史鶴幸

全國(guó)糧油流通體制改革進(jìn)程中的1998年，上海市長(zhǎng)徐匡迪審時(shí)度勢(shì)地提議以“糧油”的諧音“良友”，為上海的地方國(guó)有糧油企業(yè)命名，使其能更多地融入市場(chǎng)、走出上海；不僅做糧油，也可兼營(yíng)其它，既做國(guó)家政策性的糧油儲(chǔ)備業(yè)務(wù)，又做市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)性的糧油食品加工、貿(mào)易以及糧食現(xiàn)代物流業(yè)務(wù)。

雖然，良友集團(tuán)“結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型”的背后是一批“中糧”、“中儲(chǔ)糧”、“益海嘉里”等業(yè)界“大佬”；但是，良友集團(tuán)始終以“上控糧源、中控物流、下控渠道”為經(jīng)營(yíng)韜略，將集團(tuán)的“保供穩(wěn)價(jià)”和“保值增值”做得有聲有色，為人贊譽(yù)——一舉躋身中國(guó)制造企業(yè)500強(qiáng)（第281位）、中國(guó)糧油企業(yè)100強(qiáng)（第6位），并榮獲“中國(guó)十佳糧油集團(tuán)”稱(chēng)號(hào)。

上控糧源——融入“大市場(chǎng)”

良友集團(tuán)秉承“手中有糧，心中不慌”的理念，多年來(lái)積極謀劃，變被動(dòng)為主動(dòng)，做好糧食儲(chǔ)備。為確保上海糧源穩(wěn)定，良友集團(tuán)充分利用國(guó)內(nèi)糧食資源，創(chuàng)新產(chǎn)銷(xiāo)深度合作方式，積極拓展穩(wěn)固有效的“走出去、引糧入滬”渠道。

首先，由于上海本地糧食生產(chǎn)自給率只占20%，大量的糧食收購(gòu)主要來(lái)自外省市或國(guó)外，因而，能否穩(wěn)定地掌控糧源顯得尤為重要。近年來(lái)，良友集團(tuán)通過(guò)資本運(yùn)作，與糧食主產(chǎn)地區(qū)企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)化并購(gòu)重組，加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)鏈接，提高對(duì)產(chǎn)區(qū)糧源的掌控力。同時(shí)，推進(jìn)基地糧食收儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)和設(shè)備投入，已將年糧食收儲(chǔ)能力達(dá)到190萬(wàn)噸，可輻射和帶動(dòng)糧食播種面積400萬(wàn)畝，為落實(shí)上海優(yōu)質(zhì)糧源打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。目前，良友集團(tuán)已形成黑龍江的虎林市、大慶市，江蘇的大豐市、灌云市四大糧源收儲(chǔ)基地，對(duì)于保障上海糧食安全、市場(chǎng)供應(yīng)以及價(jià)格穩(wěn)定都具有十分重要的意義。

其次，良友集團(tuán)以糧源基地為載體，直接參與主產(chǎn)區(qū)糧食的收購(gòu)，努力完成市政府賦予集團(tuán)的糧食收儲(chǔ)任務(wù)。其中，大部分是通過(guò)糧源基地直接收購(gòu)，不僅提高了糧食收儲(chǔ)效率，而且有效控制了采購(gòu)成本。同時(shí)，良友集團(tuán)在糧食收購(gòu)的第一線就加強(qiáng)了檢化驗(yàn)，從源頭上把好糧食品質(zhì)關(guān)，做到糧食質(zhì)量的可溯性，在數(shù)量和質(zhì)量上確保了上海糧食的安全。

再次，良友集團(tuán)發(fā)揮糧源基地的龍頭作用，深化糧食產(chǎn)銷(xiāo)合作模式。比如，在虎林糧源基地，聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)民協(xié)會(huì)，大力發(fā)展“基地+公司+農(nóng)戶(hù)”模式，并組織優(yōu)質(zhì)稻種定向生產(chǎn)和銷(xiāo)售，新開(kāi)發(fā)的第二代虎林大米“蓮稻香”，一上市就廣受上海市場(chǎng)歡迎。這既豐富了上海市民的餐桌選擇，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)丶Z食優(yōu)產(chǎn)和農(nóng)民增收。2012年樂(lè)惠品牌大米年銷(xiāo)量首次突破20萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)41%，上海市場(chǎng)占有率遙遙領(lǐng)先。

同時(shí)，良友集團(tuán)還加大科技投入，推廣儲(chǔ)備糧科學(xué)管理，完成浦江糧庫(kù)、東溝糧庫(kù)和龍吳糧庫(kù)的“包改散”工程，在不擴(kuò)大占地面積的前提下，使改建后的糧食倉(cāng)容翻番，全面提高了糧食“四散化”作業(yè)水平。進(jìn)一步推廣無(wú)線糧情檢測(cè)、環(huán)流熏蒸、機(jī)械通風(fēng)和谷物冷卻等“四新”技術(shù)，加強(qiáng)科技儲(chǔ)糧、綠色儲(chǔ)糧，提高儲(chǔ)備糧食的宜存率和安全性。隨著我國(guó)糧食對(duì)外依存度不斷提高，進(jìn)口量快速增長(zhǎng)，糧食安全問(wèn)題須臾不容忽視。良友集團(tuán)將以高度的責(zé)任感和使命感，扎實(shí)推進(jìn)糧食安全一體化保障體系建設(shè)，確保上海糧源穩(wěn)定和糧食安全，努力為上海糧食市場(chǎng)“保供穩(wěn)價(jià)”做出新的更大貢獻(xiàn)。

中控物流——構(gòu)建“大物流”

柳絮飛花、遠(yuǎn)窗含翠的四月，筆者參觀良友集團(tuán)堪稱(chēng)“糧魂工程，良友偉業(yè)”的外高橋物流園區(qū)，這里從碼頭進(jìn)出、倉(cāng)儲(chǔ)管理、輸送駁運(yùn)、到深細(xì)加工，各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接?！皬囊涣６惯M(jìn)貨到一滴油出廠”都在園區(qū)內(nèi)完成，產(chǎn)品輔射長(zhǎng)三角及至中原地區(qū)?！叭羰柰藘?nèi)河域的趙家溝瓶頸，鐵路浦東段與全國(guó)鐵路錢(qián)的貫通……”陪同參觀的良友集團(tuán)新港有限公司潘同生副總經(jīng)理如是說(shuō)。園區(qū)建設(shè)發(fā)展，還任重而道遠(yuǎn)。

良友集團(tuán)“破”了市中心的糧油倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，“立”了一個(gè)能夠保障上海糧食安全的新載體。外高橋園區(qū)于2003年立項(xiàng)，市政府拿出長(zhǎng)江口1060畝土地和350米沿江岸線，這是上海唯一集糧油接卸、儲(chǔ)備、加工、運(yùn)輸于一體的大型綜合園區(qū)，也是國(guó)內(nèi)規(guī)模排名第二的糧食物流碼頭，東辰大豆壓榨廠，海獅食用油精煉廠，樂(lè)惠大米加工廠及大成面粉加工廠也在園區(qū)內(nèi)，形成糧油產(chǎn)業(yè)鏈。外高橋物流園區(qū)2012年榮獲 “中國(guó)十佳糧食物流（產(chǎn)業(yè)）園區(qū)”稱(chēng)號(hào)。

碼頭上，舉目望去只覺(jué)江風(fēng)拂面，幾座大型垂直輸送設(shè)備矗立著，一切整潔有序，展現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)代化的碼頭風(fēng)貌，園區(qū)綠色環(huán)保的太陽(yáng)能發(fā)電設(shè)施亦成為一道景觀。是日，一艘外籍萬(wàn)噸輪正靠岸作業(yè)，沒(méi)有印象中糧食滿(mǎn)地，豆谷飛揚(yáng)或機(jī)聲喧囂，油污斑駁的場(chǎng)景。潘總告訴筆者，這里最基本的就是力求計(jì)量準(zhǔn)、損耗小。損耗率可以做到千分之一甚至以下，而業(yè)界普遍都在千分之三。

隨著外高橋園區(qū)外輪接卸數(shù)、吞吐量、經(jīng)營(yíng)性收入增長(zhǎng)率達(dá)兩位數(shù)，經(jīng)營(yíng)性利潤(rùn)也大幅度增長(zhǎng)，現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)物流業(yè)務(wù)已經(jīng)成為良友集團(tuán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)介紹，碼頭上擁有兩臺(tái)小時(shí)卸載量達(dá)1000噸的卸船機(jī)，它如同兩個(gè)超大吸塵器，直接從船上貨倉(cāng)中將糧食吸入運(yùn)輸管道，而后進(jìn)入計(jì)量塔稱(chēng)重、過(guò)關(guān)，審批完成后，一部分直接運(yùn)輸?shù)綀@區(qū)內(nèi)的加工企業(yè)滿(mǎn)足企業(yè)運(yùn)營(yíng)，一部分則進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。“一艘6萬(wàn)噸的船，傳統(tǒng)的抓斗卸船要5-6天，而我們這里只需要72個(gè)小時(shí)?！迸送榻B。一粒豆從貨船到碼頭，再到壓榨車(chē)間、精煉車(chē)間，再到灌裝車(chē)間，全程都在封閉的管道或設(shè)備中運(yùn)行。工人在中央控制室通過(guò)電腦操控每一道加工工序，沒(méi)有傳統(tǒng)制油廠的粉塵滿(mǎn)天，異味刺鼻。園區(qū)內(nèi)加工企業(yè)也一改過(guò)去米面油生產(chǎn)線都是人工碼垛的情況，全部改用機(jī)器人自動(dòng)碼垛，勞動(dòng)效率大幅提高，人工費(fèi)用明顯下降，工作環(huán)境和條件也得到明顯改善。

糧食物流是糧食大流通中的重要環(huán)節(jié)，也是保障糧食安全不可或缺的重要環(huán)節(jié)。中國(guó)的糧食格局是北方產(chǎn)糧多，南方消費(fèi)多，糧食進(jìn)口和出口的量都在逐步提升。作為長(zhǎng)江入?？诘纳虾Ｔ诩Z食運(yùn)輸版圖中占有戰(zhàn)略地位，無(wú)論是北糧南運(yùn)，還是東進(jìn)西出，上海都是最佳的樞紐。當(dāng)下，良友集團(tuán)外高橋物流園區(qū)正加快成為我國(guó)“北糧南運(yùn)”、進(jìn)口糧食“東進(jìn)西出”以及上海糧食供給的重要樞紐和集散地，集團(tuán)在上海糧食大物流中的控制力、帶動(dòng)力和輻射力也不斷增強(qiáng)。外高橋物流園區(qū)在完成集團(tuán)糧食儲(chǔ)備和內(nèi)部物流任務(wù)的同時(shí)，主動(dòng)與國(guó)內(nèi)外大糧商建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，積極承攬社會(huì)糧食物流業(yè)務(wù)，2012年糧食吞吐量已達(dá)到348萬(wàn)噸。

良友集團(tuán)外高橋物流園區(qū)收取服務(wù)費(fèi)用平均比同類(lèi)港口高10%-15%，但是每年的業(yè)務(wù)量依然迅速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到十二五期末就能達(dá)到設(shè)計(jì)吞吐量650萬(wàn)噸，其服務(wù)優(yōu)勢(shì)在其中有著重要的作用，“客戶(hù)是算總賬的，他在我們這里服務(wù)費(fèi)用雖然多投入一些，但卻省下更多的時(shí)間成本、損耗成本、費(fèi)用成本?！薄皥@區(qū)一部分客戶(hù)是做糧食貿(mào)易的，我們會(huì)為他們尋找上下游的機(jī)會(huì)，甚至幫他們組織拼船?？蛻?hù)貨品一旦流動(dòng)起來(lái)，那么設(shè)施利用率就大大提高。既要掙靜態(tài)倉(cāng)儲(chǔ)的錢(qián)，更要掙動(dòng)態(tài)物流的錢(qián)，我們是樞紐，更要?jiǎng)悠饋?lái)才有效益?！?/p>

為緩解外高橋園區(qū)周轉(zhuǎn)倉(cāng)容壓力，集團(tuán)自籌資金2.7億元，全面啟動(dòng)外高橋16萬(wàn)噸糧食立筒倉(cāng)建設(shè)項(xiàng)目。目前，良友集團(tuán)正積極爭(zhēng)取市政府及有關(guān)部門(mén)支持，高度重視外高橋園區(qū)內(nèi)河通道外配套項(xiàng)目建設(shè)，促使趙家溝東延伸段疏浚工程早日開(kāi)工……

下控渠道——構(gòu)建“大貿(mào)易”

在糧食市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)時(shí)，良友集團(tuán)承擔(dān)著市政府糧油食品“保供穩(wěn)價(jià)”的主渠道作用。尤其是在2008年國(guó)際食用植物油原料價(jià)格出現(xiàn)大幅飆升時(shí)，市政府采取限價(jià)政策，形成購(gòu)銷(xiāo)價(jià)格倒掛，許多企業(yè)紛紛退出，市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)緊張。良友集團(tuán)義不容辭地承擔(dān)起了社會(huì)責(zé)任。連續(xù)4個(gè)多月加班加點(diǎn)組織生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家限價(jià)政策，保證供應(yīng)，穩(wěn)定油價(jià)，為保障上海食用油的市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定作出了重要貢獻(xiàn)。得到了國(guó)家商務(wù)部和市政府的充分肯定。

良友集團(tuán)在原來(lái)傳統(tǒng)糧店的基礎(chǔ)上，組建了良友便利公司，已在上海各區(qū)縣開(kāi)設(shè)530家連鎖門(mén)店。平時(shí)，良友便利公司作為市場(chǎng)主體參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，并作為上海市政府“糧油幫困卡”定點(diǎn)供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)的主力平臺(tái)。集團(tuán)每年都拿出150多萬(wàn)元，通過(guò)良友便利店直接補(bǔ)貼給上海生活困難的糧油幫困卡用戶(hù)。在糧食市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)時(shí)，良友便利將承擔(dān)市政府糧油食品“保供穩(wěn)價(jià)”的主渠道。2012年，良友集團(tuán)率先開(kāi)設(shè)糧油平價(jià)店，得到市民歡迎和媒體好評(píng)，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。糧油平價(jià)店經(jīng)營(yíng)商品約400多種，其中集團(tuán)糧油產(chǎn)品170多種，是集團(tuán)產(chǎn)品最集中、最完整、最亮麗的展示窗口和銷(xiāo)售渠道。集團(tuán)將在未來(lái)2-3年內(nèi)，在全市各區(qū)開(kāi)設(shè)1-2家糧油平價(jià)店，進(jìn)一步完善集團(tuán)的零售終端網(wǎng)絡(luò)體系。糧油平價(jià)店和良友便利店的分類(lèi)經(jīng)營(yíng)和聯(lián)合運(yùn)作，進(jìn)一步完善了良友集團(tuán)的糧油市場(chǎng)供應(yīng)和保障體系，對(duì)提升集團(tuán)在終端市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)起到重要作用。此外，良友集團(tuán)積極探索網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道，已在天貓開(kāi)設(shè)了良友便利旗艦店，并開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)直營(yíng)店“良友店”，使廣大消費(fèi)者在網(wǎng)上享受一站式購(gòu)物體驗(yàn)。

“沒(méi)有品牌就沒(méi)有市場(chǎng)”，更談不上發(fā)揮“保供穩(wěn)價(jià)”作用。良友集團(tuán)恪守“良心、良品、良友”的市場(chǎng)價(jià)值觀，不斷加強(qiáng)良友自主品牌建設(shè)，確保集團(tuán)主要糧油產(chǎn)品上海市場(chǎng)占有率名列前茅、穩(wěn)中有升。2012年，良友集團(tuán)銷(xiāo)售主要糧油品牌產(chǎn)品100多萬(wàn)噸，占上海糧油產(chǎn)品市場(chǎng)總需求量的三成左右。集團(tuán)樂(lè)惠牌大米、海獅牌食用油、福新牌面粉、三添牌芝麻油、味都牌面制品等連續(xù)多年被評(píng)為上海市著名商標(biāo)和上海名牌產(chǎn)品，并榮膺“長(zhǎng)三角名優(yōu)食品”。

良友集團(tuán)積極探索自產(chǎn)直銷(xiāo)渠道的同時(shí)，與百聯(lián)集團(tuán)等大型零售企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接和戰(zhàn)略合作，開(kāi)創(chuàng)首屆民生節(jié)和良友惠民節(jié)。集團(tuán)精心組織各類(lèi)重點(diǎn)展會(huì)參展活動(dòng)，為廣大市民提供安全、可靠，優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠的糧油產(chǎn)品，推介蛋糕預(yù)拌粉、小麥胚芽、炒菜用芝麻油等糧油新產(chǎn)品，在樹(shù)立良好品牌形象的同時(shí)，拉動(dòng)了企業(yè)糧油產(chǎn)品的銷(xiāo)售，使良友集團(tuán)主要糧油產(chǎn)品市場(chǎng)占有率名列前茅。

良友集團(tuán)依托糧源基地建設(shè)和糧食進(jìn)出口通道，利用集團(tuán)倉(cāng)儲(chǔ)物流資源和糧油精深加工優(yōu)勢(shì)，積極拓寬糧食流通渠道，做大粳谷、小麥、玉米、大豆等糧食大宗貿(mào)易，形成國(guó)內(nèi)與國(guó)際貿(mào)易并舉，現(xiàn)貨與遠(yuǎn)期套作，貿(mào)易與儲(chǔ)備輪換、原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工有機(jī)結(jié)合的糧油貿(mào)易新模式。同時(shí)，良友集團(tuán)正積極籌建國(guó)家級(jí)的糧油交易中心和上海中心批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，該項(xiàng)目對(duì)于完善上海糧食市場(chǎng)體系具有重大的戰(zhàn)略意義。

集團(tuán)愿景——塑造“大糧商”

上海，一座擁有2380萬(wàn)常住人口的特大型都市，確保糧食安全和市場(chǎng)供給，對(duì)于上海經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與民生和諧穩(wěn)定都具有至關(guān)重要的作用。目前，良友集團(tuán)承擔(dān)著上海73%的糧食儲(chǔ)備、100%的食用油料儲(chǔ)備，其糧油儲(chǔ)備總量可以滿(mǎn)足上海市民消費(fèi)3-4個(gè)月，可見(jiàn)保障上海糧油安全，良友集團(tuán)的作用舉足輕重。集團(tuán)在保障上海糧食安全上提出了“一個(gè)四分之三”加“四個(gè)三分之一”目標(biāo)：一個(gè)四分之三，即上海地方糧食儲(chǔ)備量的3/4由良友集團(tuán)承儲(chǔ)；四個(gè)三分之一，即：上海糧食的大宗原料1/3由良友集團(tuán)糧源基地供給，上海市場(chǎng)的糧油產(chǎn)品1/3由良友集團(tuán)供應(yīng)，上海糧食物流1/3由良友集團(tuán)承擔(dān)，上海糧食經(jīng)營(yíng)量1/3由良友集團(tuán)運(yùn)作，努力成為最具有行業(yè)影響力、帶動(dòng)力和輻射力的大糧商。

良友集團(tuán)作為地方國(guó)有糧食企業(yè)，既要講求公益性，使每個(gè)百姓都買(mǎi)得起糧，買(mǎi)得到糧，而作為參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)，又要做到市場(chǎng)化，向利潤(rùn)看齊。為此，良友集團(tuán)按照市委市府“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、轉(zhuǎn)型發(fā)展”要求，圍繞集團(tuán)“主業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展”戰(zhàn)略，加快推進(jìn)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和體制機(jī)制改革，全力打造都市型現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)，加快形成糧食“大市場(chǎng)、大物流、大貿(mào)易”格局，不斷增強(qiáng)主動(dòng)保障上海糧食安全和市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定的能力。2013年集團(tuán)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入180億元，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)凈利潤(rùn)1.1億元，糧油產(chǎn)品實(shí)物銷(xiāo)售量124萬(wàn)噸以上，職工人均收入增長(zhǎng)10%以上。

陪同采訪的上海糧油協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙志偉介紹說(shuō)，上海糧油協(xié)會(huì)近二十年來(lái)在市商務(wù)委和市糧食局的關(guān)心支持下，開(kāi)展糧油行業(yè)管理，建立企業(yè)與政府之間良好的溝通關(guān)系，并為上海的糧油企業(yè)做了不少服務(wù)工作。目前，協(xié)會(huì)7家會(huì)員企業(yè)的9個(gè)產(chǎn)品獲得“上海名優(yōu)食品”榮譽(yù)，6家會(huì)員企業(yè)獲“上海市食用農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)暢銷(xiāo)品牌”殊榮，協(xié)會(huì)對(duì)此深感欣慰的同時(shí)，也將繼續(xù)做好各項(xiàng)管理工作，一如既往地“服務(wù)企業(yè)、規(guī)范行業(yè)、發(fā)展產(chǎn)業(yè)”，為上海糧油市場(chǎng)的繁榮與穩(wěn)定作出新貢獻(xiàn)。