美國(guó)加州大學(xué)柏克萊分校研究人員在最近出版的《自然溝通》期刊上發(fā)表的研究報(bào)告顯示，睡眠不足會(huì)使人特別想吃甜甜圈、甜點(diǎn)、披薩等垃圾食物，而不想吃全谷類、綠色蔬菜等健康食品。

研究人員對(duì)23名健康成年人進(jìn)行了研究，第一晚先讓這些人有充足的睡眠，第二晚請(qǐng)他們縮減睡眠。兩次睡眠后讓他們觀看80張食物圖片，同時(shí)對(duì)他們進(jìn)行功能性核磁共振檢查，最后他們可以吃到自己最想吃的食物，作為報(bào)酬。

研究結(jié)果顯示，當(dāng)睡眠不足時(shí)，管理復(fù)雜決策的大腦額葉功能就會(huì)受到損害，同時(shí)，與獎(jiǎng)勵(lì)、回饋有關(guān)聯(lián)的大腦深層中心也會(huì)變得活躍。由于大腦產(chǎn)生這些變化，導(dǎo)致受試者在睡眠不足時(shí)特別喜歡吃零食和垃圾食物。

以前已有研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不足的人食欲較旺盛。此項(xiàng)研究稱，當(dāng)一個(gè)人睡眠不足時(shí)，大腦掌管復(fù)雜決策、做判斷的區(qū)域就會(huì)變得較遲鈍，而原始欲望則會(huì)被放大，此時(shí)就會(huì)特別想吃高熱量食物，這就有助于解釋為什么睡眠不足的人較易出現(xiàn)體重過(guò)重和肥胖等問(wèn)題。

研究人員指出，該研究結(jié)果表明，擁有充足的睡眠，大腦就會(huì)多選擇健康食物，這樣就有助于減肥，進(jìn)而維持健康的體重。

（方留民編譯）