黃陽成，翁春英，李翔

（柳州市農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測中心，545002）

通過在設立農(nóng)產(chǎn)品質量安全信息采集點，柳州市對蓮藕生產(chǎn)企業(yè)（協(xié)會）生產(chǎn)過程進行監(jiān)控，對合格的產(chǎn)品貼農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯條形碼，實現(xiàn)對蓮藕質量安全的監(jiān)測、追溯與預警，為提高柳州市蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)管的有效性和時效性提供技術保障。2010年，柳州市初步建成農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測、追溯、預警一體化系統(tǒng)。柳州市通過實施《農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測體系數(shù)字化管理研究與示范》、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測和可追溯體系的推廣應用》及《農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測與示范》等科技攻關項目探索了本市蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)檢測樣品來源的追溯與預警管理、檢測數(shù)據(jù)傳遞的追溯與預警、監(jiān)管指令及檢測情況傳遞的追溯與預警，完善了蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測系統(tǒng)、追溯系統(tǒng)與農(nóng)產(chǎn)品質量安全預警功能，實現(xiàn)了蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測、追溯、預警一體化建設。

1 質量安全監(jiān)測信息系統(tǒng)構建

1.1 開發(fā)建立柳州市質量安全監(jiān)測系統(tǒng)

①開發(fā)質量安全監(jiān)測系統(tǒng)軟件 2010年，柳州市開發(fā)了質量安全監(jiān)測系統(tǒng)軟件，并將該系統(tǒng)鏈接到柳州市農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，軟件包含檢測結果、數(shù)據(jù)錄入、系統(tǒng)管理、報表查詢、分析圖表等模塊，實現(xiàn)數(shù)據(jù)網(wǎng)上傳輸、統(tǒng)計分析和樣品來源地、產(chǎn)品名稱、檢測點管理等。目前全市共建立市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)56個監(jiān)測點，實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)上網(wǎng)報送，網(wǎng)上管理。

②檢測樣品信息的數(shù)字化管理 為實現(xiàn)檢測樣品的追溯與預警管理，對樣品名稱、產(chǎn)地等進行計算機編碼，并將相應編碼存入蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測系統(tǒng)作為基礎數(shù)據(jù)。采用農(nóng)業(yè)標準NY/T 1741-2009《蔬菜名稱及計算機編碼》對樣品名稱進行計算機編碼。根據(jù)國家行政區(qū)域地區(qū)編碼+地塊GPS航跡編碼的方法對樣品產(chǎn)地進行編碼。

③數(shù)字化檢測信息錄入 各個蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測點采用質量安全監(jiān)測系統(tǒng)，將樣品、檢測機構、檢測人員等信息進行數(shù)字編碼，數(shù)據(jù)錄入人員根據(jù)編碼數(shù)據(jù)將樣品檢測信息錄入柳州市蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測系統(tǒng)。

④檢測信息傳遞與應用 將檢測信息輸入系統(tǒng)后直接傳遞到各個節(jié)點，各類農(nóng)戶可以根據(jù)權限查閱或應用，蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)管部門可以實時了解相關信息，并作出相關決策。

1.2 探索建立柳州市質量安全追溯系統(tǒng)

①開發(fā)柳州市質量安全追溯系統(tǒng)軟件 從2008年開始，通過實施《農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測和可追溯體系的推廣應用》與《農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測與示范》項目，開發(fā)了具有基礎數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)錄入、系統(tǒng)管理、蓮藕生產(chǎn)基地質量安全追溯數(shù)據(jù)查詢等模塊的柳州市質量安全追溯系統(tǒng)軟件，并將該軟件鏈接到柳州市農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)。目前針對3家企業(yè)（合作社）的蓮藕質量安全可追溯信息已經(jīng)實現(xiàn)網(wǎng)上查詢。

②查詢數(shù)據(jù)來源 在柳州市蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測系統(tǒng)錄入質量安全管理的檢測信息的基礎上，再將企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)藥、肥料等投入品使用管理、基地認定等質量安全相關信息也錄入到柳州市質量安全追溯系統(tǒng)，作為查詢數(shù)據(jù)源。

③數(shù)據(jù)查詢 按照農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1761《質量安全追溯操作規(guī)程通則》的要求，在柳州市質量安全追溯系統(tǒng)內，自動生成每個企業(yè)每個品種不同生產(chǎn)批次的條形碼數(shù)據(jù)，通過條形碼打印機打印對應條形碼，并粘貼在產(chǎn)品包裝盒上。在質量安全追溯數(shù)據(jù)查詢窗口上錄入該條形碼即可以實現(xiàn)該產(chǎn)品質量安全信息查詢。

④企業(yè)應用 具備一定生產(chǎn)規(guī)模、管理規(guī)范的企業(yè)（合作社）向蓮藕生產(chǎn)基地質量安全管理部門提出使用該系統(tǒng)的請示后，農(nóng)業(yè)管理部門對該企業(yè)（合作社）進行評估，后由蓮藕生產(chǎn)基地質量安全檢測、追溯管理單位對該企業(yè)（合作社）進行培訓指導，在該企業(yè)建立蓮藕生產(chǎn)基地質量安全檢測實驗室，完善追溯信息系統(tǒng)。

1.3 探索建立柳州市質量安全預警功能

①柳州市質量安全預警功能軟件開發(fā) 2010年，在完善柳州市質量安全監(jiān)測系統(tǒng)檢測數(shù)據(jù)追溯管理的同時，開發(fā)一體化系統(tǒng)，實現(xiàn)質量安全預警功能，實現(xiàn)柳州市總體和分品種蓮藕生產(chǎn)基地質量安全風險預警及市、縣、鄉(xiāng)分級預警。

②預警信息來源 柳州市蓮藕生產(chǎn)基地質量安全預警信息以柳州市蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測、檢測數(shù)據(jù)及產(chǎn)地、產(chǎn)品數(shù)據(jù)為基礎數(shù)據(jù)來源。通過風險分析后，對一定時間段數(shù)據(jù)進行連續(xù)統(tǒng)計，對超過預警閾值的地區(qū)或品種同時向產(chǎn)品所在地機構和上級機構發(fā)出警示信息。

2 系統(tǒng)運轉情況

2.1 蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測體系運轉情況

從2010年建立柳州市蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測體系以來，共有各類系統(tǒng)錄入用戶6個，其中管理用戶1個，普通用戶4個，瀏覽用戶1個；農(nóng)藥殘留檢測信息14萬余條；產(chǎn)地代碼849條；品種代碼295條；發(fā)布監(jiān)測公告140條。

2.2 蓮藕生產(chǎn)基地質量安全追溯系統(tǒng)運轉情況

從柳州市2010年探索建立蓮藕生產(chǎn)基地質量安全追溯系統(tǒng)起，共在3家企業(yè)（合作社）推行條形碼質量安全追溯，面積3 000 hm2；共建立標準化基地2個，完善蓮藕生產(chǎn)基地生產(chǎn)記錄并適時監(jiān)測，共發(fā)放條形碼3.6萬條。

2.3 蓮藕生產(chǎn)基地質量安全預警功能運轉情況

從2010年開始探索建立蓮藕生產(chǎn)基地質量安全預警功能，目前已經(jīng)覆蓋柳州市所有行政區(qū)劃內的監(jiān)管單元和所有監(jiān)測蓮藕生產(chǎn)基地品種。目前主要針對農(nóng)藥殘留進行風險分析，對于一般農(nóng)藥的殘留風險分析，采用統(tǒng)計連續(xù)15 d農(nóng)藥殘留超標率的方法，設定閾值，超過閾值發(fā)出風險警示信息；對于禁限用農(nóng)藥，檢出即發(fā)出風險警示信息。

3 結論

通過蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)測、追溯、預警一體化建設的工作實踐，柳州市蓮藕生產(chǎn)基地質量安全監(jiān)管工作實現(xiàn)了標準化管理，反應時間縮短，提高了管理的針對性和時效性，為政府進行合理決策提供了準確依據(jù)。