巧克力是很多兒童和女生的最愛，可是有些女孩雖然喜歡吃，但是卻怕吃完巧克力后會讓身體發(fā)胖。或許你沒有想到，巧克力的各種積極作用并沒有得到人們的足夠重視，不過科學研究發(fā)現(xiàn)，常吃巧克力且有運動習慣的健康人士的身高體重指數(shù)低于不常吃巧克力的人。換句話說，常吃巧克力可以保持好身材。巧克力成為一種健康食物，對許多偏好甜食的人來說，這聽起來無異于美夢成真。除此之外，巧克力還有利于心臟健康。

指數(shù)低

美國加利福尼亞大學圣迭戈分校研究人員調查了超過1 000名成年人，了解他們的飲食習慣、熱量攝入情況并計算身高體重指數(shù)。

調查對象年齡從20～85歲，報告平均每周吃巧克力2次，鍛煉3.6次。數(shù)據(jù)顯示，巧克力攝入量超過平均數(shù)的調查對象的身高體重指數(shù)比低于平均數(shù)的人更低。綜合考慮年齡、性別和鍛煉次數(shù)等因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，平均每周吃5次巧克力的人比不吃的人體重輕2.3～3.2千克。

身高體重指數(shù)是衡量人體胖瘦程度和是否健康的一個國際常用指標，計算方法是體重（千克）除以身高（米）的平方。世界衛(wèi)生組織建議，身高體重指數(shù)在20～25之間為正常，25～30之間為超重，30及以上為肥胖。

舉例而言，一個人身高1.65米，那么體重超過68千克即為超重，超過82千克屬于肥胖。

重次數(shù)

巧克力中含有多酚，曾經(jīng)有實驗將多酚注射到動物體內，發(fā)現(xiàn)動物細胞中具有分解有機物功能的線粒體數(shù)量明顯增加，血液的流動速度也加快了，而這兩種變化都可以加速新陳代謝。因此，研究人員認為，正是巧克力中的多酚加快了人體新陳代謝的速度，從而控制了體重的增加。盡管巧克力具有高熱量且含糖，綜合來看，比起增重，它更有助保持身材。比起不常吃巧克力的成年人而言，常吃巧克力的人身高體重指數(shù)更低。

另外，研究并未顯示出巧克力攝入量與身高體重指數(shù)的關系。也就是說，對保持身材而言，攝取次數(shù)重于攝入量。決定體重的根本因素除了熱量的多少，還有熱量的構成。

需適度

巧克力有利于心臟健康。每天食用6.7克黑巧克力能有效地促進心臟健康，最多可減少罹患心臟病概率三分之一。另外，與“超級水果”藍莓、蔓越莓、石榴、巴西莓相比，黑巧克力的抗氧化作用更強，堪稱“超級食物”。然而，食用巧克力仍需適度。在為保證身體健康而堅持每天吃巧克力之前，請牢記，一條巧克力含有超過200卡路里熱量，大部分來自飽和脂肪和糖分。另外，超市里購買的牛奶巧克力中添加了大量糖、全脂奶、堅果和油脂等高熱量成分，因此要選擇可可成分達到75%左右的巧克力才能有益健康同時不會發(fā)胖。

膳食專家建議把巧克力作為均衡飲食中的一部分，人們日常還需攝取一些并不那么誘人的食物，如糙米、豆類、水果和蔬菜。另外，在吃巧克力的同時，還應注意每周適當?shù)倪\動，養(yǎng)成良好的運動習慣，從而更有助于保持好身材。