呂艷玲 ，滕龍 ，王鑫 ，高原 ，沈海波

（1.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，沈陽，110161；2.常州市新北區(qū)市政綠化管理所）

大白菜為兩性花，異花授粉作物，雜種優(yōu)勢十分明顯，是我國雜優(yōu)利用取得成就最大的蔬菜作物之一，國內(nèi)外對大白菜的生產(chǎn)已基本實現(xiàn)了F1雜優(yōu)化。目前，國內(nèi)外普遍采用自交不親和系生產(chǎn)大白菜一代雜交種子，利用雄性不育系制種尚少，但不管利用什么途徑生產(chǎn)雜交種，其目的都是生產(chǎn)高質(zhì)量、高產(chǎn)量的雜交種，將優(yōu)良雜交種的優(yōu)勢充分展現(xiàn)出來，所以一代雜種的生產(chǎn)技術(shù)尤為重要，現(xiàn)就大白菜一代雜種生產(chǎn)技術(shù)作一介紹。

1 制種田選擇

1.1 隔離條件

大白菜是典型的蟲媒花，花期長達1個月左右，極易與十字花科蕓薹屬的多種蔬菜作物，如不結(jié)球白菜、薹菜、塌菜、蕪菁、芥菜、甘藍型油菜等發(fā)生雜交，為保證種子純度，必需進行嚴(yán)格隔離，其安全隔離距離不低于2 000 m。

1.2 制種田條件

制種田應(yīng)選擇地勢平坦、土壤肥沃疏松、中性（pH 值 6.5～7.0）、排灌方便、2～3 a 內(nèi)沒種過十字花科蔬菜的地塊。

2 育苗

2.1 播前準(zhǔn)備

在我國北方地區(qū)，制種多采用春播育苗，一般利用設(shè)備及管理簡單的陽畦育苗，有條件的可以在溫室育苗。

根據(jù)制種面積算出所需苗床面積，667 m2制種田需苗床面積30～35 m2，于上凍前作好苗床，苗床寬度一般為1～1.5 m，以便于工作，667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000 kg，及尿素0.25 kg/m3和過磷酸鈣2～2.5 kg/m3，充分混勻，整平踩實。也可采用營養(yǎng)缽或穴盤育苗。

2.2 播種

①種子處理 采用溫湯浸種，所用水溫55℃，加種量3～5倍的水，浸種時不斷攪拌，并隨時加溫水以保持55℃水溫10 min，然后使水溫逐漸降至20～25℃，繼續(xù)浸種4～5 h，最后在室溫條件下催芽12～24 h，待種子剛露白即可播種。在秋季播種需要春化處理的，可將剛露白的種子放進裝有濕潤濾紙的培養(yǎng)皿中，置于1～3℃環(huán)境中處理15～20 d即可通過春化，在低溫處理期間，加水量以保持種子濕潤但不浸沒種子為好，以防胚根徒長，2～3 d用清水淘洗種子1次即可。

②播期確定 雙親的花期相遇是提高雜交制種產(chǎn)量的重要因素。合理安排播種期，采用同期或錯期播種使父母本花期相遇。選用冷床、陽畦、塑料大棚、溫室等進行育苗，北方地區(qū)春播保護地育苗，早春較溫暖的地區(qū)12月中下旬就可以播種，如天津地區(qū)的適播期為12月下旬至翌年1月上旬，山東省大部分地區(qū)適播期為12月中旬至翌年1月中旬；較冷的地區(qū)進入2月后播種，沈陽地區(qū)播種適期為2月10～20日。

③播種方法 采用點播法，可以不分苗，播種前1～2 d放大水澆透苗床，以滿足整個苗期的需水量，待水滲下后劃出8 cm×8 cm營養(yǎng)土方，在每個營養(yǎng)土方的中央播1粒發(fā)芽種子，隨播隨覆0.5～0.8 cm厚的過篩細(xì)土，播后立即蓋嚴(yán)薄膜和草苫，若育苗面積較大，可采用撒播法以節(jié)省勞力。

2.3 分苗及管理

若是采用撒播法，密度太大的需要分苗，當(dāng)幼苗具2～3片真葉時，選晴天進行分苗，分苗株行距為8 cm×8 cm。分苗后立即蓋薄膜，保持床溫20～25℃，夜間蓋草簾以利于緩苗。

2.4 苗期管理

按高溫出苗、中后期平溫長苗和低溫?zé)捗缦嘟Y(jié)合的原則培育壯苗。具體方法是播種至出苗階段不通風(fēng)，盡量提高苗床溫度，夜間覆蓋草苫，甚至加雙層草苫以保溫；苗出齊后至定植前1周，是幼苗生長和通過春化階段的關(guān)鍵時期，要加強管理，這時開始通風(fēng)，白天溫度控制在15～20℃，夜間溫度以早晨揭草苫時床溫1～5℃為宜，根據(jù)苗床溫度適當(dāng)放風(fēng)降溫；定植前十幾天，白天全放風(fēng)，夜間逐漸加大放風(fēng)量，加強低溫?zé)捗?，保證幼苗通過春化；定植前1周左右，根據(jù)天氣情況，晝夜全放風(fēng)；在定植前5 d澆1次透水，然后切割營養(yǎng)土方，蹲苗3～5 d，以利于緩苗和增加幼苗的抗寒、抗旱能力。若是營養(yǎng)缽育苗，于定植前15～20 d，將營養(yǎng)缽移到溫室外，立即澆透水，進行煉苗，搭小拱棚，白天兩邊放風(fēng)，到定植前1周，晝夜放風(fēng)煉苗。

2.5 去雜

在出苗后到定植前這段時間，要隨時進行嚴(yán)格去雜，將不符合品種特征特性的疑株、病株、弱株拔掉，以確保種子純度。

3 定植

3.1 定植時間

早春10 cm地溫穩(wěn)定在5℃左右時為定植適期。一般掌握在小苗不凍傷的原則下，定植越早越有利于根系發(fā)育和花芽分化。

3.2 定植密度及行比

定植密度為4 000～5 000株/667 m2。定植行比視情況而定，對于利用自交不親和系生產(chǎn)雜種一代的，若雙親均為自交不親和系，正、反交獲得的雜交種在經(jīng)濟效益和形態(tài)上相同，父、母本可按1∶1播種、定植，父、母本上的種子均為雜交種，可以混合收獲、脫粒、應(yīng)用。若均為自交不親和系，但正、反交的雜交種在經(jīng)濟效益上相同而性狀不同，父、母本按1∶1的行比播種、定植，但父、母本行上的雜交種子應(yīng)分別收獲、脫粒、應(yīng)用。若雙親均為自交不親和系，但正、反交的雜交種在經(jīng)濟效益上相差很大，則只采用正交，父、母本可按 1∶（2～4）的行比播種、定植，只收母本上的雜交種子脫粒后用于生產(chǎn)，父本上的雜交種子視情況應(yīng)用。若母本為自交不親和系，父本為自交系，則父、母本按 1∶（4～8）的行比播種、定植，只收母本行上的雜交種子脫粒后用于生產(chǎn)，父本行的種子不作種用。利用雄性不育系生產(chǎn)雜種一代的，包括胞質(zhì)型雄性不育系和細(xì)胞核復(fù)等位基因雄性不育系的雜交制種，一般父本與母本（不育系）的行比為 1∶（3～5）。

3.3 定植方法

采用地膜覆蓋，壟栽，每壟雙行，按株距在壟上用打孔器打孔，其深度以使苗坨上部與壟面相平為宜，若是徒長苗可略深，以露出子葉節(jié)為度，并在穴內(nèi)施提苗肥磷酸二銨5.0～7.5 kg/667 m2。定植時，盡量保持苗坨完整不傷根系以利于緩苗，定植水可栽前澆，也可隨栽隨澆，水下滲后立即覆土，澆透緩苗水。

4 田間管理

4.1 中耕與肥水管理

以“前輕、中促、后控”為原則。若干旱可澆水1次，裸地每次澆水后及時中耕，以提高地溫。抽薹初期可澆稀糞水1次或施三元復(fù)合肥15～20 kg/667 m2，然后中耕1次；花薹抽出10～15 cm時，再追肥澆水1次。整個花期應(yīng)澆水3～5次，并葉面噴施磷酸二氫鉀液2～3次。盛花期后控制肥水，結(jié)莢期少澆水，黃莢期停水，防貪青徒長延遲種子成熟，即澆花不澆莢。也不能干旱，否則秕子增多。

4.2 花期管理

①調(diào)節(jié)花期 若開花初期發(fā)現(xiàn)雙親花期不遇或相遇不好，可對開花早的親本增施氮肥，并在初花期摘心，促其增多分枝，延緩開花；對開花晚的親本要早施、增施磷鉀肥或葉面噴施磷酸二氫鉀液促其早開花。

②摘心搭架 抽薹初期，當(dāng)主莖花薹5～10 cm時摘心，可促進有效分枝數(shù)增多，增加產(chǎn)種量；進入末花期，應(yīng)摘去頂尖2 cm左右，以集中養(yǎng)分促進種子飽滿，同時在田間搭架，以防結(jié)莢后因“頭重腳輕”而倒伏斷枝，造成減產(chǎn)。

③放蜂授粉 大白菜屬蟲媒花，采用放蜂授粉方法，不僅可以節(jié)省人工，而且制種產(chǎn)量也高，所以可以在采種田的花期放養(yǎng)蜜蜂。蜂量的多少與種子產(chǎn)量高低密切相關(guān)，一般放養(yǎng)密度以每667 m2放1箱（4～10框）為宜，最好選用意蜂，注意及時在飼喂器內(nèi)補充糖水和清水。如果蜂源不足，可于每天9：00、16：00用噴粉器吹動花枝進行輔助授粉。利用雄性不育系制種的，在初花期注意觀察不育系中是否混有花粉株，若有應(yīng)及早拔除。

④病蟲害防治 大白菜春季育苗制種田主要病害為霜霉病，在初花期用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴施1～2次，可防治霜霉??；蟲害主要為蚜蟲、小菜蛾等，現(xiàn)蕾后以小菜蛾為害為主。要采取綜合防治措施，以預(yù)防為主。在放蜂前連續(xù)噴施蘇云金桿菌500倍液3次，可防治蚜蟲、小菜蛾，授粉結(jié)束后，及時撤出蜜蜂，再集中噴藥1次。

5 種子收獲

大白菜種莢易自然裂莢，因此適時收獲非常關(guān)鍵。生產(chǎn)上一般在種株第一、二側(cè)枝的大部分果莢變黃時，于清晨露水未干前，或在傍晚及陰天，一次性收割，收獲后置于通風(fēng)處晾曬，后熟2～3 d脫粒，種子含水量降至7%以下方可入庫貯藏。

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