欣聞

北宋文學(xué)家蘇東坡在政治上屢受挫折，生活中也歷經(jīng)坎坷，但他在詩、書、畫等多方面成就斐然，名列唐宋八大家之一，并且得享天年，這與他深諳減壓之道密不可分。

蘇東坡興趣廣泛，當(dāng)他被下放到黃州（今湖北黃岡一帶）時心境難免郁悶，但蘇東坡很快找到精神寄托，鐘情烹飪并屢有創(chuàng)新。

當(dāng)時黃州人不食豬蹄，蘇東坡就發(fā)明了一種做豬蹄的方法，使豬蹄成為當(dāng)?shù)孛朗场Ｇ扒昂蠛?，蘇東坡在流放黃州、惠州（今廣東惠州一帶）期間開發(fā)出20多道菜肴，有些一直流傳至今。在精心制作美食的過程中，政治的失意也就慢慢平息了。

蘇東坡還對醫(yī)學(xué)產(chǎn)生了濃厚興趣。貶居海南后，自己種植藥材，在食療養(yǎng)生之余，“開心定魂魄，憂恚何足洗”、“原餉內(nèi)熱子，一洗胸中塵”，蘇東坡由此使身心得以安定。

交朋結(jié)友，常與知己聊聊天也是他的減壓之法。蘇東坡有不少朋友，比如大家耳熟能詳?shù)摹皷|坡與佛印”的故事，他與“蘇門四學(xué)士”之間亦師亦友的佳話流傳至今。

還有因“河?xùn)|獅吼”這個成語而聞名的陳慥，也是蘇東坡的好友。烏臺詩案后，蘇東坡被貶黃州。當(dāng)時正在隱居的陳慥聽說后，在離黃州一百多里的歧亭設(shè)宴為蘇東坡接風(fēng)洗塵。蘇東坡剛剛出獄，還背著“不忠”的罪名。不要說官場上的人敬而遠之，就是親戚朋友也避之唯恐不及。此時，受到陳慥如此熱情的接待，讓蘇東坡十分感動：“此行非遠別，此樂固無窮。但愿長如此，來往一生同?！庇羞@樣的朋友，心中的陰霾自然一掃而光。

樂觀的胸襟、積極的心態(tài)也是蘇東坡降壓的法寶。“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，所謂的“三百顆”，是詩人的一種夸張說法而已，但在這首《惠州一絕》中，已體現(xiàn)出蘇東坡積極尋求樂觀心境的取向。正所謂“日出東海落西山，愁也一天，喜也一天”。

當(dāng)蘇東坡年滿60歲時，被放逐到海南儋州。宋代時的海南島那可真是蠻荒之地，僅瘴氣的傳聞就足以令人心生畏懼。但蘇東坡經(jīng)過觀察，得出結(jié)論：“乃知壽夭無定，習(xí)而安之，則冰蠶火鼠，皆可以生?！庇谑?，東坡先生心中坦然，海南不再是讓他驚懼不安的生死場了。蘇東坡還常在勞耕之余，為海南島當(dāng)?shù)氐陌傩兆鳇c事。有時開壇講學(xué)，為當(dāng)?shù)氐娜丝袋c風(fēng)水、測測命；有時上山采點中草藥，為鄰里看看病、上上藥。這來來往往，平凡人間的真實生活與友情，讓曾飽嘗官場坎坷的他，在寂寞的謫居生活中增添了不少快樂。

蘇東坡與前后三任妻子都情深意篤，妻子的安慰也化解了他的種種不如意。還有寫詩作畫，沉浸其中自然會減輕他心中的壓力。

人的一生不可能一帆風(fēng)順，遭逢逆境，不要氣餒和自我放棄。特別是現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、壓力大，更應(yīng)學(xué)習(xí)蘇東坡的減壓之道，失意時寄情于所好，積極營造快樂的生活，健康長壽也就自然相伴左右。

（摘自《飲食與健康》）