劉惠文 高云波 陶樹興

豬亞硝酸鹽中毒的防治

劉惠文 高云波 陶樹興

云南的農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)中還有近20%的養(yǎng)殖戶在采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，特別是山區(qū)半山區(qū)，熟制青綠飼料的方法飼喂比較普遍。近幾年筆者在瀘西縣午街鋪鎮(zhèn)遇到養(yǎng)豬戶因飼喂青綠飼料方法不對而引發(fā)亞硝酸鹽毒中毒的百余戶，一家少則死亡1～2頭，多則全部死亡，造成了較大的經(jīng)濟損失。目前正值高溫高濕的夏季，為防止類似情況發(fā)生，本人總結(jié)近來防治該病的一些經(jīng)驗措施，以供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1 中毒機理

（1）亞硝酸鹽，毒性大，經(jīng)吸收入血后，能使血液中正常的氧合血紅蛋白(二價鐵血紅蛋白)迅速地氧化成高鐵血紅蛋白(三價鐵血紅蛋白)，高鐵血紅蛋白含三價鐵離子，在分子內(nèi)與羥基牢固地結(jié)合，從而使正常的血紅蛋白失去攜帶氧的能力，造成全身各組織器官缺氧，當30%的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白時，即出現(xiàn)臨診癥狀。（2）亞硝酸鹽可使病畜末梢血管擴張從而導致血壓下降，外周循環(huán)衰竭。（3）亞硝酸鹽與消化道或血液中某些胺形成亞硝胺或者亞硝酸胺，具有致癌性。

2 發(fā)病原因

（1）豬飼喂了大量的白菜、蔓菁、瓜葉、羅卜葉等含硝酸鹽較多的青綠飼料，特別是施用氮肥充足的植物，含硝酸鹽更高，在調(diào)制飼喂過程中方法不對，如小火悶煮，或者霉爛變質(zhì)等，硝酸鹽均可因混雜于飼料中反硝化細菌的作用而還原為亞硝酸鹽，當亞硝酸鹽進入體內(nèi)，超過一定濃度后就會發(fā)生中毒。（2）亞硝酸鹽還可以在體內(nèi)形成，豬在一般情況下，硝酸鹽在腸胃中轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽的能力較弱，但當豬的胃腸道機能紊亂（腸道寄生蟲、胃酸濃度降低等）可使胃腸道的硝酸鹽還原菌大量繁殖，此時豬采食了大量含硝酸鹽的飼料，就可使亞硝酸鹽在腸道內(nèi)大量產(chǎn)生并吸收而引起中毒。

3 癥狀

（1）亞硝酸鹽毒中毒的豬，潛伏期的長短隨攝入量的多少而不同，短則5～15min或突然死亡，一般為1～3h，個別情況可長達20h。（2）病豬常在飼喂后呈現(xiàn)突然不安、流涎 、腹痛、腹瀉、嘔吐、肌肉震顫、步態(tài)搖晃、結(jié)膜蒼白或發(fā)紺，呼吸困難、全身痙攣等癥狀。（3）剖解豬體，因死亡快，內(nèi)臟多無顯著變化，主要特征是血液呈紫黑色，醬油狀，不易凝固，胃底、幽門部和十二指腸黏膜充血、出血，氣管及支氣管有血液樣泡沫，肺有出血或氣腫。

4 預防

（1）青綠飼料要鮮喂，不能堆碼放置，要采用攤開敞放，同時不要單純喂給含硝酸鹽較多的飼料。（2）青綠飼料一旦發(fā)霉、變質(zhì)、枯萎就不能飼喂。（3）改熟食生喂，若要熟喂，應大火煮熟，不要悶蓋在鍋里。（4）接近收割的青飼料不能再施用硝酸鹽或化肥農(nóng)藥。

5 治療

根據(jù)豬的具體病情，采取以下措施：（1）特效解毒劑是美藍（亞甲藍），按每千克體重1～2mg劑量計算，加生理鹽水或葡萄糖溶液，制成1%的溶液靜脈注射；（2）甲苯胺藍治療高鐵血紅蛋白癥較美藍更好，還原變性血紅蛋白的速度比美藍快37%，按5mg/kg體重制成5%的溶液，靜脈注射，也可作肌肉或腹腔注射。（3）按每千克體重用25%～50%高滲葡萄糖液12ml、維生素C10～20mg靜脈注射。（4）癥狀較輕的豬，投服適量糖水，結(jié)合耳尖和斷尾放血。

6 體會

豬亞硝酸鹽中毒的癥狀容易辨別，病因較清楚，只要早發(fā)現(xiàn)早治療，一般都能治愈。筆者在午街鋪鎮(zhèn)獸醫(yī)站執(zhí)門診6年來，遇到的亞硝酸鹽中毒病例134例，采用上述方法治療后，治愈122例，治愈率達91.05%。

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2013–07–05）