李小桐

飲食結(jié)構(gòu)不當(dāng)或飲食習(xí)慣不良，也可能導(dǎo)致血栓的形成，危及健康。合理的飲食安排主要在于控制總能量的供給，以保持體重在正常范圍。許多食物對(duì)防治血栓形成是有益的，應(yīng)提高其在飲食組成中的比例，此類(lèi)食物包括：玉米油、花生油、豆類(lèi)、黑木耳、紫菜、海帶、燕麥、芝麻等。蔬菜、水果及谷物，能保證飲食中有較高的維生素，各類(lèi)維生素，尤其是維生素B6、維生素C等，對(duì)預(yù)防血栓有益。

肺栓塞病人進(jìn)入康復(fù)期后，身體各方面機(jī)可以逐漸恢復(fù)，食欲有所增加，這段時(shí)間應(yīng)盡量多攝入一些飲食，做好充分的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。

首先合理攝入充足的營(yíng)養(yǎng)，飲食應(yīng)以合理營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ)，平衡膳食為原則，中醫(yī)《內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)：“五谷為養(yǎng)，五畜為益，五菜為充，五果為助”就是一個(gè)符合現(xiàn)代觀點(diǎn)的平衡膳食原則。所以每日的飲食內(nèi)容應(yīng)包括：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蛋、奶、魚(yú)、肉及大豆類(lèi)；適量的油脂類(lèi)，肺部疾病的患者，在康復(fù)期油脂不要攝入過(guò)多，烹調(diào)時(shí)可用一些橄欖油、油菜籽油、亞麻籽油等對(duì)機(jī)體有益的油脂和富含豐富維生素礦物質(zhì)的新鮮蔬菜和水果，把一日三餐合理搭配好，有必要在兩餐中間或臨睡前再加一餐。

每日飲食品種要豐富，可吃一些可以提高機(jī)體免疫力的食品，如香菇、蘆筍、番茄、洋蔥及蔥屬類(lèi)食品，花椰菜、西蘭花、卷心菜、甘藍(lán)、胡蘿卜、大白菜、海帶、深海魚(yú)、大豆及制品。水果有木瓜、柑橘、柚、提子、熟透的香蕉、蘋(píng)果等。蘋(píng)果有改善肺功可以的作用，山藥和動(dòng)物血有補(bǔ)氣的作用，可經(jīng)常吃一些。養(yǎng)成每日喝綠茶、紅茶的習(xí)慣，可使血清中的抗氧化能力明顯提高。

每日飯后一小時(shí)喝一杯酸奶會(huì)更好。天天至少有一種十字花科類(lèi)蔬菜（西蘭花、卷心菜、紫甘藍(lán)、花椰菜、胡蘿卜等）。經(jīng)常吃一些硬果、堅(jiān)果類(lèi)食品，尤其是核桃、杏仁、開(kāi)心果、松子等。在這段時(shí)期，也是食療的好時(shí)機(jī)，有利病人的康復(fù)。

食療的處方很多，現(xiàn)介紹幾種比較簡(jiǎn)單易行的食療方：

◇ 豬肚蓮子：把蓮子放在豬肚中煮，有健脾益腎、補(bǔ)氣的功效。

◇ 黃芪甲魚(yú)湯：有益補(bǔ)氣，滋陰養(yǎng)血的功效。

◇ 紅棗山藥銀耳冰糖飲：有滋陰養(yǎng)血益肺補(bǔ)氣的作用。

◇ 山藥薏苡仁柿餅粥：山藥雙補(bǔ)氣陰，扶助正氣，薏苡仁利濕抗癌以祛邪，柿餅潤(rùn)肺并消瘤。

◇ 枸杞子烏雞湯：滋補(bǔ)腎陽(yáng)，益氣血等功效。

◇ 枸杞子銀耳冰糖羹：滋補(bǔ)腎陽(yáng)，滋陰潤(rùn)肺，益胃生津等。

◇ 清炒血豆腐：有補(bǔ)氣益血、解毒等功效。

以上都可作為平時(shí)的飲食內(nèi)容，或結(jié)合自己的實(shí)際情況選用，為以后的各種治療創(chuàng)造良好的身體條件，改善營(yíng)養(yǎng)狀況，提高治療效果。肺栓塞病人在飲食調(diào)理上要注意滋陰潤(rùn)肺、防燥護(hù)陰，多食芝麻、核桃、鮮藕、梨、蜂蜜、銀耳、綠豆等食物，以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用，飲食宜清淡、爽口。蔥、姜、桂皮、八角、辣椒等辛辣香燥之品會(huì)助陽(yáng)生火，灼傷津液，不宜多食。肥肉、動(dòng)物油、羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等食物應(yīng)忌食。必要時(shí)可服補(bǔ)品，但應(yīng)清補(bǔ)。

各人可根據(jù)自己的具體情況進(jìn)行選擇。先了解清楚食物的藥效，如食用荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可；痰多、咳嗽者較為適宜食用白蘿卜；食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳；而綠豆，適宜于內(nèi)火旺盛的人。由于人的個(gè)體素質(zhì)差異較大，所以要根據(jù)自身的情況對(duì)癥選擇食物。