李悅

三棟嶄新的標(biāo)準(zhǔn)廠房；一棟擁有電地暖裝修設(shè)施和多媒體教學(xué)大廳的科技培訓(xùn)樓；一尊巨大的酒祖——杜康銅像矗立其中的酒文化廣場。在數(shù)十畝綠草、園林、假山、噴泉的環(huán)繞下氣勢怡人溫馨，一個現(xiàn)代醉人健康公司的夢想，真實(shí)地展現(xiàn)在人們的眼前。

這——就是永州市零陵工業(yè)園內(nèi)的永州市雅大科技實(shí)業(yè)有限公司新址。

永州市雅大科技實(shí)業(yè)有限公司成立于1999年，是一家集釀酒技術(shù)研發(fā)、釀酒發(fā)酵劑生產(chǎn)、釀酒設(shè)備制造、異蛇豪酒系列產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售于一體的國家級高新技術(shù)企業(yè)。擁有年產(chǎn)2000噸的酒曲廠、年產(chǎn)釀酒設(shè)備3000套的釀酒設(shè)備廠、年產(chǎn)2000萬瓶的保健酒廠。主要產(chǎn)品有：1.“雅大”牌釀酒發(fā)酵劑（高產(chǎn)酒曲）。2.“雅大”牌專利釀酒設(shè)備。3.“鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)”牌異蛇豪酒、雅大米酒。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)30多個省、市、自治區(qū)，遠(yuǎn)銷越南、老撾、緬甸、阿爾及利亞、臺灣等國家和地區(qū)。而今，公司已經(jīng)發(fā)展成為永州市龍頭企業(yè)，國家級高新技術(shù)企業(yè)。

公司董事長胡順開先后獲得“全國農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人”、“湖南省青年星火帶頭人標(biāo)兵”、“十佳青年企業(yè)家”、“優(yōu)秀民營企業(yè)家”等殊榮，他的發(fā)明項(xiàng)目被湖南省知識產(chǎn)權(quán)局編入了專利項(xiàng)目和優(yōu)秀專利發(fā)明人數(shù)據(jù)庫。

——利用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，走科技創(chuàng)新之路。首先，樹立科技創(chuàng)新的觀念，確定了科研開發(fā)，技術(shù)裝備的改造與升級的創(chuàng)新方向，在企業(yè)內(nèi)部建立健全技術(shù)創(chuàng)新體系，從而使企業(yè)在激烈的酒曲市場競爭中立于不敗之地。其次，加大產(chǎn)品生產(chǎn)工藝創(chuàng)新力度。利用高科技在酒曲中加入有益健康的中藥有效成份，用這種酒曲生產(chǎn)的酒具有口感清爽、醇香、舒適的特點(diǎn)。公司還與湖南科技學(xué)院、湖南農(nóng)大、江西食品科技研究院等共同合作研究。聘請多名釀酒、制曲、生物專家為高級顧問。同時，不斷加大科研經(jīng)費(fèi)的投入，保證科研過程、科研環(huán)節(jié)的正常進(jìn)行，大大提高了技術(shù)的研發(fā)能力和新技術(shù)、新成果的應(yīng)用能力，為雅大高產(chǎn)酒曲走向世界打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

——全面拓展市場，產(chǎn)品沖出國門，走向世界。為使雅大系列產(chǎn)品擴(kuò)大市場份額，提高知名度，讓更多的消費(fèi)者真正享有健康、營養(yǎng)、保健的酒產(chǎn)品，我們?nèi)幦∶恳淮螖U(kuò)展市場的機(jī)會，積極參加國際性、全國性的展覽訂貨會。1.從2004年起由省商務(wù)廳推薦連續(xù)參加了9屆“中國——東盟博覽會”，這對雅大的影響作用是極其巨大的，為雅大酒曲系列產(chǎn)品銷往世界各國奠定了基礎(chǔ)。2.經(jīng)國家商務(wù)部批準(zhǔn)，參加了馬來西亞2005年中國出口商品展覽會，為開拓東盟各國市場，搭建了一條暢通的交流平臺，增進(jìn)了與東盟各國企業(yè)的了解和溝通，廣交了各國商界朋友。3.2007年，前后連續(xù)參加了三屆中部投資貿(mào)易洽談會，到目前為止，已達(dá)成了8項(xiàng)意向性供貸合同，3項(xiàng)正式供貸合同，對開發(fā)國內(nèi)市場，起到了積極宣傳和推動作用。

——延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品高效增值。利用優(yōu)質(zhì)釀酒菌種及大米、玉米、麥麩等糧食加工成高產(chǎn)酒曲，將高產(chǎn)酒曲發(fā)酵糧食，生產(chǎn)出高價值的純糧白酒，再把釀酒后的副產(chǎn)品酒糟經(jīng)生物發(fā)酵制成醬油和食用醋，最后剩下的酒糟渣經(jīng)生物菌種糖化發(fā)酵后變成沼氣用來煮飯、做茶、照明、取暖，沼液、沼渣用來肥田、肥地種莊稼，走出了一條生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展之路，深受廣大農(nóng)村釀酒戶、養(yǎng)殖專業(yè)戶的歡迎，使釀酒副產(chǎn)品的價值得到了最大的開發(fā)利用。

為更好地發(fā)揮農(nóng)業(yè)企業(yè)的帶動作用，今年已經(jīng)建成了12000平方米的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)房和科技培訓(xùn)樓，并緊鑼密鼓地建立糧食作物示范基地，采用“公司+基地+農(nóng)戶”模式，分別在永州市零陵、冷水灘、寧遠(yuǎn)、江華、東安、祁陽等縣區(qū)發(fā)展農(nóng)民種植水稻、高粱、玉米、紅薯等，種植面積5千-1萬畝，由企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種子，提供技術(shù)服務(wù)，回收農(nóng)戶種植的糧食作物，公司將回收的糧食作物通過發(fā)酵釀酒，酒糟制作糖化飲料養(yǎng)豬、牛。實(shí)現(xiàn)企業(yè)、農(nóng)戶、社會“三盈”。

加大科普力度，開創(chuàng)新法釀酒技術(shù)產(chǎn)業(yè)新局面。首先，架起政企溝涌橋梁，積極發(fā)揮科普惠民的紐帶作用。積極組織市場開拓，及時發(fā)布市場信息，組織各類相關(guān)活動30余次。其次，創(chuàng)新科普服務(wù)體系，建立大科普，大協(xié)作的新格局。一是成立科普領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)新法釀酒技術(shù)的組織和領(lǐng)導(dǎo)工作。二是根據(jù)30000多名客戶分布狀況和向全國范圍輻射區(qū)域現(xiàn)狀，分別在永州零陵、湖北武漢、四川成都、云南昆明、廣西南寧、江西南昌和浙江的寧波等地設(shè)立了“區(qū)域科普站”，具體組織科普工作的開展與實(shí)施，收到較好的效果。三是以會員所在地為基礎(chǔ)，分別在其區(qū)域內(nèi)縣、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村有針對性地推選“科普特派員”，形成嚴(yán)密的科普惠民網(wǎng)絡(luò)。再次，多措并舉，以多種形式促進(jìn)科普活動全方位展開。一是積極開展科技下鄉(xiāng)活動，以舉辦新法釀酒技術(shù)講座為突破口，全面提高農(nóng)民科學(xué)生態(tài)養(yǎng)殖、種植意識，使眾多百姓掌握了創(chuàng)業(yè)的技術(shù)，學(xué)到了增值增收的方法。二是組織依靠科技致富的部分會員或?qū)I(yè)戶代表，開展“科技致富現(xiàn)身說法”活動，為雅大新法釀酒技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用。

面對不斷發(fā)展的雅大，公司董事長胡順開對市場有著更加深刻的理解，他說，對于一個企業(yè)來講，只有牢牢置身于市場之中，以市場需求為導(dǎo)向，以效益為中心，才能永遠(yuǎn)立于不敗之地，才能創(chuàng)造一個充滿生機(jī)和活力的新雅大，引領(lǐng)人們實(shí)現(xiàn)健康夢想。

湖北省永州市雅大公司釀酒設(shè)備酒曲廠

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