記者手記

當(dāng)“有機”遇到“轉(zhuǎn)基”

做“有機食物”這個專題時，我有一個感想：有機的初衷無疑是好的：模擬自然界的運行規(guī)律，不用化肥和農(nóng)藥等與環(huán)境不相容的化學(xué)物質(zhì)，減少對人和生態(tài)的危害。

遺憾的是，70年來有機界一直沒有找到合適的技術(shù)，來對應(yīng)它超前的理念。被有機界斥為化學(xué)農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)每碰到一個難題，化學(xué)工業(yè)總能找到解決方案——化肥、農(nóng)藥、除草劑、合成飼料、生長激素。而有機農(nóng)業(yè)碰到這些難題時，要么依靠密集的人力，要么尋找一些物理性的低效高價的替代性解決方案：防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、有機肥。

所以有機農(nóng)業(yè)的成本和產(chǎn)量一直為人所詬病：成本高，變成了中產(chǎn)甚至是富人的游戲；產(chǎn)量低，無法養(yǎng)活地球上日益膨脹的人口。

那么超前理念和落后技術(shù)之間的矛盾如何解決？這個問題的解答在專題中沒有來得及呈現(xiàn)，這里補充一下。

植物基因?qū)W家帕梅拉·羅納德是和有機農(nóng)場主拉歐爾·亞克查當(dāng)在《明天的餐桌》一書中提出過一個驚人的設(shè)想：轉(zhuǎn)基因技術(shù)和有機農(nóng)業(yè)的結(jié)合。

提出這個想法可謂冒天下之大不韙，有機和轉(zhuǎn)基因看起來勢不兩立，有機農(nóng)業(yè)絕對嚴(yán)禁任何和基因工程有關(guān)的因素。

而帕梅拉·羅納德是和有機農(nóng)場主拉歐爾·亞克查力證，轉(zhuǎn)基因技術(shù)一旦和有機結(jié)合，農(nóng)民將不必求助于昂貴的又破壞環(huán)境的化學(xué)品，基因工程引進的基因就能夠在改善對疾病、雜草、害蟲的控制的同時提高產(chǎn)量，更不用說這些災(zāi)害至今還缺乏有效的解決方案。

來論

找不著幸福賴自己

最近在《南都周刊》上看到一篇文章，洪晃的專欄《找不著幸福賴誰》，主題大概說幸福不是生活的常態(tài)，人生中大概只有那么幾個瞬間是幸福的。導(dǎo)致我們?nèi)粘Ｉ畈恍腋５脑蚴俏覀兊奈幕菰诳嗪＠铮硗饫闲腋Ｖ矔廴恕?/p>

我們先得定義一下什么是幸福。幸?？隙ㄊ呛苤饔^的，有些人說有人愛我就幸福了；有些人說我有一個穩(wěn)定的工作就幸福了；有些人說我能環(huán)游世界就幸福了。說籠統(tǒng)一些幸福就是那些我們渴望的事情變成了現(xiàn)實，并在那一刻被深度體驗。問題是這些渴望一旦變成現(xiàn)實，被頻繁體驗，就失去了幸福的質(zhì)量。如果幸福光通過感官來體驗，我們的幸福感就很容易被大腦剝奪，因為被大腦判定為幸福的事件必須發(fā)生頻率小、超過期望值高。

加州大學(xué)三藩市分校的醫(yī)療中心對一些佛教徒做過測試，發(fā)現(xiàn)他們腦部控制恐懼、煩躁和失落的部分比一般人更活躍，而他們也因此更能體驗平和喜樂。另外，威斯康辛大學(xué)也曾掃描過一些佛教徒的腦子，發(fā)現(xiàn)他們的左腦前頁很活躍，這個區(qū)域是控制人的快樂情緒和正能量的。

如果你能看到這篇文章，那我斗膽判斷你的外部世界不會比那些佛教徒更糟糕。因此，幸福跟外界條件沒太大關(guān)系。如果你身體健康，衣食無憂，就已經(jīng)有太多幸福的基礎(chǔ)了。重要的是你得訓(xùn)練自己用心體驗幸福。

我們在談戀愛的初期，那幸福甜蜜的感覺，跟我們彼此的完全專注體驗是分不開的。彼時，世界是不存在，我們的眼睛里只有彼此，身邊走過的帥哥美女最多是個滑過的影子。而到了婚姻里，我們似乎沒有了關(guān)注彼此的理由，成了彼此的左右手。若沒有體驗幸福的能力，大腦就掌控了我們的幸福。它要尋找那未曾經(jīng)歷的、或不曾擁有的。所以，我說找不著幸福只能賴自己。