摘 要：隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，尤其是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展十分迅速。全國大魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展也發(fā)生翻天覆地的變化。近年來，佳木斯市像大鮮漁場一樣積極創(chuàng)建健康養(yǎng)殖示范漁場，加快水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的漁場日益增多。大魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，具有較高的發(fā)展前景。水產(chǎn)養(yǎng)殖日益被許多決策人員和開發(fā)機(jī)構(gòu)看做是尋求全球糧食安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)不可分割的組成部分。但是在發(fā)展的同時(shí)也存在著諸多問題，影響和制約了大魚產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

關(guān)鍵詞：佳木斯；漁業(yè)；資源；環(huán)境

中圖分類號：F260 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2013）07-0206-02

水產(chǎn)業(yè)日益被許多決策人員和開發(fā)機(jī)構(gòu)看做是尋求全球糧食安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)不可分割的組成部分。中國大陸擁有至少二千五百年水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖的悠久歷史。然而，自20世紀(jì)50年代，特別是1978年之后，水產(chǎn)業(yè)在中國才得到快速穩(wěn)定的發(fā)展。

一、黑龍江佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)簡介

黑龍江佳木斯區(qū)域內(nèi)江河縱橫，大小湖泊星羅棋布，境內(nèi)有黑龍江、松花江、烏蘇里江三大水系，充足的水資源為發(fā)展工業(yè)，特別是高耗能、高耗水產(chǎn)業(yè)提供了有利的條件。

黑龍江佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)資源：

豐富的水資源。佳木斯地處黑龍江、烏蘇里江和松花江匯流的三江平原腹地，南起北緯45°56′至48°28′，西起東經(jīng)129°29′至135°5′，是中國最東端的城市。隔黑龍江、烏蘇里江與俄羅斯相望，邊境線長達(dá)580公里。

黑龍江和烏蘇里江不僅是中俄界河，更是中國北方自然漁業(yè)的重要水域。這里特產(chǎn)的鰉魚、鱘魚等珍貴魚類作為白堊紀(jì)時(shí)期保存下來的古生物群之一，曾與恐龍?jiān)诘厍蛏瞎餐钸^，其原始古樸的外形一億多年來幾乎沒有改變，具有珍貴的科研價(jià)值。

二、佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，主要生產(chǎn)要素充足配套。土地資源極其豐富，目前規(guī)劃了十幾個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)。水產(chǎn)品已經(jīng)初具規(guī)模。2010年，佳木斯市水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到4.15萬噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量3.87萬噸，分別比上年增長12.2%和8.7%；漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)10.35億元，比上年增長25.3%；農(nóng)民人均收入達(dá)5 820元，比上年增長5.4%。在全市建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)先行區(qū)和核心區(qū)的推動(dòng)下，全市目前百畝以上的水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶達(dá)到117個(gè)，年收入均達(dá)幾十萬元。

（一）佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

1.佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)資源。佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)主要集中在撫遠(yuǎn)縣，撫遠(yuǎn)縣已經(jīng)成為中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)，也是世界著名的“中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)”。佳木斯市特有的鱘鰉魚肉含有比其他魚類高出3～5倍的不飽和脂肪酸和造血維生素葉酸，而且赫赫有名的魚子醬就來自其卵，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，被列為高級滋補(bǔ)品，出口價(jià)格每公斤高達(dá)300美元。而鱘魚皮是制作高檔皮革制品的好原料，可與鱷魚皮媲美。佳木斯市為了保護(hù)豐富的漁業(yè)資源，使特有的鱘鰉魚等資源得到開發(fā)、利用和有效的保護(hù)，近年來在撫遠(yuǎn)縣相繼投資建設(shè)成全國最大的鱘鰉魚種魚繁育養(yǎng)殖基地，全面實(shí)施人工繁育技術(shù)并取得了巨大成功。每年都實(shí)施大規(guī)模的人工放流，放流魚苗在100萬尾以上。并在大力加湖試驗(yàn)成功網(wǎng)箱繁殖和養(yǎng)殖鱘鰉魚，使珍稀的鱘鰉魚既得到了合理保護(hù)，又能發(fā)揮出最大的經(jīng)濟(jì)效益。2010年，撫遠(yuǎn)縣在大力加湖設(shè)置網(wǎng)箱2 000個(gè)。目前，這里孵化的鱘鰉魚魚卵已經(jīng)遠(yuǎn)銷北京、廣東、福建、湖北、江蘇等省市。

2.佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)市場。佳木斯市場前景是十分廣闊的。由于水產(chǎn)品是人類優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等，并且數(shù)量和比例符合人體需要，特別是含有人體所需的大量的亮氨酸和賴氨酸。水產(chǎn)品中的結(jié)締組織含量遠(yuǎn)比畜肉少，魚類肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織松散，水分含量較高，極易被人體消化吸收。

同樣，全球?qū)λa(chǎn)品的需求也很旺盛。目前全球供人類消費(fèi)的水產(chǎn)品約4 800萬噸，僅45%源自水產(chǎn)養(yǎng)殖，但是全球人口2030年將增加20億人口，如果人均消費(fèi)量維持不變的話，所需水產(chǎn)品將增至大約8 500萬噸。由于傳統(tǒng)捕撈漁業(yè)已達(dá)到最大產(chǎn)量水平，發(fā)展水產(chǎn)漁業(yè)是填補(bǔ)水產(chǎn)品供需缺口的唯一途徑。中國作為人口大國，漁業(yè)資源更顯得極為匱乏，因此發(fā)展水產(chǎn)漁業(yè)養(yǎng)殖是中國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

3.佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)的交通。商品魚類上市、魚苗魚種在各地區(qū)之間的轉(zhuǎn)移，都要求在運(yùn)輸中保持魚類健康鮮活狀態(tài)。由于魚類呼吸方式不同于陸地動(dòng)物，所以往往需要帶水運(yùn)輸和一些特殊設(shè)備，這樣一來就增大了運(yùn)輸成本。因此，在盡量降低運(yùn)輸成本的同時(shí)保持魚類健康，是活魚運(yùn)輸?shù)谋厝灰?。魚類的運(yùn)輸是要根據(jù)不同的情況采取不同方式運(yùn)輸，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸一般采用空運(yùn)，近距離的可采用水運(yùn)或陸地運(yùn)輸?？者\(yùn)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)是運(yùn)輸時(shí)間很短，完全可以保障魚的鮮美，并且避免魚的營養(yǎng)價(jià)值的流失。

4.佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)的餐飲市場。隨著人們生活水平的提高，吃特色美食，吃出健康，已成為很多人一種時(shí)尚追求。野生大魚坊變成為百姓吃飯聚會的首選。迄今為止，知名的連鎖餐飲業(yè)有兩家：東北野生大魚坊和老劉野生大魚坊。飯店經(jīng)營主要來自烏蘇里江的野生大魚。佳木斯市的大魚便是大魚坊的原材料的重要來源地之一。大魚坊的魚基本采用空運(yùn)運(yùn)輸方式，成本相對較高。但是，由于人們現(xiàn)在越來越注重生活質(zhì)量和身體健康，這種大魚的營養(yǎng)價(jià)值深深地吸引了廣大人民，促使其需求的增加。現(xiàn)在，大魚坊餐飲業(yè)遍布各大城市，其中深圳、廈門、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市對其喜愛度很高。

5.佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)的政府支持。2005年上半年，黑龍江省水產(chǎn)業(yè)全面深入貫徹全國漁業(yè)工作會議和全省農(nóng)業(yè)工作會議精神，按照落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和加強(qiáng)執(zhí)政能力建設(shè)為總體要求，緊緊地圍繞漁業(yè)增效、漁民增收和可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，加快了漁業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整步伐。

撫遠(yuǎn)縣國家級史氏鱘原種場、同江市國家級達(dá)氏鰉原種場的基本建設(shè)工程已經(jīng)完成。史氏鱘原種場已經(jīng)試生產(chǎn)，并繁育了大量苗種。鱘鰉魚、黃顙魚、懷頭鯰、翹嘴紅魚白、泥鰍等地方名特優(yōu)魚類苗種繁育數(shù)量不斷增加，已形成了一定規(guī)模?？傊?，黑龍江省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)在各級黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各級財(cái)政、稅務(wù)部門的關(guān)心支持下，通過漁業(yè)行政主管部門和廣大漁民的一起努力，繼續(xù)展現(xiàn)出與時(shí)俱進(jìn)、健康協(xié)調(diào)發(fā)展的優(yōu)良態(tài)勢。

6.佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)的技術(shù)開發(fā)。隨著產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，佳木斯市地產(chǎn)名特優(yōu)品種養(yǎng)殖發(fā)展較快，全市繁育鱘鰉魚、黑龍江野鯉、烏蘇里懷頭鯰等地產(chǎn)名貴特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類苗種達(dá)5 000多萬尾。鱘魚、懷頭、牛尾巴、嘎牙子、泥鰍等一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚類人工養(yǎng)殖技術(shù)得到普遍推廣。2012年，全市名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積達(dá)7.2萬畝。各地積極引進(jìn)推廣河蟹養(yǎng)殖技術(shù)，全市河蟹養(yǎng)殖面積達(dá)1.1萬畝，畝收入千元以上。健康養(yǎng)殖技術(shù)的大面積推廣，對佳木斯市水產(chǎn)品質(zhì)量的提高提供了技術(shù)支持。近年來，佳木斯按照國家和省的要求，大力開展健康養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)，積極推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和模式，創(chuàng)建了一批國家級和省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，全市無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到16.8萬畝，占全市養(yǎng)魚面積的65%，全市無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定面積達(dá)7.78萬畝，產(chǎn)品認(rèn)證達(dá)22個(gè)。撫遠(yuǎn)縣在大力加湖設(shè)置2萬平方米網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱘鰉魚，年產(chǎn)鱘鰉魚20萬公斤。

7.佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)的自然環(huán)境。佳木斯不斷完善生態(tài)環(huán)境保護(hù)體系，使魚類資源養(yǎng)護(hù)和增殖水平得到明顯提升。佳木斯市從保護(hù)生物多樣性和實(shí)現(xiàn)人類、資源、環(huán)境和諧相處及可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，通過多方努力向上爭取漁業(yè)項(xiàng)目和中央投資。幾年來，共建設(shè)了三江口國家級漁業(yè)生態(tài)保護(hù)區(qū)1處，撫遠(yuǎn)和同江分別建設(shè)了兩個(gè)大型鱘鰉魚人工繁育基地和兩個(gè)漁港，富錦建設(shè)了烏蘇里擬鲿原種場，在樺南和富錦分別建設(shè)了兩個(gè)水生動(dòng)物疾病防治站。全市每年向黑龍江、烏蘇里江、松花江等自然水域放流鱘鰉魚、大馬哈等各類苗魚達(dá)1 000多萬尾，鱘鰉魚、大馬哈魚產(chǎn)量明顯增加。

（二）佳木斯大魚產(chǎn)業(yè)的劣勢

1.大魚產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖水域開發(fā)與規(guī)劃欠科學(xué)，造成顧此失彼。近幾年，各沿海地區(qū)都對淺海灘涂和養(yǎng)殖水域進(jìn)行了功能區(qū)劃。應(yīng)該說，這種區(qū)劃從整體上看是科學(xué)和可行的，但在具體生產(chǎn)操作中卻存在著不少問題。

水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖區(qū)域過度擴(kuò)張，影響了自然資源的繁衍與生長。首先，佳木斯的地理?xiàng)l件是十分優(yōu)越。但是，在開發(fā)過程中出現(xiàn)養(yǎng)殖區(qū)域過度擴(kuò)張現(xiàn)象。沒有科學(xué)性、系統(tǒng)性、統(tǒng)一性的規(guī)范。眾所周知，自然資源的產(chǎn)生、生長和消亡都有一定的規(guī)律。從海洋漁業(yè)資源的角度說，任何水域若經(jīng)過較大的人工改造，必然打亂固有的自然生物生長環(huán)境，使傳統(tǒng)的地方名產(chǎn)變態(tài)變性，甚至滅絕。以文登市的泥蚶為例，20世紀(jì)80年代以前，文登市長會口一帶沿海以盛產(chǎn)泥蚶而聞名全國，其產(chǎn)量不僅能滿足當(dāng)?shù)厥袌龅男枨螅€大量銷往北京、上海等大城市。但是進(jìn)入20世紀(jì)90年代后，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，大規(guī)模的灘涂改造和港口建設(shè)的進(jìn)行，使長會口沿海發(fā)生了巨大變化，這一資源迅速減少，至20世紀(jì)90年代末期，文登市的泥蚶已不多見，如今已基本絕跡。據(jù)說現(xiàn)在當(dāng)?shù)刭e館、飯店用的泥蚶基本都是從外地或國外進(jìn)來的，其價(jià)格之高自不必說了。這時(shí)候，人們才真正認(rèn)識到了泥蚶的價(jià)值。

2.水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖管理機(jī)制不健全，生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏全面監(jiān)督。佳木斯水產(chǎn)養(yǎng)殖的監(jiān)督管理權(quán)明確性沒有全面。以水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥和投餌為例，目前養(yǎng)殖用藥都由畜牧管理部門經(jīng)營管理，養(yǎng)殖單位憑證到獸藥營銷單位購買。但是買什么藥，如何施用，施用多少，卻沒有嚴(yán)格的監(jiān)督與檢查，基本形成你買什么，我就賣什么的局面。據(jù)調(diào)查，一般養(yǎng)殖區(qū)667平方米水面用藥1公斤～1.5公斤，而使用的藥品多為敵敵畏和馬拉硫磷等劇毒藥，這一類的農(nóng)藥不易分解，持續(xù)時(shí)間長，施放到養(yǎng)殖區(qū)后，隨著潮起潮落，對近海漁業(yè)資源特別是對近海水生物的產(chǎn)卵場和索餌場造成了嚴(yán)重危害，直接影響了自然水生動(dòng)物的生長。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳曾龍.世界鱘魚業(yè)產(chǎn)量狀況[J].淡水漁業(yè)，1997，（3）：30-31.

[2] 劉恒順，等.國外鱘類養(yǎng)殖技術(shù)研究概況[J].淡水漁業(yè)，1999，（1）：40-43.

[3] 王云山，等.黑龍江鱘魚資源保護(hù)和利用[J].淡水漁業(yè)，1998，（6）：26-28.

[4] 石振廣，等.鱘魚與鱘魚養(yǎng)殖[M].哈爾濱：黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社，2000：1-101.

[5] 石振廣，等.中國鱘類資源狀況及保護(hù)利用[J].上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，（4）：317-319.

[6] 劉晴.世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的焦點(diǎn)問題[J].中國水產(chǎn)，2003，（10）：34-55.

[責(zé)任編輯 安世友]