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        糯米糍粑的滋味

        2013-04-12 00:00:00楊嘉雯
        初中生世界·八年級 2013年4期

        小時候,由于學校離家遠,我跟媽媽一起住在她單位的集體宿舍里。

        一到傍晚,尤其是春天、夏天的傍晚,宿舍前面的小院子里便熱鬧非凡:拎著小包要去逛街的年輕女子,弓著身子在水池邊洗菜的中年婦人,拿著鍋鏟在露天小廚房為家人準備晚餐的奶奶婆婆,幾個到處亂竄的孩子,還有一只和孩子們一樣歡快的狗……小院里人來人往,問候聲不絕于耳:“吃了沒?”“沒呢,買倆涼菜,晚上一起喝兩口?”“下班啦,聽說XX店來了新貨,我們一起去看看怎么樣?”……一陣嘈雜繁亂,卻透著熱鬧而融洽的生活氣息。

        這時候,往往會有一股香噴噴的味道悄悄鉆入我的鼻子,牽引著我的雙腳循著香味而去,那是葉子阿姨又在烙糯米糍粑了。

        葉子阿姨是媽媽的同事,也是媽媽的好朋友。她長媽媽幾歲,常常要我喊她干媽,但我總不肯,只叫她葉子阿姨。她是個溫和整潔的女人,做得一手好飯菜,糯米糍粑是她的絕活,也是我的最愛。

        葉子阿姨家的小廚房在院子的東北角,干凈利索,此時正充溢著饞死人的香氣。灶臺上藍色的小火苗歡快地跳躍著,葉子阿姨左手握著平底鍋柄,右手拿著油壺,手腕輕輕半翻,香油便均勻地灑滿鍋底,發(fā)出噼里啪啦的響聲。放下鍋 ,葉子阿姨一手靈活地攪動著盆子里放過蛋奶的面糊,一手揚起盆子讓面糊緩緩地流下,落入油鍋的中央,再慢慢地向四周溢開,漸漸地形成一個黃澄澄、黏糊糊的圓,看起來如同一張小娃娃天真的臉龐,或者夏日里傍晚的太陽,熱氣騰騰,歡快喜人。很快,面糊的四周開始變成金黃色,向里面卷起,中間的面糊則如小面包一樣鼓起,又很快癟下去,可愛極了。葉子阿姨用鏟子小心翼翼地鏟動著糍粑,像在照看未滿月的嬰兒。突然,她手腕猛地一抖,那“嬰兒”聽話地翻了一個身,香氣便四溢開來。

        “來,要不要吃一塊?”葉子阿姨看我一臉的饞相,不禁“撲哧”一聲笑了。我忙不迭地點點頭,猛咽了一下口水。

        “那,叫聲干媽,呵呵?!比~子阿姨拿著碗,笑著說??粗苗P子小心地鏟起一塊糍粑,我不好意思地扭扭身子,不情愿地叫了聲“干,干媽”。

        “哎!”葉子阿姨很響亮地應道。

        我迫不及待地自取一雙筷子夾起來就往嘴里送,“啊,?。C,燙!”我連忙又吐出來??粗~子阿姨開心的笑容,我也不好意思地笑了。耐心地等了一會,終于等到糍粑退去了它的熱燙,只余得溫熱。我夾起來咬了一口,糯糯的,甜甜的,香香的。面香、油香、蛋香、奶香,幾種香味糅合在一起,在唇齒間縈繞,濃烈而回味悠長。

        “小饞貓!”在一旁的葉子阿姨看著我笑嗔道。我撓撓腦袋嗚嗚應著,繼續(xù)吃糍粑。

        后來,葉子阿姨調到了其他單位,我們家也搬離了那個小院,住進了小區(qū)的單元樓,關起門來自成春秋,沒有了小雜院的逼仄嘈雜,也沒有了小雜院的熱鬧和溫情。

        直到今天,我依舊懷念葉子阿姨和她那美味的糯米糍粑。(指導教師:莫愛群)

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