楊芬芳　李文育　廖小紅

【摘 要】油茶作為世界上四大食用木本油料樹種是我國所特有的，已成為我國南方地區(qū)的主要油料樹種。油茶種植分布區(qū)域比較廣泛，栽培面積也較大，其既有保持水土、美化環(huán)境的功能，又能抵抗污染和腐蝕，極易在山區(qū)和丘陵地帶種植，所以說油茶的發(fā)展前景廣大，種植技術(shù)也會(huì)隨著科技的發(fā)展而不斷更新和進(jìn)步。

【關(guān)鍵詞】油茶；發(fā)展前景；種植技術(shù)

油茶作為世界上四大食用木本油料樹種是我國所特有的。由于氣候和自然條件的影響，油茶多分布在我國的南部地區(qū)，而在廣東省梅縣其種植面積也較廣大。梅縣充分抓住了發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的大好機(jī)遇，在多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有大型油茶示范基地，其中丙村鎮(zhèn)鄭均村油茶示范基地總面積在3500畝左右。

1.油茶發(fā)展前景廣闊

1.1產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展較完善

從二十世紀(jì)六、七十年代開始，油茶就在我國南部地區(qū)大面積推廣種植。油茶是我國南方重要的油料作物，大力發(fā)展油茶有重要的社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在發(fā)展過程中，逐漸成為了較為完善的產(chǎn)業(yè)。內(nèi)在源動(dòng)力不斷增強(qiáng)，加之有效的商品市場拉動(dòng)和政策的扶持，利潤空間不斷上升。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測，茶油價(jià)格仍有一定的上升空間，油茶發(fā)展前景看好。油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)無法阻止，各地也紛紛新建了一大批油茶深加工企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷加長，集約化的種植手段已經(jīng)形成。

1.2社會(huì)價(jià)值巨大、應(yīng)用廣泛

（1）茶油是色香味俱全的優(yōu)質(zhì)木本食用油，對(duì)人體十分健康、有益。此種油料便于儲(chǔ)存，不易變質(zhì)腐敗，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的各類病菌，孕婦和嬰兒食用最佳，可助消化、促進(jìn)身體的發(fā)育。老年人食用也可起到養(yǎng)目、抗衰老、降血壓、預(yù)防心血管疾病的作用。茶油的用途也非常廣泛，除了烹制食物以外，還可用于生發(fā)油、凡士林的制作中，醫(yī)藥和機(jī)械方面也有使用。

（2）醫(yī)用茶油的作用更加巨大，其功效包括：預(yù)防或淡化妊娠紋、皺紋的產(chǎn)生，保護(hù)皮膚濕潤，防止皮膚干燥和瘙癢，涂抹面部可祛除色斑、痘瘡。此外，皮膚粗糙、毛孔粗大者可通過每天擦拭茶油來改善。還可起到防曬與防輻射的效果。

（3）加工茶油后的殘?jiān)鼉?nèi)含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，更有著溶血作用的皂角苷素，由于這種元素對(duì)水生生物有著殺滅作用，所以在水產(chǎn)養(yǎng)殖中被大量使用?？梢宰鳛榍逄恋乃幬锖头柿稀D料來應(yīng)用，在防治魚蝦病害方面也是最佳的藥物。

2.油茶高效種植技術(shù)

油茶的繁育并不十分復(fù)雜，其喜愛溫暖、水分充足的地區(qū)。油茶多以種子或插條進(jìn)行繁殖，但為了保持本身的優(yōu)良性狀，一般多采用嫁接育苗的方法，隨后栽植造林。隨著我國油茶業(yè)的不斷壯大發(fā)展，油茶種植面積也在不斷擴(kuò)大，基地建設(shè)不斷完善，油茶苗木的選擇也就更加重要，培育優(yōu)良的品種也就變得至關(guān)重要。科技的投入和研究創(chuàng)新的不斷加強(qiáng)，深加工方法的不斷改進(jìn)，使得油茶種植技術(shù)變得高效，油茶產(chǎn)量得到大幅度提高，油茶產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展。

2.1良種的培育是產(chǎn)量提高的關(guān)鍵

良種苗木培育技術(shù)是豐產(chǎn)基礎(chǔ)，伴隨著國家相關(guān)部門的支持和投入，油茶良種的選育方式、方法不斷改進(jìn)，逐漸篩選出一批優(yōu)良品種并在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用。為更好的建設(shè)油茶基地，奠定了基礎(chǔ)，也初步建立起油茶發(fā)展的新型模式，優(yōu)質(zhì)油茶大范圍的繁育和優(yōu)良苗木的快速培育變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。發(fā)展油茶生產(chǎn)在重點(diǎn)做好良種苗木繁育工作的同時(shí)，更要積極做好油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。

2.2科學(xué)種植、合理經(jīng)營

為了保證油茶的健康生長，一定要選擇光照充足、排水較好的緩坡土地，一般PH值在4.5-6.0之間的陽坡較好。最好提前一個(gè)月把選好的地塊進(jìn)行清理。整地時(shí)要盡量保持深度在20厘米以上，清除所有的樹根，徹底除掉雜草。這樣做也是為了更好的發(fā)揮出油茶的優(yōu)良特性，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。此外，還要特別注意合理的種植密度。苗木的種植距離也是其豐產(chǎn)的關(guān)鍵，一般要保持1.7-2.0米的株行距，每公頃大約種植2500至3600株較適合，并選擇雨量適中期栽植，注意根部的保護(hù)，做到根舒、苗正、土實(shí)，防止?fàn)€根。

施肥也要把握好時(shí)間，嚴(yán)格遵循規(guī)律，科學(xué)合理施肥。一般要用有機(jī)肥，挖穴添加肥料，并注意回填土壤，以免肥料的養(yǎng)分流失。施肥時(shí)間一般在初春時(shí)節(jié)為最佳，每株施肥量要控制在10克左右。一般情況下，一年施肥量最多不要超過25克。

2.3掌握病蟲規(guī)律，進(jìn)行防治

油茶自身有的很強(qiáng)的抗病蟲害能力，一般很少受到危害。但是，我們?nèi)砸灶A(yù)防為主，保證油茶生長的健康和高產(chǎn)。防治油茶的病蟲害，首先要掌握其產(chǎn)生的原因，抓住薄弱環(huán)節(jié)，適時(shí)采取有效的措施，能起到巨大的防治效果。

（1）病害。危害油茶生產(chǎn)的主要病害有：根腐病、軟腐病、炭疽病等。根腐病可用濃度為1%的硫酸銅或敵克松治愈。炭疽病則要加以預(yù)防，可用50%多菌靈，可濕性粉劑500倍液噴灑。預(yù)防病害最重要的還是要保持地塊的干凈、整潔，增施相應(yīng)的肥料，提高油茶的抗病性能。

（2）蟲害。危害油茶生產(chǎn)的主要病害有：油茶藍(lán)翅天牛、象甲蟲、油茶尺蠖等。在油茶藍(lán)翅天牛成蟲羽化高峰期時(shí)，可噴灑90%敵百蟲1000倍液、20%果乳劑500倍液。如果到了幼蟲期才被發(fā)現(xiàn)，則要及時(shí)噴灑90%敵百蟲500倍液。在預(yù)防病蟲害的過程中，一般要以生物防治措施為主，盡量避免使用或是少用藥物，保障油茶自身的特性和免疫力的增強(qiáng)。

充分利用山區(qū)丘陵，因地制宜發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，是增加山區(qū)農(nóng)民收入的重要途徑，同時(shí)也是建設(shè)現(xiàn)代林業(yè)、構(gòu)建發(fā)達(dá)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要內(nèi)容。

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