隨著人們對(duì)健康的關(guān)注和低端食用油利潤(rùn)空間的下降，預(yù)計(jì)2013年，中國(guó)食用油市場(chǎng)中的高端食用油所占份額將大幅增加。

首先，是大豆、花生等原材料價(jià)格上漲，使得低端食用油的制造成本增高，利潤(rùn)空間縮小;其次，由于近期食品安全質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)，關(guān)于轉(zhuǎn)基因食用油、地溝油等負(fù)面事件頻頻曝光，消費(fèi)者出于對(duì)自身健康的考慮，也愿意購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量有保證的高端食用油。再次，國(guó)家政策也使得高端食用油的制造更為有利。根據(jù)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》的方針，國(guó)家將在今后積極發(fā)展茶籽油、核桃油、橄欖油等木本植物油的生產(chǎn)，以促進(jìn)油脂品種多元化。而且，菜籽、核桃等原料在我國(guó)資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良，這些都為高端食用油的大量生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。

在此背景下，許多中國(guó)企業(yè)都紛紛推出自己旗下的高端食用油品牌。如魯花、龍大、金龍魚(yú)、福臨門(mén)等等都在開(kāi)發(fā)如橄欖油、菜籽油、野山茶油、紅花籽油等等的高端食用油系列，積極搶占市場(chǎng)份額。但與此同時(shí)，在這一過(guò)程中所暴露出的問(wèn)題也不可忽視。目前，主要是外國(guó)企業(yè)占據(jù)中國(guó)高端食用油市場(chǎng)，以西班牙、意大利兩國(guó)為主，主要生產(chǎn)高端橄欖油。從原料到包裝都從原產(chǎn)地直接進(jìn)口，價(jià)格不菲，包裝多采用750mL以下的高檔小瓶裝，250mL售價(jià)在30～40元之間。與這些品牌相比，國(guó)內(nèi)品牌則在質(zhì)量和包裝上都存在一定差距。而且，我國(guó)并不以橄欖作為制油的主要原料，許多品牌生產(chǎn)的橄欖油都有盲目和跟風(fēng)的嫌疑。在這種情況下，國(guó)內(nèi)食用油品牌將面臨著與國(guó)外食用油品牌的激烈競(jìng)爭(zhēng)。

據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2013～2017年中國(guó)食用油區(qū)域市場(chǎng)分析及投資價(jià)值研究報(bào)告》顯示，2013年中國(guó)高端食用油品牌將大量增加。但想在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得較大的市場(chǎng)份額卻不那么容易。分析師建議，企業(yè)應(yīng)該結(jié)合中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)，推出具有自身特色的食用油系列，生產(chǎn)出自己獨(dú)有的產(chǎn)品，避免盲目跟風(fēng)。(來(lái)源:糖酒快訊)