不久前新華社報道，天津科技大學(xué)開發(fā)出一種在家中檢測食品安全的工具，這款工具可以檢測出超過60種化學(xué)物質(zhì)。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、重金屬的快速檢測均已實(shí)現(xiàn)。盡管食品安全檢測產(chǎn)業(yè)被列入戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，但在國內(nèi)家用市場上幾乎是空白。

1 食品安檢產(chǎn)品多,成本不高早已上市

實(shí)際上，食品安全檢測的相關(guān)產(chǎn)品可謂應(yīng)有盡有。記者在百度輸入“食品安全檢測產(chǎn)品”進(jìn)行搜索，相關(guān)信息有155萬條。而在淘寶商城，快速檢測產(chǎn)品也有千余種，與日常食品相關(guān)的安全檢測試紙或試劑幾乎都能找到。

記者在一家網(wǎng)店看到，該店銷售的“鹽酸克侖特羅瘦肉精肉類質(zhì)量快速檢測卡1次裝”售價20元，“液態(tài)奶中亞硝酸鹽速測盒100次裝”售價100元，“水發(fā)食品中工業(yè)堿速測試紙10條裝”標(biāo)價40元?？梢姡旖輽z測外，此類產(chǎn)品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)低成本量產(chǎn)。

2 測試結(jié)果僅供參考,家用市場難覓蹤影

雖然方便且成本較低，但相關(guān)食品安全檢測試紙、試劑在現(xiàn)實(shí)生活中難覓蹤影。不久前，記者走訪近十家藥店、商超，均被告知“沒有聽說過”。

業(yè)內(nèi)資深人士坦言，由于對檢測環(huán)境要求嚴(yán)格，試紙和試劑的測試結(jié)果只能供參考，并不能作為最終鑒定結(jié)果。

據(jù)介紹，食品安檢產(chǎn)品的家用市場份額幾乎可以忽略不計(jì)。為快速判斷食品是否存在有害因子，專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)都會通過試紙或試劑進(jìn)行初步測試，如果結(jié)果為可疑陽性，則須現(xiàn)場取樣送專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，在精密儀器上進(jìn)一步檢測判斷。

3 產(chǎn)業(yè)前景可期,外資品牌仍占優(yōu)勢

目前，我國擁有各級檢測機(jī)構(gòu)約2.3萬個，食品加工企業(yè)40萬家以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，單個食品企業(yè)的產(chǎn)品檢測儀器購置費(fèi)用在100萬元左右，機(jī)構(gòu)的檢測儀器配置費(fèi)用在1500～3000萬元，據(jù)此測算，我國食品安全檢測產(chǎn)業(yè)潛在市場空間超過7500億元。

隨著各級政府對食品安全的關(guān)注，我國食品安全檢測產(chǎn)業(yè)規(guī)模將急劇膨脹。目前，僅試紙、試劑類產(chǎn)品的國內(nèi)市場份額就超過200億元，由于起步晚和技術(shù)差距等因素，外資品牌已占據(jù)大部分市場。