王菊梅

（重慶西部醫(yī)藥商城有限責(zé)任公司，重慶 400012）

天然牛黃真?zhèn)舞b別

王菊梅

（重慶西部醫(yī)藥商城有限責(zé)任公司，重慶 400012）

牛黃（Calculus bovis）為牛科動(dòng)物黃?；蛩５哪懩医Y(jié)石（少數(shù)為膽管中的結(jié)石），別名丑寶［1］。中醫(yī)認(rèn)為牛黃氣清香，味微苦而后甘，性涼，歸心、肝經(jīng)?？捎糜诮鉄?、解毒、定驚。可治療高熱神志昏迷，癲狂，小兒驚風(fēng)，抽搐等，以及咽喉腫痛、口瘡癰腫。當(dāng)前一些不法分子用植物的粉末加蛋清、蛋黃和牛膽汁等制成，或用其他動(dòng)物的膽結(jié)石等以偽充真，以假亂真?，F(xiàn)就天然牛黃與其偽品在性狀、顯微、經(jīng)驗(yàn)鑒別等方面的差異分析如下。

1 性狀鑒別

天然牛黃：天然牛黃分為蛋黃和管黃兩種，蛋黃以卵圓形居多，斷面色澤與外表一致，有排列整齊的環(huán)狀紋，并見蜂窩狀小點(diǎn)。管黃呈管狀或破碎小片，表面不平或有橫曲線，兩者均體輕，質(zhì)酥脆，氣清香，味微苦而后甘，有清涼感，嚼之易碎，不粘牙，有的具一層黑色光亮的薄膜、習(xí)稱“金烏衣”，有的粗糙、有橫裂紋或橫曲紋［2］。

偽品牛黃：①其它動(dòng)物黃：駱駝黃是駝科動(dòng)物雙峰駝的膽結(jié)石，呈類球形，顆粒大，有微毒，斷面無整齊的環(huán)紋。熊黃是熊科動(dòng)物黑熊及棕熊的膽結(jié)石，呈類卵形，斷面無明顯層紋。②人造假牛黃：多由黃連、大黃、姜黃等粉末加蛋清、蛋黃和牛膽汁混合而成，表面淺黃色，粗糙，較重，斷面光滑，層紋不明顯，味苦無清香氣，入口即化成糊狀。

2 顯微鑒別

天然牛黃：粉末多呈黃棕色小顆?；虿灰?guī)則團(tuán)塊。粉末以50%甘油酒精液裝片，顯微鏡觀察下可見不規(guī)則圓狀物，最小的直徑僅數(shù)微米，淡黃棕色或棕色、半透明。粉末以水合氯醛試液裝片，不加熱，顯微鏡下可見黃棕色或棕紅色小顆粒，稍放置，色素溶解，顯金黃色，久放置，變綠色。以干粉制片，顯微鏡下可見深淺不一的黃色，并密布著黑色或暗灰色網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)；如鏡下顆粒較大，且能明顯看到層次結(jié)構(gòu)［4］。

偽品牛黃：用黃連、大黃及姜粉末、樹脂等材料加工而成的偽品，以干粉制片鏡檢可見植物組織碎片，淡黃色半透明的卵圓形及圓球形油滴。以水合氯醛試液裝片，久放置，變黃色。用馬鈴薯塊莖加工的偽品，顯微鏡下可見大量淀粉粒、無色半透明片塊和紅色片塊狀物，用碘試劑呈藍(lán)色。用雞蛋黃加工的偽品顯微鏡下可見淡黃色半透明卵圓形，多邊形的擬晶體及較多圓球形油珠［5］。

3 經(jīng)驗(yàn)鑒別

天然牛黃：①針刺：將針燒紅后，針刺牛黃后分裂，斷面呈層狀，氣味清香。②水浸泡：經(jīng)水試投入清水中，吸水變濕而不變形。③水煮：加水煮沸，全部溶化，水不渾濁，無沉淀或漂浮物，水質(zhì)色黃清亮。④口嘗：口嘗味先苦而后回甜，有清涼感直達(dá)舌根，嚼之不黏牙，無雜味臭味。⑤掛甲測試：用少許天然牛黃加水抹在指甲上，可以染黃指甲，且經(jīng)久不褪，習(xí)稱“掛甲”，指甲具有明顯的清涼感，顏色具有明亮的光澤［6］。

偽品牛黃：①針刺：將針燒紅后，針刺牛黃后不分裂，內(nèi)部不起層紋，氣味臭濁。②水浸泡：水試投入清水中，迅速膨脹且崩裂，或是有沉淀及漂浮物。③水煮：不能全部溶化，水渾濁，有沉淀或漂浮物。④口嘗：口嘗味道復(fù)雜有臭味，無清涼感。⑤掛甲測試：水溶液涂指甲上無清涼感透入，染色易擦掉，顏色晦暗。

4 小 結(jié)

牛黃始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，性涼味苦，具清熱解毒、開竅定驚功效。《本草經(jīng)集注》謂：“今人多就膽中得之。一子大如雞子黃，相重疊。藥中之貴，莫復(fù)過此?！碧烊慌｜S因其貨源稀少、價(jià)格昂貴，雖然隨著人工培植牛黃和人工牛黃的研制成功，大大緩解了天然牛黃的貨源短缺的問題，但以偽品充當(dāng)真品的現(xiàn)象仍較為常見，以黃連、大黃、黃柏、姜黃、甘草浸膏等材料制成的牛黃偽品在藥材市場上較為普遍［7］。因此，掌握好性狀鑒別、顯微鑒別、經(jīng)驗(yàn)鑒別等真?zhèn)纹疯b別知識，就能提高對牛黃真?zhèn)蔚蔫b別能力，確保藥材質(zhì)量，保證臨床用藥的安全、有效［8］。

［1］國家藥典委員會編.中華人民共和國藥典［M］.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005：47-48.

［2］吳文斌.天然牛黃常見偽品及其鑒別方法［J］.浙江中西厭結(jié)合雜志，2002，12（3）：182.

［3］高愛英.中藥牛黃的鑒別［J］.醫(yī)學(xué)理論與實(shí)踐，2005，18（12）：1398.

［4］周元芬.天然牛黃的鑒別要點(diǎn)［J］.實(shí)用中醫(yī)內(nèi)科雜志，2007，21（6）：95.

［5］錢鋒.牛黃及其混淆品的鑒別［J］.蛇志，2005，17（4）：298-299.

［6］李曉紅.牛黃及其偽品的鑒別［J］.時(shí)珍國醫(yī)國藥，2007，l8（12）：3150.

［7］金宏謨，岳東文.牛黃、蛤蚧、熊膽3種名貴動(dòng)物藥的真?zhèn)舞b別［J］.吉林中醫(yī)藥，2008，28（10）：761-762.

［8］柯榮勛.牛黃及其偽品的鑒別［J］.江西中醫(yī)藥，2007，38（11）：57-58.

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