第三軍醫(yī)大學(xué)軍事預(yù)防學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教研室舒為群教授科研團隊最近研究證實，低礦物質(zhì)水（人工礦物質(zhì)水和純凈水）會增加心血管疾病的風(fēng)險。該研究論文刊登在《國際心臟病學(xué)雜志》上。

舒為群科研團隊采用礦物質(zhì)含量豐富的自來水、天然水，以及礦物質(zhì)含量較少的純凈水、人工礦物質(zhì)水，在新西蘭兔和青年男性人群中分別開展了為期12個月和1個月的飲水干預(yù)實驗。

新西蘭兔干預(yù)實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人工礦物質(zhì)水組的心血管疾病獨立危險因素同型半胱氨酸、超敏C反應(yīng)蛋白和精氨酸酶的水平顯著高于其他3組；人工礦物質(zhì)水組和純凈水組兔心臟、主動脈弓的微觀病理變化，比自來水和天然水組嚴(yán)重。

參與人群飲水干預(yù)研究的青年男性168人，平均年齡20歲～23歲。受試者隨機分為4組，在相同飲食條件下，分別飲用4種水1個月，并于干預(yù)前后分別測定血脂、脂蛋白、動脈粥樣硬化指數(shù)以及心血管疾病分子標(biāo)志物。結(jié)果顯示，飲用人工礦物質(zhì)水的青年男性血清總膽固醇、低密度脂蛋白、載脂蛋白A-I、載脂蛋白B和動脈粥樣硬化指數(shù)上升幅度最大，而具有抗動脈粥樣硬化效應(yīng)的高密度脂蛋白水平則下降最多。相反，飲用天然水及自來水的男性總膽固醇和低密度脂蛋白都有不同程度的降低。在心血管疾病分子標(biāo)志物中，飲用純凈水的人群同型半胱氨酸水平升高最為明顯，其次為飲用人工礦物質(zhì)水的人群。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在中國人消費的瓶裝水中，八成是礦物質(zhì)含量極少的純凈水和人工添加微量礦物質(zhì)的礦物質(zhì)水。

（衛(wèi)文供稿）