徐效安

(淮安市漁政管理站，江蘇淮安 223001)

河蟹、鱖魚在生態(tài)與食性上無沖突，互不相殘，二者混養(yǎng)能充分利用水體空間及天然餌料，發(fā)揮池塘最大生產(chǎn)力，達到增產(chǎn)增收的理想效果。池中的野雜魚攝食河蟹殘餌，而鱖魚又捕食池中的野雜魚，實現(xiàn)低質魚向優(yōu)質魚的轉化，同時又解決了野雜魚與河蟹爭餌料、爭溶氧、爭水體等問題，有利于河蟹、鱖魚的共同生長，是值得推廣的生態(tài)養(yǎng)殖模式。其池塘生態(tài)混養(yǎng)技術如下。

1 池塘條件

選擇靠近水源、水質清新，餌源充沛、無污染源、排灌方便、交通便利、電力配套的池塘。面積以10×667m2左右為宜，水深1.5～2.0m，坡比1:2.5～3，土質以黏壤土為佳，池底平坦，淤泥10cm 左右。池中配微孔增氧設施，功率0.15kw/667m2。

2 防逃設施建造

在池塘四周建防逃墻。選擇抗氧化的鈣塑板做墻，用木棍或竹篙做樁，樁放在墻的外側，四角處做成圓弧形，墻高50～60 cm，鈣塑板底部埋入土中15～20cm 壓緊夯實，并稍向池內(nèi)傾斜，將鈣塑板打上孔眼，用細鐵絲固定在樁上。進排水口四周土夯實無滲漏，并設防逃網(wǎng)，進水口用密網(wǎng)套牢，以防野雜魚、蛙卵、魚卵等混入池內(nèi)。另外，在池埂外側，用高1.5～2.0m，底部埋入土內(nèi)15～20cm，用木樁或竹篙固定的聚乙烯網(wǎng)片將池塘四周包圍，以防青蛙、鴨等敵害生物進入池內(nèi)。

3 放養(yǎng)前準備

3.1 清塘消毒

進入冬季，抽干池水，清除雜草及過深淤泥，修補池坡缺口，加固夯實池埂，凍曬池底20d 左右。放苗前半個月，用生石灰或漂白粉清塘消毒，用量分別為100～150kg/667m2和15～20kg/667m2。

3.2 種植水草

通常在淺坡處種植伊樂藻，深水處種植輪葉黑藻和苦草，灘田上種植一些蘆葦、茭白等挺水植物。水草覆蓋率應占整個池面的60%以上。水草不僅是河蟹的天然植物餌料，還是河蟹棲息、蛻殼的隱藏場所，同時水草還能起到凈化水質的作用。

3.3 投放螺螄

投放螺螄可吸收養(yǎng)殖池水體的肥度，同樣具有凈化水質的作用，對河蟹規(guī)格和品質的提高也有利。螺螄一般選擇在清明前后投放，投放量為300～500kg/667m2，分多次投放，讓其自然繁殖，為河蟹提供天然動物餌料。河蟹生長季節(jié)，根據(jù)實際情況適當補放螺螄，增加河蟹天然動物餌料，利于河蟹的生長和育肥。

4 苗種放養(yǎng)

4.1 蟹種放養(yǎng)

選擇以長江天然苗或長江水系親蟹人工繁育的蟹苗培育而成的扣蟹為蟹種。要求規(guī)格整齊、附肢齊全、爬行敏捷、無病無傷。放養(yǎng)規(guī)格宜大，一般為60～100只/kg;放養(yǎng)密度宜稀，一般為1000～1200只/667m2;放養(yǎng)時間在2月底或3月初，也可選擇冬季放養(yǎng)。

4.2 鱖魚苗放養(yǎng)

鱖魚苗要求規(guī)格整齊、體質健壯、體型正常、無傷無病。放養(yǎng)規(guī)格為5～6cm，放養(yǎng)密度為15～20尾∕667m2，放養(yǎng)時間在5月底前后。

4.3 鰱鳙魚種放養(yǎng)

在蟹鱖混養(yǎng)池內(nèi)可適當放養(yǎng)鰱鳙魚種，以消耗水體中的浮游生物，改善水質。放養(yǎng)規(guī)格為50～100g ∕尾，放養(yǎng)密度為50～80尾∕667m2。

另外，可在養(yǎng)殖池內(nèi)放養(yǎng)性腺發(fā)育良好，無病無傷的二冬齡鯽魚，讓其在養(yǎng)殖池內(nèi)自然繁殖，為鱖魚苗入池后提供適口餌料魚。放養(yǎng)量為5kg/667m2 左右，放養(yǎng)時間在3月份。

上述苗種在放養(yǎng)前均需用3%～5%的食鹽水浸浴消毒5～10min，以殺滅致病菌和寄生蟲。

5 餌料投喂

河蟹屬雜食性，投喂的餌料有顆粒料、新鮮小雜魚、螺螄及谷物類等。餌料的投喂應堅持“前后精、中間青，葷素搭配”的原則和“四定、四看”的投喂方法。放養(yǎng)初期(3－4月)，以投喂新鮮小雜魚和顆粒料為主，適當投喂麩皮、米糠等。養(yǎng)殖中期(5－8月)，以投喂河蟹喜吃的小雜魚、螺螄為主，輔以玉米、小麥、南瓜等。養(yǎng)殖后期(9－10月)，以投喂小雜魚、顆粒料為主，搭配玉米、青飼料等，以利增加蛻殼次數(shù)，提高規(guī)格和產(chǎn)量。放養(yǎng)初期(3－4月)，日投喂1次，每天下午17:00 左右投喂。養(yǎng)殖中、后期(5－10月)，日投喂2次，上午9:00 左右投喂日投餌量的30%，下午17:00 左右投喂日投餌量的70%。具體的投喂量應根據(jù)水質、水溫、天氣和河蟹攝食、生長等情況靈活掌握，一般以投喂后2～3h 吃完為宜。投喂的飼料應新鮮。

6 水質管理

鱖魚對水體溶解氧的要求較高，河蟹也喜好清新的水質環(huán)境，因此，在整個養(yǎng)殖過程中應特別注重水質管理。

6.1 水位調(diào)控

春季以淺水為主，水深控制50～80cm，以利于水溫升高、水草生長、螺螄繁殖及河蟹的蛻殼生長。夏、秋季經(jīng)常注入新鮮水，控制水深1.8m 左右，透明度保持35～40cm，以利于蟹、鱖的攝食和生長。

6.2 水質調(diào)控

每20d 用10kg/667m2的生石灰化水全池潑灑1次，既起到穩(wěn)定pH 值和消毒防病的作用，又能補充蟹、鱖生長所需的鈣質。每隔15d 用光合細菌、EM 菌、枯草桿菌等生物菌改良水質;適當使用底凈寶等生物制劑，分解池底淤泥中的硫化氫、氨氮等有害物質，改良池底環(huán)境。

6.3 增氧措施

根據(jù)水體溶解氧變化規(guī)律，確定開啟微孔增氧的時間和時段。3－5月，陰雨天半夜開機至日出停止;6－10月，下午開機2h 左右，日出前再開機1～2h，連續(xù)陰雨或低壓天氣，晚上21:00－22:00 開機，持續(xù)到次日中午;養(yǎng)殖后期勤開機，以利于提高蟹、鱖的品質。有條件的地方應將溶氧測控儀與微孔增氧聯(lián)網(wǎng)，根據(jù)養(yǎng)殖對象設定溶解氧的上、下限，實現(xiàn)微孔增氧設備的自動開停。在增氧設備發(fā)生故障時，可采用拋灑增氧靈的方法增加池水溶解氧，關及時修復。

7 病害防治

按照“預防為主，防治結合，健康管理”的方針，堅持生態(tài)防治與科學用藥相結合的原則，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，采取徹底清塘，種植水草，投放螺螄，選放優(yōu)良苗種，加強水體消毒，使用微生物制劑調(diào)控水質和改善底質，科學投喂、定期投喂藥餌等一系列技術管理和預防措施，可有效地控制病害的發(fā)生，提高養(yǎng)殖成活率。

8 日常管理

養(yǎng)殖期間，堅持每日巡塘，觀察水質變化及蟹、鱖的活動和攝食情況，檢查防逃設施完好情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。高溫季節(jié)及時撈凈池中腐爛水草及殘渣，如水草過密，可用刀割幾條通道，以增加水體受光面。若水草不足，需人工補充水花生、浮萍等。填寫?zhàn)B殖記錄，為來年的養(yǎng)殖生產(chǎn)提供技術參考。

9 蟹鱖捕撈

10－11月是河蟹起捕的最佳時節(jié)，捕撈方法有地籠張捕和晚間徒手捕捉，捕獲的成蟹用清水洗凈稍作暫養(yǎng)后，即可上市銷售;鱖魚養(yǎng)殖3個月后，可將尾重達500g 以上的起捕上市銷售，以降低池內(nèi)密度，讓小規(guī)格鱖魚快速生長。