張軍霞

“我要白葡萄酒，給我的狗狗來(lái)杯啤酒，再加一盤甜點(diǎn)！”“我要百威啤酒，我的貝特喜歡啤酒加烤肉！”一位金發(fā)女郎和一位西裝革履的紳士走進(jìn)一家酒店，他們不約而同地選擇一杯獨(dú)特的狗狗啤酒，讓心愛(ài)的寵物狗，可以和自己一起分享休閑時(shí)光，這也正是這家名為“布蘭德林別墅”的酒吧獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)之道。

酒吧的主人戴夫·卡爾，從小就特別喜歡養(yǎng)寵物，只要有時(shí)間，他總喜歡把自己的小獵犬佛朗哥帶在身邊。讓卡爾感到苦惱的是，很多時(shí)候，他想帶著佛朗哥和朋友們出去喝一杯，但幾乎所有的酒吧都不允許攜帶寵物入內(nèi)。

一天，卡爾要去酒吧參加朋友的生日聚會(huì)，不得不把佛朗哥獨(dú)自丟下，這讓他很不開(kāi)心。朋友看他苦惱的樣子，開(kāi)玩笑說(shuō)：“不如你開(kāi)一家酒吧，誰(shuí)都可以帶寵物來(lái)，再為寵物們準(zhǔn)備一些酒，生意一定會(huì)火爆的。”

說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意，卡爾感覺(jué)朋友的提議是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)意。他所在的小區(qū)正好有一家酒吧要轉(zhuǎn)讓，卡爾直接接了過(guò)來(lái)，經(jīng)過(guò)一番簡(jiǎn)單的裝修后，他打出了允許帶寵物入內(nèi)的廣告。

接著，卡爾又和酒吧的主廚薩米·迪伊搭檔，共同研發(fā)可以讓寵物喝的啤酒。經(jīng)過(guò)多次反復(fù)實(shí)驗(yàn)，他們終于調(diào)制出了一種口味獨(dú)特的啤酒。這種啤酒不含酒精，用麥芽、啤酒花和肉膏作原料，按照一定的比例調(diào)制在一起，非常適合寵物飲用。

卡爾給這種略帶一點(diǎn)兒牛肉味的啤酒起名為布瑟啤酒，一經(jīng)推出，就備受寵物們的歡迎。酒吧做出的首批48瓶啤酒，一周內(nèi)就銷售一空，很多人慕名而來(lái)，酒吧的預(yù)約電話此起彼伏。

布瑟啤酒如此受歡迎，讓卡爾喜出望外。為了吸引顧客。也拴牢寵物們的胃，卡爾還和迪伊設(shè)計(jì)了一系列搭配啤酒的寵物套餐，菜品包括法式奶油雞、瓢蟲(chóng)蛋、魚(yú)汁烤肉等，完全能夠讓寵物們大飽口福。

隨著酒吧知名度的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注這款特殊的啤酒。他們紛紛要求訂購(gòu)，卡爾索性聯(lián)系了啤酒生產(chǎn)廠家，開(kāi)始批量生產(chǎn)布瑟啤酒。

如今，卡爾將酒吧交給家人打理，自己忙于布瑟啤酒的批量生產(chǎn)和銷售。他準(zhǔn)備繼續(xù)開(kāi)發(fā)新口味的啤酒，以適應(yīng)不同的寵物需要。和你的寵物一起干杯——一個(gè)另類的創(chuàng)意，為卡爾帶來(lái)了滾滾財(cái)富。

（下小秒摘自《山東青年》2013年第2期。）