汪定用

（江蘇省錫山高級中學(xué)實驗學(xué)校 江蘇 無錫 214177）

在一次初中化學(xué)青年教師基本功比賽的即興演講的環(huán)節(jié)中，評委老師出了一個大膽的命題：如果化學(xué)不再中考，你會如何教？選手們基本上是統(tǒng)一的回答，即如果化學(xué)不參加中考將會如何注意激發(fā)學(xué)生興趣，注重實驗，開展探究，聯(lián)系實際和啟迪思維。言外之意，中考束縛了他們化學(xué)教學(xué)的手腳。最近，在一個大規(guī)模初中化學(xué)新教材培訓(xùn)會上，一位資深教師向教材主編發(fā)問說，教材習(xí)題中“鐵生銹”不應(yīng)該算作化學(xué)性質(zhì)，應(yīng)該加一個“能”字或“會”字，即“鐵能生銹”或“鐵會生銹”。教材主編解釋說，這不是一個問題，并告誡初中化學(xué)不要教得這樣死，也不要揪得這樣細(xì)。這位教師還不依不饒地說，萬一考到了是算錯還是算對呢？絕大多數(shù)與會教師紛紛贊同這位教師的憂慮。

這兩個事例很大程度上反映了當(dāng)前初中化學(xué)教學(xué)的現(xiàn)狀，即片面地放大了化學(xué)的中考功能，弱化了化學(xué)自身的學(xué)科功能。常常表現(xiàn)出教學(xué)的知識密密匝匝、面面俱到，不能使學(xué)生確立清晰的學(xué)科知識體系和穩(wěn)固的核心概念；片面地加快教學(xué)進度，追求效率，即壓縮知識形成的過程，拉長結(jié)果或結(jié)論的訓(xùn)練，壓縮新授課課時，延長復(fù)習(xí)課長度等；只能看到顯形的知識，不能看到知識背后的觀念、思想與方法，知識抵達(dá)不到價值的層次。如此等等，初中化學(xué)教學(xué)很難上升到學(xué)科啟蒙的高度。其主要原因：一是年級的特殊性。由于初中化學(xué)開設(shè)在初三，對化學(xué)學(xué)科的定位常常是中考學(xué)科而不是啟蒙學(xué)科，中考成了化學(xué)教學(xué)的主要目標(biāo)；二是教師學(xué)科素養(yǎng)的制約。初中化學(xué)教師的教學(xué)經(jīng)歷和教學(xué)視野長期囿于初中一年的化學(xué)教學(xué)上，教材中具體形態(tài)的知識不斷清晰，而學(xué)科整體上的學(xué)科價值、學(xué)科思想方法和學(xué)科知識體系卻不斷模糊。

為此，筆者以為初中化學(xué)要回歸學(xué)科啟蒙性這一基本性質(zhì)，從學(xué)科素養(yǎng)的角度出發(fā)，從學(xué)科本源和學(xué)科本質(zhì)的高度立意，追求有學(xué)科品質(zhì)的教學(xué)。以下具體論述初中化學(xué)回歸學(xué)科素養(yǎng)，追求有學(xué)科品質(zhì)的教學(xué)實踐與思考。

一、回歸學(xué)科興趣——多一點實驗和多一些情境

初中化學(xué)是化學(xué)啟蒙學(xué)科，興趣理應(yīng)是教學(xué)長期關(guān)注的基本目標(biāo)，但是不少老師片面地追求進度和所謂的課堂效率，常常對培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科興趣缺乏設(shè)計和缺少耐心，使得教學(xué)遠(yuǎn)離了初中化學(xué)還是一門新學(xué)科的客觀事實，化學(xué)學(xué)科興趣的缺失成了化學(xué)教學(xué)中一個突出的問題。

針對當(dāng)前化學(xué)教學(xué)的現(xiàn)狀，化學(xué)學(xué)科興趣培養(yǎng)尤其要注意這樣兩點：一是重視實驗。實驗是激發(fā)和維持學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的重要手段。雖然實驗會增加教學(xué)成本，如教師準(zhǔn)備的經(jīng)歷、課堂教學(xué)時間等，也增加了教師課堂組織管理的難度，而且有時候從知識的接受效率上來看，實驗比不實驗并沒有明顯的優(yōu)勢，但是實驗可以產(chǎn)生很多教育附加值，如感知學(xué)科特點，增強學(xué)科興趣，體會學(xué)科思想與方法等，更何況這些附加值會反哺學(xué)業(yè)成績的提高。二是教學(xué)中少一些題多一些情境?，F(xiàn)在很多學(xué)校實行的學(xué)案或?qū)W(xué)案中把知識轉(zhuǎn)化為了題目，教學(xué)過程演化成了做題、講題的過程，學(xué)生學(xué)習(xí)變得沒有興趣。課堂作為學(xué)生體驗學(xué)習(xí)的主要場所，要多一些情境少一些題，因為情境是指向?qū)W生內(nèi)在的，而題往往是固著在知識上外在指令于學(xué)生的。情境可以是實驗性的，可以是聯(lián)系生活生產(chǎn)實際的，可以是科學(xué)史料或前沿科技的。的確需要的題尤其是作為教學(xué)過程中的題也要盡量設(shè)計為問題情境，避免生硬和簡單化訓(xùn)練。

二、回歸學(xué)科之基——凸顯學(xué)科重要知識、核心概念和基本觀念

化學(xué)重要知識、核心概念和基本觀念是化學(xué)學(xué)科之基，也是教學(xué)中處理化學(xué)學(xué)科性與社會性的關(guān)系以及教學(xué)內(nèi)容上多和少的關(guān)系的根本憑據(jù)。

1．要知道學(xué)科重要知識、核心概念和基本觀念的內(nèi)容范疇

就初中化學(xué)而言，氧氣性質(zhì)和實驗室制取，碳及其氧化物的性質(zhì)和二氧化碳實驗室制取，鐵、鋁等金屬的化學(xué)性質(zhì)，常見酸堿鹽的性質(zhì)都是重要知識?；瘜W(xué)反應(yīng)、化學(xué)性質(zhì)、分子、原子、離子、元素等是初中化學(xué)的核心概念?；瘜W(xué)物質(zhì)的多樣性與元素的有限性的觀點，物質(zhì)是由粒子構(gòu)成的觀點，物質(zhì)是由化學(xué)元素組成的觀點，物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與用途相互聯(lián)系的觀點，化學(xué)變化中物質(zhì)變化、能量變化與質(zhì)量守恒的觀點，化學(xué)與社會可持續(xù)發(fā)展是相互作用和影響的觀點等是初中化學(xué)教學(xué)中應(yīng)該形成的基本學(xué)科觀念。

2．要清楚學(xué)科重要知識、核心概念和基本觀念產(chǎn)生和發(fā)展的過程

這一點特別是對于核心概念和基本觀念的教學(xué)尤其關(guān)鍵。比如元素概念的教學(xué)，如果僅僅局限在“元素是具有相同質(zhì)子數(shù)（即核電荷數(shù)）一類原子的總稱”上，學(xué)生一定會感到突然和抽象難懂。其實元素的本義是組成物質(zhì)的基本成分之意，而“元素是具有相同質(zhì)子數(shù)（即核電荷數(shù)）一類原子的總稱”是化學(xué)上對于元素的定義，即化學(xué)元素的定義，但它仍然服從于物質(zhì)基本成分的元素本義。元素概念的教學(xué)可以沿著元素本義、化學(xué)元素和科學(xué)元素觀的線索，分三段進行。第一段是導(dǎo)入部分：自古以來，人們一直在探詢組成千千萬萬的物質(zhì)的基本成分，即元素，在中國古代哲人們就提出了萬物是由金、木、水、火、土組成的，即“五行學(xué)說“，其實這五行就是五種元素。當(dāng)然現(xiàn)在看來這是不科學(xué)的，到底組成世界的基本元素是什么呢？（從元素的本義引出概念）；第二部分是形成概念部分：近代化學(xué)家波義耳認(rèn)為通過化學(xué)方法不能再分的成分就是組成物質(zhì)的基本成分，即元素，這一觀點得到了人們的普遍認(rèn)同。例如水電解中水分成了氫氣和氧氣，所以水不是元素，而其中的氫原子和氧原子沒有分，所以水是由氫元素和氧元素組成的。然后給出元素的化學(xué)定義即元素是具有相同質(zhì)子數(shù)（即核電荷數(shù)）一類原子的總稱，并結(jié)合事例進行說明；第三部分是確立物質(zhì)組成和化學(xué)變化中科學(xué)的元素觀念，以深化概念。出示地殼中、海水中、生物細(xì)胞中、月球中、來自外星球隕石中元素分布，讓學(xué)生體會到化學(xué)元素是組成宇宙萬物的基本成分。通過對具體反應(yīng)的討論，明確世界萬物雖發(fā)生化學(xué)變化而元素是不變，從而升華和回歸元素的概念。

3．就學(xué)科重要知識、核心概念和基本觀念進行有效的教學(xué)

就目前教學(xué)現(xiàn)狀來看，學(xué)科重要知識的教學(xué)進行較好而核心概念和基本觀念的教學(xué)問題突出，集中反映在把核心概念和基本觀念當(dāng)作靜態(tài)的知識來教，采用的方式以說教和訓(xùn)練為主，不能上升到建立認(rèn)識和確立觀念的層次上。例如，“物質(zhì)是由粒子構(gòu)成的”教學(xué)，如果通過簡單的現(xiàn)象和科學(xué)事實告訴學(xué)生物質(zhì)是由粒子構(gòu)成的，粒子很小、運動和有間隔，然后進行大量的練習(xí)強化，這樣的教學(xué)就是把“物質(zhì)是由粒子構(gòu)成”僅僅作為知識來教學(xué)。如果作為觀念來教學(xué)，那就要讓學(xué)生能確信物質(zhì)是由粒子構(gòu)成的并能用以看待和解釋生活中的現(xiàn)象，也就是要持有物質(zhì)是由粒子構(gòu)成的基本觀點。這樣，以上的教學(xué)要作較大的改造，即通過生活中一杯水變少等現(xiàn)象引起學(xué)生關(guān)于物質(zhì)構(gòu)成的思考并顯現(xiàn)學(xué)生已有的看法，隨之提供一些典型現(xiàn)象和科學(xué)事實讓學(xué)生假說、解釋或獲得科學(xué)證據(jù)，以不斷檢驗和修正原有看法，從而初步形成物質(zhì)是由粒子構(gòu)成的觀念?？梢?，核心概念和基本觀念的形成是內(nèi)生性的、建構(gòu)性的，而不是外部的、強制性的。

核心概念和基本觀念的形成往往還需要逐步的、持續(xù)的教學(xué)過程來加以深化。還是上例，隨后“分子、原子、離子、電離”的教學(xué)就是在認(rèn)識廣度和深度上對物質(zhì)是由粒子構(gòu)成的觀念上的豐富，教學(xué)時要注意與之前形成的粒子觀念相呼應(yīng)，在階段性復(fù)習(xí)時還要進一步總結(jié)提升。

三、回歸學(xué)科思想方法——觀察、比較與分類、假說

觀察與實驗、比較與分類、假說和模型是重要的化學(xué)思想方法。實驗的方法前面已經(jīng)提及，模型法在初中化學(xué)中體現(xiàn)不明顯，這里就主要說明觀察、分類和假說。

1．觀察——科學(xué)探究的基本功

觀察是科學(xué)探究的基本功。無論什么版本的初中化學(xué)教材，都把觀察作為化學(xué)啟蒙學(xué)習(xí)的內(nèi)容，但是在實際教學(xué)中教師往往并不重視，不但在教學(xué)前期沒有明確觀察的內(nèi)容和方法，而且在以后的實驗中也不重視訓(xùn)練學(xué)生觀察，使得學(xué)生缺乏觀察的能力和耐心，以至實驗課上學(xué)生常常是動手時熱熱鬧鬧而動腦時冷冷清清。化學(xué)教學(xué)中要通過明確實驗?zāi)康膩硪鹩^察的動機；要通過清晰實驗過程來明確觀察的內(nèi)容，觀察的程序和觀察的手段；要通過良好的教學(xué)組織讓學(xué)生在實驗中有充分觀察的時間和安靜觀察的氛圍，從而形成觀察的良好行為習(xí)慣和心理習(xí)慣。

2．比較與分類——化學(xué)研究和學(xué)習(xí)的基本邏輯方法

在化學(xué)研究中，由觀察、實驗獲得的大量化學(xué)方面的感性材料，必須經(jīng)過比較和分類，才能夠進一步進行歸納、分析等邏輯思維與科學(xué)抽象，才有可能形成基本概念，提出各種化學(xué)假說，發(fā)展化學(xué)理論。因此，比較和分類是化學(xué)研究的基本邏輯方法。比較是區(qū)分事物之間的相同點和不同點的邏輯方法。在初中教材中有很多體現(xiàn)，可以在教學(xué)上進行很好的實踐。如分子與原子的比較，原子與元素的比較，物質(zhì)組成與構(gòu)成的比較，碳的幾種單質(zhì)性質(zhì)的比較，二氧化碳與一氧化碳性質(zhì)的比較，二氧化碳與氧氣實驗室制法的比較，幾種金屬性質(zhì)的比較，常見的酸、堿、鹽性質(zhì)的比較等等。分類是根據(jù)事物之間的共同點和差異點，把研究對象區(qū)分為不同種類的邏輯方法。初中化學(xué)既在具體內(nèi)容上體現(xiàn)了分類的方法，如物質(zhì)變化的分類、物質(zhì)性質(zhì)的分類、物質(zhì)的分類、元素的分類等等，而且在章節(jié)編排上也逐步體現(xiàn)了分類研究的思想，如第六單元標(biāo)題是碳和碳的氧化物，第八單元標(biāo)題是金屬和金屬材料，第九單元溶液，第十、十一單元常見的酸堿鹽等。

3．假說——科學(xué)發(fā)展的推動力

科學(xué)的本質(zhì)是探究，而假說賦予探究魅力和促進科學(xué)發(fā)展。在一定程度上看，化學(xué)科學(xué)發(fā)展過程就是不斷假說和檢驗的過程，假說推動了化學(xué)新理論的形成。例如元素周期律發(fā)現(xiàn)過程就是一個不斷假說和求證的過程：紐蘭茲提出的“八音律”——門捷列夫根據(jù)相對原子質(zhì)量排列的第一張元素周期表，同時預(yù)言了鎵、鈧、鍺三種未知元素的存在——預(yù)言被證實，周期表的假說被人們接受——氬元素的發(fā)現(xiàn)修正了元素排列依據(jù)（即按原子序數(shù)排列），確立了元素周期表的現(xiàn)代形式。

基于假說對于化學(xué)學(xué)科發(fā)展的重要性，在教學(xué)中要充分體現(xiàn)假說，讓學(xué)生深刻體會科學(xué)的魅力。其教學(xué)方式主要有：其一，滲透式地體現(xiàn)假說。例如，在進行元素周期表教學(xué)時，就可以適度介紹元素周期表的發(fā)展史，讓學(xué)生體會到假說的科學(xué)魅力；其二，圍繞假說開展探究性教學(xué)。例如，質(zhì)量守恒定律的教學(xué)，可以放在科學(xué)史的背景下，由拉瓦錫從“45．0份質(zhì)量的氧化汞加熱分解，恰好得到41．5份質(zhì)量的汞和3．5份質(zhì)量的氧氣”的實驗提出了化學(xué)變化前后物質(zhì)質(zhì)量相等的假說切入，把白磷燃燒和鐵釘與硫酸銅實驗作為驗證假說的角度展開教學(xué)，從而讓整個教學(xué)因圍繞假說而具有濃厚的探究性和科學(xué)人文性；其三，把假說作為一種教學(xué)過程，讓學(xué)生象科學(xué)家一樣去思考問題，體驗科學(xué)的本質(zhì)。例如，物質(zhì)是由粒子構(gòu)成的教學(xué)中讓學(xué)生面對生活中的典型現(xiàn)象提出物質(zhì)構(gòu)成的一些假說，然后用這種假說再去解釋一些現(xiàn)象，從而確立粒子的觀念。再如，核外電子排布中“元素的性質(zhì)與最外層電子數(shù)密切相關(guān)”的教學(xué)，先通過觀察稀有氣體最外層電子排布，提出穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的假說，接著利用穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的假說推測金屬元素和非金屬元素的活潑性，隨后提供印證推測的客觀事實，如氧氣化學(xué)性質(zhì)比較活潑，常溫下和很多物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，氟的化學(xué)性質(zhì)比氧氣更活潑，在低溫和黑暗的情況下也能同很多物質(zhì)反應(yīng)，從而把假說變成“元素性質(zhì)與最外層電子數(shù)密切相關(guān)”、“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的科學(xué)認(rèn)識。

四、回歸學(xué)科基本技能的本質(zhì)內(nèi)涵——從怎么做到為什么這樣做

化學(xué)實驗基本操作、化學(xué)用語書寫、化學(xué)基本計算是初中化學(xué)學(xué)科基本技能。這些技能需要一定量的強化訓(xùn)練來掌握，也需要通過內(nèi)涵理解來體會。

1．有些技能可以進行理解性地教

例如，實驗操作中的液體傾倒，可以讓學(xué)生分析討論為什么細(xì)口瓶的瓶塞要倒放在桌子上，為什么傾倒時瓶口要緊挨著試管口，為什么拿瓶子時標(biāo)簽要正對手心等等操作要求，這樣理解性地教既使得教學(xué)深刻，而且又便于技能掌握。

2．有些技能要充分彰顯其意義內(nèi)涵，喚起技能學(xué)習(xí)的動機和領(lǐng)會技能所承載的價值

例如，化學(xué)式的書寫，可以通過對“為什么用‘H2O’來表示水，而不用‘水’或‘water’”的討論，來體會化學(xué)式是一種形式簡潔而內(nèi)涵豐富的符號，從而加深對化學(xué)式的理解和引起書寫化學(xué)式的內(nèi)在渴望。再如溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算教學(xué)，先討論“如何定量說明2g蔗糖完全溶于8g水與5g蔗糖完全溶于20g水哪一杯更甜”，概括出一定量溶劑中比較溶質(zhì)、一定量溶質(zhì)中比較溶劑、一定量溶液中比較溶質(zhì)等基本思路，然后再從一定量溶液中比較溶質(zhì)這種思路中引出溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)及計算。這種從技能的意義背景切入讓學(xué)生體會到技能本質(zhì)內(nèi)涵的教學(xué)既促進了技能的有效掌握又突出了學(xué)科價值。

3．有些技能的教學(xué)要從基本原理出發(fā)，讓學(xué)生知其所以然

例如，利用化學(xué)方程式進行計算的技能教學(xué)，首先并不要急于對列關(guān)系式及計算的基本格式進行教學(xué)，而是通過“2g氫氣和8g氧氣生成10g水”的深度辨析，讓學(xué)生體會到化學(xué)方程式中各物質(zhì)是相互制衡的，即一種物質(zhì)的質(zhì)量確定其它物質(zhì)的質(zhì)量也就被確定，這就是化學(xué)方程式計算的基本原理。體會到這一點，根據(jù)已知量列關(guān)系式也就不是一個問題。所以，技能教學(xué)不能單純化和單一化，要從其內(nèi)涵的角度豐富教學(xué)內(nèi)容和提升教學(xué)目標(biāo)，讓技能教學(xué)變得有效和厚重。

初三化學(xué)是化學(xué)學(xué)科的起點，雖然從學(xué)科整體上看內(nèi)容容量和難度相對較低，但是從學(xué)科啟蒙的地位上看教學(xué)要求很高，而且現(xiàn)實存在的問題也很突出。學(xué)科素養(yǎng)是學(xué)科啟蒙的主要內(nèi)容，回歸學(xué)科素養(yǎng)應(yīng)該成為初中化學(xué)教學(xué)的主旋律。

［1］ 教育部 《基礎(chǔ)教育課程》編輯部組織．中學(xué)新課標(biāo)資源庫：化學(xué)卷 ［M］．北京：北京工業(yè)大學(xué)出版社，2004：6－12

［2］ 教育部．義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)［S］．北京：北京師范大學(xué)出版社，2011：51

［3］ 畢華林，劉冰．基于科學(xué)本質(zhì)教育的化學(xué)教科書設(shè)計［J］．化學(xué)教育，2007，（5）：11－15