煲仔爐根據(jù)加熱特點(diǎn)分為：燃?xì)忪易袪t和電熱煲仔爐；根據(jù)操作分為臺式煲仔爐和立式煲仔爐；根據(jù)功能特點(diǎn)分為：單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐。

電熱煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場，當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場范圍內(nèi)時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，對食物進(jìn)行加熱和烹飪。電熱煲仔爐是智能操控，無油煙，無污染，操作簡單，煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。適用中西餐廳同時烹飪多樣化、單例份量少的美食，也可用于快餐店加熱牛排鐵板等美食。

產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：

額定功率：3.5千瓦×6

額定電壓：380伏/50赫茲

外形尺寸：1100毫米×800毫米×960（800+160） 毫米

（廣東 永尚）