彭德倩在2013年4月1日《解放日?qǐng)?bào)》撰文指出：幾十年前，學(xué)界前輩針砭當(dāng)時(shí)高等教育不重質(zhì)量只看文憑的現(xiàn)象，曾有比喻“面筋學(xué)生，油鍋學(xué)堂”，說的是有些學(xué)校辦學(xué)，如同“開油鍋”，學(xué)子入讀四年，就好像面筋入了滾油，一“炸”之下，外表金黃酥脆，內(nèi)里依舊空空。而在日前舉行的高教學(xué)會(huì)校長沙龍上，有高校校長重提“油鍋”一說，直言“學(xué)科建設(shè)也是一樣，你要開油鍋，實(shí)力必下降”。語出驚人，令人深思。

高校學(xué)科建設(shè)切忌浮躁，這是許多人張口就來的一句話，可真正付諸實(shí)踐，并不那么容易。以學(xué)科專業(yè)設(shè)置為例，近年來，“物聯(lián)網(wǎng)”概念成熱門，為服務(wù)社會(huì)需求，2010年初教育部下達(dá)了高校設(shè)置物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)申報(bào)通知，當(dāng)年就有33所高校申請(qǐng)并招生。2012年新設(shè)專業(yè)中，“物聯(lián)網(wǎng)工程”已落戶全國80余所高校。短短幾年年時(shí)間，從“零起點(diǎn)”到遍地開花，各校在師資水平、研究力量等方面的準(zhǔn)備，是否能跟上如此高速度？筆者對(duì)此深以為疑。再舉一例。2012年，上海市曾對(duì)高校中連續(xù)3年以上就業(yè)簽約率低、布點(diǎn)較多的18個(gè)本科專業(yè)提出預(yù)警。其中相當(dāng)一部分專業(yè)，是當(dāng)年因?yàn)榫蜆I(yè)預(yù)期好而變成“熱門”，以致大家一哄而上。

除高校個(gè)體以外，整體規(guī)劃、長遠(yuǎn)布局同樣重要。外焦里嫩的油炸“浮沫”，對(duì)學(xué)生對(duì)社會(huì)都是沒有益處的，高等教育需要的是實(shí)實(shí)在在的人才培養(yǎng)質(zhì)量。