餐飲業(yè)是與人民生活息息相關(guān)的一個行業(yè)，隨著人民生活質(zhì)量和生活水平的不斷提高，餐飲消費(fèi)所占的居民消費(fèi)比重也在不斷增大，同時人們對就餐過程中的用戶體驗(yàn)要求也越來越苛刻。為更方便快捷的為顧客提供點(diǎn)餐服務(wù)，無線點(diǎn)餐系統(tǒng)已經(jīng)在餐飲服務(wù)中得到了廣泛的應(yīng)用。

利用無線點(diǎn)餐系統(tǒng)可以提高餐廳的工作效率，節(jié)約餐廳人力成本，改善客人的就餐環(huán)境，還能夠讓客人感受到餐廳的在提高客人體驗(yàn)方面所做的努力。由于3G技術(shù)相對更為成熟，開發(fā)門檻和投入成本相對較低，因此本文就基于3G技術(shù)的無線點(diǎn)餐系統(tǒng)進(jìn)行了分析和研究。

一、無線點(diǎn)餐系統(tǒng)架構(gòu)

鑒于Linux平臺是一個開放性的平臺，且各用戶可以根據(jù)自己需求進(jìn)行程序定制，因此本文的3G無線點(diǎn)餐系統(tǒng)采用基于Linux的Android系統(tǒng)進(jìn)行開發(fā)。

根據(jù)餐廳各部門的分工，可以將無線點(diǎn)餐系統(tǒng)分為五部分，根據(jù)每部分確定其程序的主要功能。五部分分別為前臺點(diǎn)餐系統(tǒng)、后臺餐廳管理與統(tǒng)計系統(tǒng)、廚房點(diǎn)餐終端、服務(wù)端點(diǎn)餐終端等，各部分的實(shí)現(xiàn)功能各不相同。此外還有硬件支持設(shè)備，如網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心等。

在該系統(tǒng)中，服務(wù)端點(diǎn)餐終端負(fù)責(zé)顧客的實(shí)際點(diǎn)餐服務(wù)。通過該服務(wù)，可以將顧客的點(diǎn)餐信息通過3G網(wǎng)絡(luò)傳送到網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心。這種傳輸方式不僅保證了信息的準(zhǔn)確和安全，還提高了信息傳輸效率。然后其他幾部分系統(tǒng)對網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心的數(shù)據(jù)進(jìn)行訪問，生成各自所需信息表單并進(jìn)行處理。

二、無線點(diǎn)餐系統(tǒng)的軟件實(shí)現(xiàn)流程

利用手持電子點(diǎn)餐終端可以實(shí)現(xiàn)兩個功能，一是對顧客的菜單通過3G網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行傳輸，二是及時對餐廳菜系和價格等進(jìn)行更新。因此服務(wù)端的手持終端可以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的雙向傳輸。

此外該系統(tǒng)每個子系統(tǒng)具有多個用戶終端引起其網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)方式應(yīng)該為星形網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)，在該系統(tǒng)的運(yùn)行過程中終端與服務(wù)器的通信方式可以采用輪詢的方式，該方式實(shí)現(xiàn)簡單，能夠滿足服務(wù)需求，還方便記錄請求來源和進(jìn)行系統(tǒng)擴(kuò)容。具體過程為，服務(wù)器對現(xiàn)存的連接請求進(jìn)行監(jiān)聽，如果終端ID出現(xiàn)信息請求，則服務(wù)器對終端進(jìn)行請求響應(yīng)。如果終端正在進(jìn)行數(shù)據(jù)上傳等操作，則通過開放端口與終端進(jìn)行通信，通信完畢后恢復(fù)到監(jiān)聽狀態(tài)。

三、無線點(diǎn)餐系統(tǒng)功能設(shè)計與實(shí)現(xiàn)

3.1登陸功能

為增強(qiáng)系統(tǒng)的安全性，方便對服務(wù)人員的工作進(jìn)行記錄，在系統(tǒng)初始化后進(jìn)入登陸界面，服務(wù)人員登陸后，系統(tǒng)對后臺數(shù)據(jù)庫的用戶數(shù)據(jù)進(jìn)行對比和查詢，確定無誤后方可使用該點(diǎn)餐系統(tǒng)。

3.2餐桌管理功能

在無線點(diǎn)餐系統(tǒng)中，一旦服務(wù)員對客戶進(jìn)行接待后，首先需要解決的問題是為客戶提供就餐餐桌，因此在無線點(diǎn)餐系統(tǒng)中的首要功能就是餐桌管理功能。通過該功能，服務(wù)員可以對空閑餐桌進(jìn)行查詢，為剛進(jìn)入餐廳的顧客提供可用餐桌，節(jié)省顧客的就餐時間，提高服務(wù)效率。同時，餐桌管理功能還能夠?qū)Σ藛巍⒖腿司筒臀恢?、客人消費(fèi)等進(jìn)行記錄，方便后續(xù)的上餐和結(jié)賬等。

3.3點(diǎn)餐功能

點(diǎn)餐功能是無線點(diǎn)餐系統(tǒng)的核心功能。該功能可以記錄顧客就餐信息，并對顧客的點(diǎn)餐菜單進(jìn)行點(diǎn)菜登記，并將顧客點(diǎn)餐記錄通過3G網(wǎng)絡(luò)無線傳輸?shù)椒?wù)器端，廚房終端對服務(wù)器進(jìn)行查詢后獲得顧客點(diǎn)餐信息，進(jìn)而盡快下廚，為顧客在最短時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)的菜品。另外，點(diǎn)餐功能模塊中應(yīng)該還具有其他一些服務(wù)功能。

3.4結(jié)賬功能

通過無線點(diǎn)餐系統(tǒng)，在顧客點(diǎn)餐完畢后，系統(tǒng)可根據(jù)菜品單價和顧客點(diǎn)菜菜譜實(shí)時形成賬單，方便客人進(jìn)行查詢。在前臺點(diǎn)餐服務(wù)端還可以對顧客訂餐信息進(jìn)行打印，方便服務(wù)員代顧客收費(fèi)繳費(fèi)等，在為顧客提供了方便的同時，減輕了收銀臺的賬單集中處理壓力。

3.5更新功能

餐廳的菜譜和菜價是不定時或者定時進(jìn)行更新的，如果無線點(diǎn)餐系統(tǒng)中沒有更新功能，則無法為顧客提供最新的餐廳菜譜數(shù)據(jù)。因此無線點(diǎn)餐系統(tǒng)中應(yīng)該在服務(wù)器端設(shè)置一個更新功能。管理員可以通過賬號和密碼對系統(tǒng)內(nèi)的各部分內(nèi)容進(jìn)行升級和修改，或者對菜譜數(shù)據(jù)進(jìn)行維護(hù)等，以可以為顧客提供最新的菜單，減少服務(wù)中因信息不匹配帶來的困擾。

3.6其他功能

此外，其他如顧客更換桌位或者合并桌位等也應(yīng)該通過具體功能進(jìn)行體現(xiàn)，以方便跟蹤顧客就餐信息，確保數(shù)據(jù)對應(yīng)正確，方便顧客進(jìn)行結(jié)賬。

四、總結(jié)

隨著移動網(wǎng)絡(luò)的完善和升級，基于3G技術(shù)的無線點(diǎn)餐系統(tǒng)通過很少的流量實(shí)現(xiàn)了顧客的無線點(diǎn)餐。相較于其他局域網(wǎng)無線通信技術(shù)而言，該系統(tǒng)技術(shù)投入相對較少，運(yùn)營更為方便快捷，可以最大程度上幫助餐廳提高經(jīng)濟(jì)效益。