胥倉雪藕東河早藕雙季高效栽培技術(shù)

解靜1，吳桂強2，毛曉梅1，吳曉榮1，薛美琴1，李淦成1，王輝1
（1.浙江長興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)總站，313100；2.呂山鄉(xiāng)胥倉雪藕生產(chǎn)專業(yè)合作社

胥倉雪藕又稱長興雪藕，產(chǎn)于呂山鄉(xiāng)胥倉橋村花墻門前的灣魚池，因以其藕體細(xì)膩、潔白似雪而得名，史稱胥倉雪藕。胥倉雪藕肉質(zhì)鮮嫩，清脆爽口，汁多味甘，為長興一大特產(chǎn)，與“長興三寶”齊名。胥倉雪藕營養(yǎng)豐富，生、熟皆宜，既能當(dāng)水果，又能當(dāng)蔬菜。近年來，胥倉雪藕相繼獲得省級無公害農(nóng)產(chǎn)品、浙江省農(nóng)博會金獎、浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銀獎、湖州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎等榮譽。

但近年來胥倉雪藕當(dāng)?shù)刂髟云贩N由于長期種植，品種單一連作，且廣大藕農(nóng)受利益驅(qū)使，一味地追求當(dāng)季產(chǎn)量，忽略了種性的提純復(fù)壯，習(xí)慣以采大留小、取優(yōu)留劣的方式作為下茬種藕，使其種性退化，品質(zhì)變差，產(chǎn)量下降，同時傳統(tǒng)深水藕單季種植耕作投入高，單產(chǎn)低、上市時間遲，價格低，效益差，2011年通過實施《淺水藕雙季高效栽培技術(shù)引進與示范項目》，在長興縣呂山鄉(xiāng)引進并推廣淺水藕雙季高效栽培技術(shù)，以促進長興蓮藕種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

項目選育出了適宜長興本地種植的淺水藕雙季栽培品種——義烏“東河早藕”，主要解決了傳統(tǒng)品種產(chǎn)量低、品質(zhì)差、上市時間遲、經(jīng)濟效益差的問題。推廣雙季良種種植面積約220 hm2，平均667 m2產(chǎn)量2 500 kg，由于提前一個月上市，早熟品種在6月中旬就可上市，平均價格4.1元/kg，當(dāng)年產(chǎn)出藕8 250 t，產(chǎn)值達3 382余萬元?，F(xiàn)將其雙季高效栽培技術(shù)要點介紹如下。

1 品種選擇

引進適宜本地種植的淺水藕雙季栽培新品種東河早藕。選擇無病害壯藕，要求藕身2節(jié)以上、后把節(jié)粗、單枝質(zhì)量0.5 kg以上、芽旺、藕節(jié)粗壯、無病害，栽培時要注意藕頭、藕身、藕節(jié)無損傷，以免泥水灌入，引起腐爛。同時起藕時稍帶泥土，稻草打捆覆蓋，沿途保持濕潤，嚴(yán)防藕頭干枯。

2 植藕地選擇

選擇土壤疏松、土層深厚肥沃、陽光充足、水源可靠、保水保肥性能好、富含有機質(zhì)的新稻田，將田埂加固夯實，防止漏水、垮塌，下種之前將田內(nèi)的浮草、雜草去除干凈，將部分表土挖除，以20～25 cm深的河塘淤泥置換表土。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 整地施肥

冬季深翻曬垡，翻耕深度30 cm左右。移栽前7～10 d，667 m2施入腐熟畜欄肥2 000～2 500 kg，配施復(fù)合肥50～70 kg，連作藕田增施生石灰100 kg左右，灌水翻耕。

3.2 播種

長興地區(qū)2月至3月中旬氣溫開始回升，做好藕田準(zhǔn)備工作，從春分（3月21日左右）到清明（4月5日左右）前，氣溫升到15℃左右時開始播種。種藕先堆放在田內(nèi)，堆高150 cm左右，覆蓋草席，并經(jīng)常灑水，保持一定濕度，待頂芽長出，天氣晴好時，再行栽種。

3.3 移栽

淺水藕定植株距0.6～0.8 m，行距0.8～1.0 m，種藕用量每667 m2300～350 kg，水位控制在10～20 cm

為最佳。移栽時頂芽朝向一個方向，這樣蓮藕在生長期光合效率高。種藕藕身與田面呈約20℃斜栽入土，將頂芽斜插入泥中10～15 cm。

3.4 施肥

確定施肥量，每667 m2施用復(fù)合肥50 kg，尿素50 kg，分為前期、中期、后期（每期間隔15 d左右）分別按施肥量的30%、50%、20%共分3次施入。

3.5 田間管理

做好田間管理工作，包括除草（生產(chǎn)上在早藕采收后可打除草劑）、打葉（生產(chǎn)上在早藕采收后可打掉雜草、老藕葉及浮萍等，增加光合作用面積）、除蟲（長興本地要密切注意蚜蟲的為害，發(fā)現(xiàn)幼蟲及時防治）、灌水（氣溫超過35℃時，要灌水20 cm以上，深水護苗）等，同時注意防治病害（蓮藕腐敗病和蓮藕褐斑?。?。

3.6 采收

一般雙季早藕采收時間在6月20日左右，工人將大藕挖出作商品藕包裝后裝箱上市，并將鮮藕產(chǎn)量登記在冊，建立生產(chǎn)檔案。留子藕在池中等待發(fā)芽，每667 m2施化肥20 kg、有機肥500 kg。待一個月長勢很好以后再追肥1次，667 m2追復(fù)合肥50 kg。9月下旬可采收上市。

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.059

S645.1

：B

：1001-3547（2013）18-0169-02

解靜（1980-），女，研究生，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜與蠶桑等農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，電話:13511247402，0572-6033810，E-mail:63808259@qq.com

2013-08-05