張健，張海英，趙孟林

（云南西雙版納州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，666100）

高山蔬菜是熱帶地區(qū)蔬菜生產(chǎn)的主要模式，是解決熱區(qū)某類蔬菜“伏缺”的主要措施。在高溫多雨季節(jié)，利用高海拔山區(qū)冷涼的氣候資源，進(jìn)行耐寒和半耐寒性蔬菜生產(chǎn)，可解決熱區(qū)此類蔬菜的“伏缺”問題。我們從全國各地引進(jìn)國內(nèi)外甘藍(lán)新品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜高海拔山區(qū)夏季栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適銷對(duì)路的甘藍(lán)新品種，為高山蔬菜生產(chǎn)提供依據(jù)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試品種17個(gè)，分別是鐵頭甘藍(lán)（荷蘭）、將軍（韓國）、日本雞心（日本）、凱旋 102（日本）、碧玉（韓國）、碧云（美國）、星洲 502（日本）、N-2（美國）、夏美（日本）、澳麗 58（湖北）、春蘭（日本）、皇冠（翔安）、盈寶 536（日本）、熱風(fēng)（日本）、勝利（日本）、全家福 3號(hào)（日本）、中甘 21（北京）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)地選在勐?？h勐宋鄉(xiāng)三邁村南本老寨高山蔬菜基地，海拔1 460 m。為臺(tái)地，土質(zhì)疏松，保水性差，肥力低，土壤偏酸，前作為紅薯。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積12 m2，每小區(qū)定植48株。 667 m2施牛糞 1 000 kg、史丹利復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15 ∶15）50 kg、 普 通 過 磷 酸 鈣 50 kg、 硫 酸 鉀15 kg作基肥。2012年5月21日播種育苗，6月24日定植，采用膜下滴灌栽培方式。8月17日開始采收，9月10日采收結(jié)束。試驗(yàn)期間觀察記載各品種生育期、植物學(xué)性狀、抗病性及產(chǎn)量，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試品種生育期

由表1可知，生育期86 d，表現(xiàn)為中早熟的品種有5個(gè)；生育期100 d，表現(xiàn)中晚熟的品種有11個(gè)；生育期110 d，表現(xiàn)為晚熟的品種有1個(gè)。

表1 各參試甘藍(lán)品種生育期比較

2.2 各參試甘藍(lán)品種植物學(xué)性狀

由表2可知，株高30～38 cm的品種有8個(gè)，28～29 cm的品種有4個(gè)，25～26 cm的品種有3個(gè)，20～23 cm的品種有2個(gè)。株幅60～76 cm的品種有10個(gè)，44～59 cm的品種有7個(gè)。葉色灰綠的品種有9個(gè)，綠色的品種有7個(gè)，深綠色品種有1個(gè)。葉球圓球形的品種有9個(gè)，扁圓形的品種有6個(gè)，圓錐形的品種有2個(gè)。葉球高度最高的為21.2 cm，15～17 cm的品種有6個(gè)，12～14 cm的品種有10個(gè)。葉球橫徑 20～21.7 cm的品種有 4個(gè)，16～18.8 cm的品種有6個(gè)，12.0～15.8 cm的品種有7個(gè)。中心柱長度8～10 cm的品種有6個(gè)，6.0～7.8 cm的品種有11個(gè)。除有2個(gè)品種葉球稍松散外，其他品種結(jié)球較緊實(shí)。單球凈質(zhì)量 1 500～1 750 g的品種有 6個(gè)，1 000～1 390 g的品種有 6個(gè)，700～960 g的品種有5個(gè)。有4個(gè)品種口感稍差外，其他品種都較好。

2.3 各參試甘藍(lán)品種產(chǎn)量比較

表2 各參試甘藍(lán)品種植物學(xué)性狀比較

由表3可知，各參試甘藍(lán)品種中，小區(qū)產(chǎn)量以夏美最高，為61.8 kg，折合667 m2產(chǎn)量為4 120.2 kg，與參試品種將軍、凱旋102、碧玉、N-2、皇冠、全家福 3 號(hào)、日本雞心、盈寶536、中甘22和碧云差異達(dá)極顯著水平。其次是熱風(fēng)、澳麗58和星洲，小區(qū)產(chǎn)量分別為51.36，50.33，43.73 kg， 折合 667 m2產(chǎn)量分別為 3 424.4，3 355.5，2 915.5 kg，與參試品種日本雞心、盈寶、中甘22和碧云差異達(dá)顯著水平。其他參試品種間產(chǎn)量差異不顯著。

表3 各參試甘藍(lán)品種產(chǎn)量比較

2.4 各參試甘藍(lán)品種病害比較

試驗(yàn)期間發(fā)生的主要病害是軟腐病。在參試品種中，鐵頭甘藍(lán)發(fā)病率為零，發(fā)病率最高的品種為春蘭（33.9%），其次為碧云（22.4%），發(fā)病率為10%～20%的品種有皇冠、盈寶536、勝利、星洲、日本雞心、夏美和中甘22，分別為11.1%、11.1%、13.5%、14.5%、15%、16.5%和19%；發(fā)病率為1%～10%的品種有澳麗 58、凱旋 102、熱風(fēng)、N-2、將軍、碧玉和全家福3號(hào)，分別為1.0%、1.6%、1.8%、2.2%、2.9%、4.4.5%和9.3%。軟腐病發(fā)病率的高低與品種的耐濕性呈正相關(guān)，耐濕性強(qiáng)的品種軟腐病發(fā)病率低，反之則高。采收時(shí)有裂球表現(xiàn)的品種為夏美和春蘭，其他品種沒有裂球現(xiàn)象。

3 小結(jié)

綜合分析：①作為圓球形品種，澳麗58從田間長勢、產(chǎn)量、生育期、抗病性、結(jié)球緊實(shí)度、商品性、口感等方面看都優(yōu)于其他同類型品種，該品種可以作為高山夏季圓球形甘藍(lán)主推品種；②作為圓錐形品種，春蘭從田間長勢、產(chǎn)量、生育期、結(jié)球緊實(shí)度、商品性、口感等方面看都優(yōu)于其他同類型品種，在市場上比其他甘藍(lán)品種更暢銷，可作為高山夏季圓錐形甘藍(lán)主推品種，為避免裂球，對(duì)該品種要做到結(jié)球緊實(shí)即采收；③作為扁圓形品種，夏美從田間長勢、產(chǎn)量、生育期、抗病性、結(jié)球緊實(shí)度、商品性、口感等方面看都優(yōu)于其他同類型品種，可作為高山夏季扁圓形甘藍(lán)主推品種。