湯勇

【關(guān)鍵詞】高血脂模型；大鼠血脂；魚(yú)油；亞麻籽油；影響

【中圖分類(lèi)號(hào)】R589.2 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1007-8517（2013）10-0013-01

早在本世紀(jì)50年代中期，人們就發(fā)現(xiàn)魚(yú)油具有降血脂的生理作用，但因其生產(chǎn)加工成本高，推廣和普及尚難惠及眾人。

亞麻籽油也因其富含α-亞麻酸正備受醫(yī)學(xué)界關(guān)注，現(xiàn)代研究表明其降血脂作用明確。我國(guó)亞麻植物種植面積和亞麻籽產(chǎn)量居世界第二位，僅次于加拿大，資源極其豐富。但存在易氧化、不易貯藏等諸多問(wèn)題，造成了不宜多食用的困境。

現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究明確了深海魚(yú)油和亞麻籽油調(diào)節(jié)血脂的作用主要是通過(guò)降低血清TC、TG和升高血清HDL-C來(lái)實(shí)現(xiàn)，本實(shí)驗(yàn)通過(guò)以上途徑驗(yàn)證魚(yú)油和亞麻籽油配伍使用具有協(xié)同效應(yīng)的研究，為不同的降脂資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)開(kāi)發(fā)利用提供依據(jù)，為開(kāi)發(fā)更為經(jīng)濟(jì)和有效的降脂產(chǎn)品帶來(lái)啟示。

1、實(shí)驗(yàn)材料

1.1 儀器 KR-20000T型低溫高速離心機(jī)（日本Kubota公司）；C-8000型全自動(dòng)生化分析儀（美國(guó)雅培公司）。

1.2 藥物與試劑 亞麻籽油（EPAX公司提供，批號(hào)：2101243），魚(yú)油（Sanmark公司提供，批號(hào)：112155D），甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）試劑盒（南京建成生物工程研究所）。

1.3 動(dòng)物與飼料 雄性SD大鼠50只，體重160±10 g，由湖北省實(shí)驗(yàn)動(dòng)物研究中心提供（動(dòng)物使用許可證號(hào)：SCXK（鄂）2008-0005）。高脂飼料：60%基礎(chǔ)飼料、10%豬油、10%雞蛋、9%蔗糖、5%花生、5%奶粉、1%麻油。

2、方法

2.1 復(fù)制模型 50只大鼠隨機(jī)分為正常對(duì)照組（10只）、高血脂造模組（40只）。正常對(duì)照組喂飼普通飼料。造模型高血脂組大鼠喂飼高脂飼料l周后，稱(chēng)重，尾靜脈取血，測(cè)定每只大鼠血清TC。根據(jù)大鼠體重與血清TC值將40只造模大鼠隨即分為模型對(duì)照組、亞麻籽油組（劑量90mg/Kg）、魚(yú)油組（劑量90mg/Kg）和魚(yú)油亞麻籽油組（劑量魚(yú)油80mg/kg、亞麻籽油10mg/kg）組。分組ig給藥，正常對(duì)照及模型對(duì)照組給予等量生理鹽水，每天1次，連續(xù)30 d。正常對(duì)照組喂飼普通飼料，其余各組繼續(xù)高脂飼料喂飼。

2.2 檢測(cè)指標(biāo)

2.2.1 體重給藥45d后，禁食不禁水12h，稱(chēng)取體重。

2.2.2 血清中甘油三脂（TG）、總膽固醇（TC）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）含量

末次給藥后，大鼠禁食不禁水12h，腹主動(dòng)脈取血，分離血清，用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血清中TC、TG及HDL-C含量。

2.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)均以表示，采用SPSS13.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，采用t檢驗(yàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。P<0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

3、結(jié)果

3.1 對(duì)體重的影響對(duì)體重的影響結(jié)果見(jiàn)表1。與空白對(duì)照組比較，模型組大鼠體重顯著升高（P<0.01）。與模型組比較，亞麻籽油、魚(yú)油組及魚(yú)油亞麻籽油組組大鼠體重顯著降低（P<0.05），魚(yú)油亞麻籽油組體重降低程度略高

3.2 對(duì)血清TG、TC、HDL-C含量的影響各組對(duì)大鼠血脂水平的影響結(jié)果見(jiàn)表2。與正常對(duì)照組比較，模型組大鼠血清TG、TC含量顯著升高（P<0.01），HDL-C含量顯著降低（P<0.05）。與模型組比較，亞麻籽油、魚(yú)油組及魚(yú)油亞麻籽油組組大鼠血清TG含量顯著降低（P<0.05）；亞麻籽油、魚(yú)油組及魚(yú)油亞麻籽油組組大鼠血清TC含量顯著降低（P<0.05）；亞麻籽油及魚(yú)油亞麻籽油組組組大鼠血清HDL-C含量顯著升高（P<0.05）。從表2可以看出：魚(yú)油亞麻籽油組血清TG、TC降低程度大于亞麻籽油、魚(yú)油組，HDL-C升高程度大于亞麻籽油、魚(yú)油組。

4、討論

本實(shí)驗(yàn)研究證明魚(yú)油、亞麻籽油可以通過(guò)降低血清TC、TG和升高血清HDL-C來(lái)實(shí)現(xiàn)降低血脂作，與文獻(xiàn)研究結(jié)果一致，同時(shí)實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)魚(yú)油、亞麻籽油的配伍具有協(xié)同效應(yīng)，說(shuō)明沿用不同來(lái)源的多不飽和脂肪酸配伍的方向既能篩選出更有效的降脂產(chǎn)品，亦具有降低產(chǎn)品成本等多方面的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。