式是海參中活性物質(zhì)最大的“殺手”，而復(fù)合冷滅菌技術(shù)不僅可殺滅海參中的細(xì)菌，同時(shí)，可最大限度地保留活性成分，只有不到5%的活性物質(zhì)被破壞。

最后一項(xiàng)就是去除重金屬技術(shù)，確保食用安全。這主要是使用物理和化學(xué)結(jié)合的方式，通過有效的溶液，在不同pH值狀態(tài)下，將殘留在海參上的鉛、汞、砷、銅等重金屬溶解，再經(jīng)過嚴(yán)格的清洗，就能使大部分重金屬被去掉。

所以，海參不再嚼著吃，才能真正的喝出“黃金”。