飲茶，究竟是飲濃的好，還是飲淡的好？如果從健身養(yǎng)生的角度來看，當(dāng)然是飲淡茶好（放茶葉3克左右為宜）。我國(guó)民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“喝茶過濃犯茶癮”，強(qiáng)調(diào)的也正是這個(gè)道理。

為什么喝淡茶更有利人的健康？據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，主要是因?yàn)榈鑳?nèi)的茶堿含量較少，它雖足以使人提神醒腦、恢復(fù)體力，但又不會(huì)使人過度興奮。而濃茶內(nèi)的茶堿含量相對(duì)較高，可導(dǎo)致精神過度集中亢奮，而引起神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的失調(diào)，并使胃酸分泌過多，從而對(duì)有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不良的后果。

與此同時(shí)，經(jīng)常飲濃茶，茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影響食欲和消化，嚴(yán)重的可發(fā)生便秘。此外，由于茶堿還能提高人的體溫，因而發(fā)燒的病人喝了濃茶，就會(huì)高燒不退。

據(jù)了解，有10%的嗜茶者，在每天喝2～3杯濃茶的情況下，會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)過敏、焦慮不安和氣短等現(xiàn)象。茶里的咖啡因具有使人上癮的弊端，能促使人越喝越濃，從而損害人的健康。

（摘自39健康網(wǎng)）