廣西臨桂：板鴨“紛飛”國內(nèi)外
2013-04-29 00:44:03
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2013年6期
春節(jié)臨近，廣西桂林市臨桂縣會仙鎮(zhèn)舊村板鴨加工專業(yè)戶都很忙碌，大家加班加點加工板鴨供應國內(nèi)外市場。
據(jù)介紹，臨桂縣會仙鎮(zhèn)舊村已有200多年的板鴨制作歷史，全村有44戶，家家都會做板鴨。這里制作的板鴨選用稻谷鴨和草籽鴨等，經(jīng)獨特秘方腌制、上板和整形、晾曬等工序制作而成，口味純正清香。全年加工的80萬只板鴨暢銷國內(nèi)各大市場和港澳地區(qū)，部分產(chǎn)品遠銷新加坡、馬來西亞。
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