我叫劉清泉，今年66歲，患有多年的高血壓。為了保持血壓的穩(wěn)定，我一直在服用卡托普利、尼群地平及倍他樂克等降壓藥進行治療，但療效并不理想。聽人講，長期服用卡托普利會使毒素積蓄在血管中，嚴重時需要做血液透析。這樣的話，既要花很多的錢，還要忍受很多的痛苦。因此，我想停用上述藥物，而改用毒副作用較小的藥物進行治療。前不久，我在雜志上看到一則治療高血壓的偏方——醋泡花生米。此方的制用法是：取花生米20～30粒，將其浸入陳醋中腌制一晝夜即成，可在每日三餐后吃5～10粒，待血壓有所下降后，可隔日吃一劑。我按照此方服用了兩個月的醋泡花生米后，血壓得到了較好的控制。

專家點評 劉清泉先生推薦的此則降血壓偏方是我國古代的民間經(jīng)驗方。既是經(jīng)驗方，說明它是確有實效的。此方中的陳醋性溫味酸苦，可入肝經(jīng)，具有消癰腫、軟堅散結(jié)、下氣消食、殺魚肉之邪毒的功效。而花生性平味甘，可入脾經(jīng)、肺經(jīng)，具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥的功效。因此，經(jīng)陳醋腌制過的花生有很好的降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進人體內(nèi)膽固醇的代謝和轉(zhuǎn)化，具有降低血清總膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生?；ㄉ募t衣能抑制纖維蛋白溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可防治出血性疾病?；ㄉ€具有降血壓、調(diào)血脂的功效，可用于防治高血壓。而陳醋能使食物中所含的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及營養(yǎng)價值。此外，陳醋還能保留食物中的維生素等有效成分，并減輕脂肪類物質(zhì)被人體吸收后所產(chǎn)生的副作用，從而可有效地降低血脂、血壓，預防血管硬化。