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        臺(tái)北貓空 品茶香 食茶味(3版)

        2013-04-29 02:43:14the_air
        八小時(shí)以外 2013年6期
        關(guān)鍵詞:茶坊茶點(diǎn)捷運(yùn)

        the_air

        每個(gè)城市都有自己的后花園,北京有香山和植物園,而臺(tái)北有貓空。貓空是臺(tái)灣唯一盛產(chǎn)鐵觀音茶的地方,所以在假日里約上三五好友,來貓空品茶、避暑、聊天就成了臺(tái)北人一種喜愛的休閑方式。

        有人問我“貓空”是什么?其實(shí)貓空是臺(tái)北的一個(gè)地名。它位于臺(tái)北一隅云霧飄渺的山中,這里有一種特別的“壺穴”地形,所謂壺穴就是一種在河床上形成的大小不一的圓形坑洞,這種地形是由于地質(zhì)巖層的結(jié)構(gòu)性軟硬度不均造成的,湍急的溪流攜帶著砂石不斷對(duì)溪床進(jìn)行沖擊和鉆蝕,逐漸形成了這一奇特地貌。在臺(tái)語中,壺穴的發(fā)音近似“貓空”,就有了這樣一個(gè)讓人印象深刻的地名。

        從臺(tái)北市內(nèi)到貓空的交通很方面,乘坐捷運(yùn)到動(dòng)物園站下車,然后轉(zhuǎn)乘貓空纜車就可以了。

        由于壺穴獨(dú)特的地形,貓空的土壤十分濕潤(rùn),所以特別適合種植茶葉。貓空的鐵觀音在全臺(tái)灣都獲得了美譽(yù),所以這里現(xiàn)在是各種茶坊聚集的地方。邀月茶坊是其中人氣很高的一家,在假日的時(shí)候往往一座難求。

        順門口一條被綠樹簇?fù)淼男÷芬恢毕蚶镒撸愕搅瞬璺?。茶坊依山坡而建,周圍青翠一片。屋檐下掛著一串紅燈籠,上書一副對(duì)聯(lián)“窗小能邀月,詹低不礙云”。景色有一種空靈的美,放眼望去四周全都是翠綠色。有山花在草叢中、巖壁上綻放??諝馇逍露鴿駶?rùn),暑氣仿佛已經(jīng)被隔絕在貓空之外了。樹林間小路四散,隨便走走,才發(fā)現(xiàn)更多的座位散布在山坡的樹林中,私密而幽靜,可以看滿地掉落的黃色花朵,聽小溪叮叮咚咚的流水聲。盛夏來到這里,喝一杯鐵觀音,任山間的風(fēng)吹拂在臉上、身上,讓人從里到外感到舒爽。

        茶坊是自助式的,自己點(diǎn)茶,自己打熱水泡茶。我們點(diǎn)了貓空特產(chǎn)的鐵觀音,熱心的老板看我們不是本地人,怕我們不熟悉,便親自幫我們演示起來。暖壺、暖杯、洗茶、泡茶,手上一邊熟練的操作,還一邊向我們提示要領(lǐng)。當(dāng)?shù)谝慌莶璧谷氡械臅r(shí)候,一股茶香已經(jīng)飄散在空氣中。提起聞香杯,鵝黃色的茶湯緩緩流入杯中,香味撲鼻而來,茶香中帶著貓空的靈性。

        這里的茶點(diǎn)也是極富特色的,我們點(diǎn)了山藥麻糬酥和起士一口酥,兩種茶點(diǎn)都是現(xiàn)烤的。山藥麻糬酥外皮酥脆,里面是軟軟甜甜的餡料,因?yàn)槭莿偝鰻t的,所以餡料特別的柔軟,山藥香和奶香也在熱氣中變得更誘人,和在街上買的麻糬有很大不同。起士一口酥是店里的招牌,外表金黃,里面是以奶酪為主的餡料,奶香濃郁。吃一塊茶點(diǎn),再品上兩杯清茶,二者搭配得天衣無縫,相得益彰。

        貓空的鐵觀音果然不是徒有虛名,茶香持久,幾泡過后香味依然很濃。我們就這樣坐在山間,陽光照在綠葉上,一片生機(jī)勃勃??吭谝巫由?,聽著鳥鳴和流水聲,品著清茶,將凌晨才抵達(dá)臺(tái)北的疲憊一掃而空。

        從邀月茶坊出來,順著柏油路往貓空纜車站的方向走,路邊不時(shí)會(huì)出現(xiàn)一小片一小片的茶園,轉(zhuǎn)過一道彎,高坡之上也許就會(huì)出現(xiàn)一座茶坊。路邊也間或有這樣的人家出現(xiàn),隱居在此,真的有住在世外桃源的感覺。站在貓空的最高處,景色開闊,臺(tái)北的最高建筑101大廈成了一個(gè)渺小的身影。很多情侶會(huì)選擇夜游貓空,在晚上來到這里一邊欣賞臺(tái)北的燈火闌珊一邊享用美食,然后再一起坐在山間看星星,也因此成為了許多臺(tái)北人心中的浪漫之地。

        Tips:

        1. 交通:到貓空的交通很便捷,乘坐捷運(yùn)至動(dòng)物園站下車,然后跟著指示牌顯示換成貓空纜車即可,捷運(yùn)和纜車都可刷悠游卡。如果遇到纜車維修或因其他原因關(guān)閉,可出捷運(yùn)站乘坐棕15小巴車,平日一小時(shí)一班,假日15分鐘一班。也可出捷運(yùn)站搭乘出租車,到貓空的價(jià)格是300元臺(tái)幣。

        2. 去貓空游覽的旅行者,建議安排在平日,以避開周末的人潮。

        3. 除了品茶,這里也有廚藝精妙的餐廳。推薦貓空的大茶壺餐廳,菜品的特色便是將茶入菜,把各種茶與新鮮的食材融合,鐵觀音養(yǎng)生雞湯、武夷巖茶熏雞腿、四季春茶燜豆腐、玫瑰玉鉆蝦、茉莉綠茶炒飯,道道精彩,連冰棍都是烏龍茶口味的。

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