黃連珍

我們經(jīng)?？梢月犚姟敖裉煨那椴缓茫幌氤燥?，一點食欲都沒有……”；有人在餐桌上話不投機(jī)，筷子一摔，搞得大家心情都不好，不歡而散；也有不少人在外受了氣，拿到家里來撒，搞得一家人吃飯都沒有心情；也有不少家長因為工作忙，只有在飯桌上與孩子見面，筷子還沒有拿起就開始訓(xùn)斥孩子，讓孩子沒有心情吃飯；等等，這都在不知不覺中影響著身體健康。

古人云：“食后不可便怒，怒后不可便食?！薄叭酥?dāng)食，須去煩惱?！本褪歉嬲]人們，進(jìn)食時應(yīng)保持心情平和，精神愉悅，才有利于脾胃的消化吸收。

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，健康、合理的膳食，要求人們有良好的進(jìn)餐環(huán)境，其中也包括良好的心情。愉悅的心情，可以營造輕松的就餐氛圍，有利于消化液的分泌、食物的攝取和消化。如果把憂愁、悲哀、憤怒、驚恐等不良情緒帶到餐桌上，則會影響食物的消化和吸收；若勉強(qiáng)進(jìn)食，則會引起胃部的脹滿，甚至疼痛等，對健康不利。因此，應(yīng)避免在餐桌上談?wù)摬挥淇斓氖潞桶l(fā)生爭吵；避免在進(jìn)餐時批評、訓(xùn)斥和指責(zé)孩子，影響孩子的進(jìn)食?？梢哉?wù)撔┕ぷ髦谢蛏钪谢驅(qū)W習(xí)中有趣的事、開心的事，讓大家開開心心地進(jìn)餐。

另外，音樂對飲食的消化和吸收很有裨益?！秹凼辣Ｔ分姓f：“脾好聲音，聞聲即動而磨食?！眱?yōu)美柔和的音樂，乃至舒適清潔的環(huán)境都有利于人體的消化吸收功能。與此相反，喧鬧嘈雜的環(huán)境，會影響情緒和食欲，對人體健康產(chǎn)生不良影響?？梢?，營造一個愉悅的進(jìn)餐環(huán)境非常重要。