流沙

我們總是羨慕西方國(guó)家的食品安全制度，也信任西方完備的食品法之下的食物是新鮮且安全的。但是，席卷歐洲的“馬肉丑聞”卻讓人驚詫不已。

2013年初，瑞典、英國(guó)和法國(guó)在部分牛肉制品中發(fā)現(xiàn)了馬肉，德國(guó)、愛爾蘭、荷蘭、羅馬尼亞等多個(gè)歐洲國(guó)家也宣布發(fā)現(xiàn)疑似此類“掛牛頭賣馬肉”的情況。歐洲的這些馬肉是歐盟國(guó)家淘汰下來的病馬、老馬。據(jù)說瑞典一年就有9000匹馬失蹤，很可能被人運(yùn)到了加工廠。這些馬并不是按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)的，它們經(jīng)常服用抗生素，消費(fèi)者食用后會(huì)對(duì)健康造成不良影響。由此可見，世界上沒有完美無缺的制度和法律。或者說，即便有了完備的法律，也不意味著它可以讓人類與生俱來的貪欲徹底消失。事實(shí)上，追逐利潤(rùn)，滿足欲望，仍然是人的天性，它們就像水一樣，一旦有一個(gè)缺口，就會(huì)噴涌而出。而制度和法律的籬笆，不可能嚴(yán)密得滴水不漏。

食品安全問題說到底是“貪欲”問題。但一個(gè)社會(huì)的文明程度，幾乎又可以等同于對(duì)“貪欲”的控制程度，就是把“貪欲”控制在一個(gè)“君子愛財(cái)，取之有道”的限度內(nèi)，否則人類社會(huì)將歸于野蠻和血腥的叢林中。

貪欲如火，若無約束，就會(huì)成災(zāi)。

如果一項(xiàng)社會(huì)制度，不能約束人，不能有效地維護(hù)道德良知的取向，或者選擇道德的成本太高，那么不道德的現(xiàn)象就會(huì)叢生。譬如讓有道德的人救助別人時(shí)吃了虧，譬如做了不道德的事情沒有受到懲罰，那么就會(huì)像詩人顧成所說的那樣：“卑鄙是卑鄙者的通行證，高尚是高尚者的墓志銘?！?/p>

“中國(guó)式過馬路”就是一個(gè)非常鮮活的例子。在中國(guó)的城市過馬路，只要湊夠一撮人就可以走了，而與紅綠燈無關(guān)。求便利，這是人的天性。但我們的制度很少對(duì)“中國(guó)式過馬路”進(jìn)行有效及時(shí)的懲罰，既然縱容這樣的“人性”，那么這樣的“人性”就會(huì)遍地開花。

古往今來，無論什么樣的公序良俗，都不是從天而降或自然生成的，都是“約束”的結(jié)果，都是把“人的欲望”約束到不影響他人的限度內(nèi)。因?yàn)槿说呢澯拖裆幌⒌幕鸱N，我們不可能熄滅它，但是必須防備它、扼制它，不能讓它引燃社會(huì)的山野，釀成一場(chǎng)巨大的災(zāi)難。

（李云貴薦自《做人與處世》2013年第10期 ）