新京報 2013年5月28日

北京市質(zhì)監(jiān)局2013年5月27日在官網(wǎng)發(fā)布《北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督食品召回管理實施辦法》，并從6月1日起實施。召回是食品生產(chǎn)企業(yè)通過換貨、退貨等方式，消除或減少食品安全危害的活動。北京市質(zhì)監(jiān)局表示，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對生產(chǎn)食品的安全負責，對不符合安全標準的食品進行主動召回，立即停止生產(chǎn)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者實施召回，并記錄召回情況。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對召回的食品進行無害化處理或予以銷毀，防止再次流入市場。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)留存相關(guān)憑證，以及收回產(chǎn)品的渠道、種類及數(shù)量情況的詳細記錄。特別是銷毀過程中，必須留存完整圖像資料和記錄，相關(guān)資料保存期限不得少于2年。