王海林

（甘肅金昌市農業(yè)技術推廣服務中心，737100）

辣椒有機生態(tài)型無土栽培技術的應用因地區(qū)不同而異。生產實踐證明，因地制宜，進行本土化創(chuàng)新，降低生產成本，克服這項技術投資較大的實際困難，成為擴大生產規(guī)模的瓶頸。

辣椒是甘肅永昌縣日光溫室生產的拳頭產品，約占全縣日光溫室總面積的80%，特別是以六壩為代表的日光溫室辣椒生產已成為當?shù)剞r民增收、農業(yè)增效、農村繁榮的主要支柱產業(yè)，六壩日光溫室辣椒已成為永昌縣蔬菜產業(yè)的響亮品牌。利用永昌縣100 hm2雙孢菇生產菇渣進行日光溫室辣椒有機生態(tài)型無土栽培，可以促進永昌縣兩大產業(yè)的有機結合，有效解決日光溫室辣椒連作障礙，提高產品品質，充分實現(xiàn)資源的循環(huán)利用，為永昌縣辣椒有機栽培奠定基礎。

1 研究內容

1.1 有機-無機復合基質配方研究

基質配方是有機生態(tài)型無土栽培技術的核心，本研究利用本地工農業(yè)廢棄資源，以雙孢菇培養(yǎng)殘料、農家肥為有機基質，以爐渣、沙子為無機基質，開展基質混配技術研究，通過測定基質的理化性質，如 C/N、容重、孔隙度、持水力、EC 值、pH值等及養(yǎng)分含量，并經過生產實踐驗證，篩選出適宜辣椒生長發(fā)育的低成本基質配方。

1.2 低成本栽培槽研究

生產上，有機生態(tài)型無土栽培投資最大的是栽培基質，其次是修建栽培槽的費用。降低有機生態(tài)型無土栽培的生產成本，除了使用低成本基質外，研究低成本的栽培槽類型也是本試驗的重點。利用工業(yè)材料、農膜等修建簡易低成本栽培槽，明顯降低一次性投資和后續(xù)生產投資，使絕大多數(shù)農民能接受。

1.3 辣椒有機生態(tài)型無土栽培管理技術研究

重點研究滴灌在辣椒有機生態(tài)型無土栽培技術中的使用效果、水肥管理措施。

2 研究結果

表1 基質理化性狀

2.1 有機-無機復合基質配方研究

本研究以永昌縣豐富的雙孢菇栽培殘料為主要有機基質，配合優(yōu)質羊糞、爐渣、沙子，按照有機∶無機=6∶4的比例，設計了4種基質配方，分別為YA，雙孢菇渣∶羊糞∶爐渣∶細河沙=18∶3∶10∶4（體積比，下同）；YB，雙孢菇渣∶羊糞∶爐渣∶細河沙=15∶6∶8∶6；YC，雙孢菇渣∶羊糞∶爐渣∶細河沙=12∶9∶8∶6；YD，雙孢菇渣∶羊糞∶爐渣∶細河沙=11∶10∶10∶4。 通過對基質理化性狀、基質對日光溫室辣椒生長發(fā)育等的影響進行分析（表1、表2），篩選出了一種適宜項目區(qū)應用的最佳基質配方：雙孢菇渣∶羊糞∶爐渣∶細河沙=15∶6∶8∶6（YB）。 該配方理化性狀優(yōu)良，辣椒長勢健壯，葉片數(shù)多，果長、果肩寬、單果質量均大于對照，每667 m2產量達到4 435 kg，較土壤栽培增產12.8%，且營養(yǎng)品質佳。

2.2 低成本栽培槽研究

本研究共設計了地上式（槽內徑48 cm，高20 cm，四層磚，槽長 6.5 m，槽間距 60 cm）、半地下式（以溫室地平面為準，向下挖槽，寬50 cm，深10 cm，長6.5 m，地面碼兩層磚，槽間距 60 cm）和地下式（以地平面向下挖槽，寬 60 cm，深 25～30 cm，長 6.5 m，槽邊壓一層磚，槽間距60 cm）3種栽培槽，通過對3種栽培槽建造成本進行對比分析（表3），地下式栽培槽成本最低，667 m2建造成本為3 618元，分別較地上式和半地下式栽培槽節(jié)約4 254元和1 418元。

2.3 辣椒有機生態(tài)型無土栽培管理技術研究

①灌溉技術 灌溉量按公式m=rphQ（q1-q2）/η計算，式中r為基質容重；p為基質濕潤比，取100%；h為濕潤層深度，苗期取15 cm，開花結果期取20 cm；Q為最大田間持水量；q1為灌溉上限，取95%；q2為灌溉下限，取85%；η為水分利用率，取0.9。通過計算，得出每次灌水 1.5 m3/667 m2，根據(jù)計算灌溉量控制水泵運行時間；根據(jù)基質含水量的測定結果，確定灌溉始點。項目區(qū)灌溉制度為：冬春低溫季節(jié)約3 d灌1次，每次灌溉10 min（灌溉時間與水泵流量有關，試驗用水泵流量為9 m3/h）；秋夏高溫季節(jié)每2 d灌1次，每次約10 min。統(tǒng)計全生育期本技術與土壤栽培灌水量，得出本技術全生育期用水量為 79.7 m3/667 m2，土壤栽培用水量為214.3 m3/667 m2，本技術較土壤栽培節(jié)水 62.8%。

②施肥技術 通過定期測定基質中養(yǎng)分的損耗量，按照目標產量計算辣椒全生育期需肥量，同時借鑒國內外有機生態(tài)型無土栽培技術肥料管理技術，確定本技術施肥方案如下：在基肥中加入速效肥料和生物肥料，每1 m3加入專用肥2 kg、生物菌肥0.2 kg；追肥在定植后20 d開始，此后每隔20～25 d施肥1次，門椒采收后每株每次追施三元復合肥（15∶15∶15）13～15 g，距根 10 cm 左右挖穴埋施。與用營養(yǎng)液栽培相比，本技術施用有機肥的成本降低 68.4%。

表2 不同基質配比對辣椒生長發(fā)育的影響

表3 不同栽培槽667 m2建造成本

2.4 生產示范

通過集成基質配比、栽培槽制作、節(jié)水灌溉、長效施肥等單項技術，總結出基于雙孢菇菇渣應用的日光溫室辣椒有機生態(tài)型無土栽培技術規(guī)范，進行生產示范。2012年，在永昌縣六壩鄉(xiāng)日光溫室園區(qū)示范基于雙孢菇栽培殘料應用的日光溫室辣椒有機生態(tài)型無土栽培技術1 020 m2。本技術有效地預防了辣椒死苗現(xiàn)象，植株生長較土壤栽培明顯健壯，花朵飽滿，葉色深綠。

3 小結與討論

①本研究自2010年6月開始實施，通過近2 a的試驗、示范，結果表明，本技術具有省水、省肥、省力、產量高、品質好的優(yōu)點，符合資源循環(huán)利用的精神，省去了繁重的翻地、中耕、整畦、除草等體力勞動；應用滴灌技術，簡化了栽培管理過程。

②本技術可在荒灘地、鹽堿地、荒漠地等非耕地進行應用，克服了耕地質量對日光溫室發(fā)展的制約，可有效解決糧菜爭地矛盾，為現(xiàn)有土地制度下日光溫室產業(yè)的發(fā)展奠定了技術基礎。

③本技術基于永昌縣雙孢菇栽培面積大、辣椒連作障礙嚴重的縣情開展針對性研究，對于缺乏雙孢菇栽培殘料、蔬菜種植種類多的地區(qū)需要繼續(xù)開展以農作物秸稈為主要原料的基質混配研究，同時依據(jù)不同作物的特殊要求開展配套管理技術研究。

[1]趙亮，郭玉珍，丁明元.日光溫室辣椒有機生態(tài)型無土栽培技術[J].中國蔬菜，2007（2）：47-48.