研究旨在探討降低日糧粗蛋白質(CP)水平(設2個有效賴氨酸水平)對育肥豬養(yǎng)分消化率、氮(N)平衡和生產(chǎn)性能的影響。試驗中10個育肥日糧處理中包含5個CP水平(分別為144、155、168、182和193 g·kg-1基礎日糧)和2個水平賴氨酸(分別為6.9和8.2 g·kg-1基礎日糧)。選用10周齡育肥豬(n=800,大白×長白)進行試驗,并于21周+5 d結束。記錄育肥豬的平均日增重(ADG),平均日采食量(ADFI)和飼料轉化率(FCR)。此外,選擇80頭育肥豬于代謝籠內做氮代謝試驗。測定其干物質(DM)、CP、脂肪、纖維和能量的消化率。氮平衡值通過尿液和糞便中的氮含量以及ADG值進行測定。豬在10和13周齡(<40 kg)的生長性能較差,表明日糧中的營養(yǎng)不充足。試驗中隨CP的增加,育肥豬從第10~13周的采食量、ADG和FCR呈現(xiàn)二次增加,說明低水平CP不能提供足夠的必需和非必需氨基酸。試驗初期階段,不同水平賴氨酸對豬的生長性能無顯著影響,結合日齡較大的豬進行研究表明,日糧中賴氨酸8.2和6.9 g·kg-1不足以促進豬的最適生長。從13周到試驗結束期間,增加有效賴氨酸水平對育肥豬的作用效果顯著(P<0.05),而賴氨酸6.9 g·kg-1不能滿足育肥豬的需要量。豬的能量消化率隨CP水平(含有效賴氨酸6.9 g·kg-1)的降低而下降,其原因可能由于日糧中纖維含量較高而CP含量較低,氮的排出量(g·d-1)隨日糧中CP含量的減少而下降,并呈現(xiàn)線性(P<0.001)和二次(P<0.001)下降。研究中計算的氮平衡指標與北愛爾蘭和英國的Nitrates Directive方案進行比較,飼喂169 g·kg-1CP,8.2 g·kg-1有效賴氨酸日糧豬(斷奶到育肥)的氮排泄量較低。
豬;粗蛋白質;賴氨酸;氮排出量