陳方

（江蘇省溧水高級中學(xué)江蘇南京211200）

一、有關(guān)背景及相關(guān)理論

新一輪基礎(chǔ)教育課程改革把轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式,把倡導(dǎo)“自主、合作、探究”為主要特征的學(xué)習(xí)方式作為重要目標(biāo)已成為人們的共識。

普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）在“課程的基本理念”中提到“通過以化學(xué)實驗為主的多種探究活動,使學(xué)生體驗科學(xué)研究的過程,激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,強化科學(xué)探究的意識,促進學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力?！痹凇罢n程目標(biāo)”的“過程與方法”中指出“2.具有較強的問題意識,能夠發(fā)現(xiàn)和提出有探究價值的化學(xué)問題……3.在化學(xué)學(xué)習(xí)中,學(xué)會運用觀察、實驗、查閱資料等多種手段獲取信息,并運用比較、分類、歸納、概括等方法對信息進行加工?！保?］

高中化學(xué)新課程強調(diào)了學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。要有效地促進學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變,關(guān)鍵在于教師,而教師的教學(xué)方式和教學(xué)行為的轉(zhuǎn)變是其中的重中之重,體現(xiàn)教師教學(xué)觀的教學(xué)設(shè)計則是主要因素。

在新課程目標(biāo)中強調(diào)以學(xué)生的發(fā)展為本,教師和學(xué)生同為課程主體,教師作為學(xué)習(xí)的促進者,必須以學(xué)習(xí)者為中心。所以,在新課程教學(xué)中,教師要不斷更新教學(xué)觀念,為學(xué)生介入學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件和機會,而恰當(dāng)?shù)膯栴}是使學(xué)生介入學(xué)習(xí)的有效方式和重要手段。

以實驗為基礎(chǔ)是化學(xué)學(xué)科的重要特征之一?；瘜W(xué)實驗對全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著極其重要的價值?；瘜W(xué)實驗有助于在實驗探究過程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,創(chuàng)設(shè)生動活潑的教學(xué)情境,幫助學(xué)生理解和掌握化學(xué)知識和技能,啟迪學(xué)生的科學(xué)思維,訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)方法,培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和價值觀。重視探究學(xué)習(xí)活動,組織學(xué)生進行探究學(xué)習(xí)是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的一種重要方式,也是培養(yǎng)學(xué)生探究意識和提高探究能力的重要途徑。教師應(yīng)充分調(diào)動學(xué)生主動參與探究學(xué)習(xí)的積極性,在探究活動中,不斷增進對科學(xué)探究的理解,發(fā)展科學(xué)探究能力［2］。

二、教材及教學(xué)方法分析

人教版選修5第三章《第一節(jié)醇酚》這部分內(nèi)容,是有機化學(xué)重要內(nèi)容之一?！胺印边@部分內(nèi)容雖在課本中與醇同節(jié)編排,但在烴的含氧衍生物由醇→醛→羧酸→酯這條主線上,并沒有其應(yīng)有的位置。所以如何將“酚”這類物質(zhì)納入到有機物的整體學(xué)習(xí)系列中,是一個較為棘手的問題。乙醇和苯酚均含有—OH官能團,而苯酚從結(jié)構(gòu)上可看作由苯分子中的一個H原子被—OH取代而形成。這樣,在學(xué)習(xí)過程中若將苯酚與先前已學(xué)過的乙醇、苯等作比較,不但聯(lián)系到已學(xué)知識,降低學(xué)習(xí)難度,同時能讓同學(xué)們進一步體會有機物分子中基團間相互影響的重要思想,也使同學(xué)們對有機化學(xué)中“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的基本思想方法有一個更為深刻的認(rèn)識和體驗。

我們知道,產(chǎn)生問題、提出問題是有效促進學(xué)生學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變的動力。針對本節(jié)課的特點,教學(xué)中將全班學(xué)生分成4-5人的互助學(xué)習(xí)小組若干,將教學(xué)內(nèi)容整合成既有一定獨立性,又相互間存在邏輯聯(lián)系的六個探究活動。采用引導(dǎo)探究的方法,通過問題引導(dǎo)學(xué)生主動地進行探究,并培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)的能力,逐漸養(yǎng)成他們的合作態(tài)度和意識。

三、教學(xué)目標(biāo)

知識與技能：了解苯酚的分子組成及物理性質(zhì)；理解苯酚的結(jié)構(gòu)特點；掌握苯酚的重要化學(xué)性質(zhì)。

過程與方法：通過問題,引導(dǎo)學(xué)生主動進行探究。學(xué)習(xí)運用觀察、實驗等手段獲取信息,運用歸納、比較、推理、分析等方法進行信息加工。

情感態(tài)度與價值觀：進一步體會有機化學(xué)中結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的基本思想方法；感悟有機物分子內(nèi)原子或原子團之間的相互影響。

教學(xué)重點與難點：苯酚的化學(xué)性質(zhì)。

四、主要教學(xué)過程及意圖

［探究活動1］酚的概念及苯酚的結(jié)構(gòu)

［投影］什么是酚,什么是醇？醇與酚的組成及結(jié)構(gòu)上有何異同點？

判斷下列物質(zhì)中哪些是酚？

［教師］比較C2H5OH和苯酚的組成和結(jié)構(gòu),它們有何異同點？

［教師］以上具有相同碳原子數(shù)的芳香醇和酚類之間是什么關(guān)系？

［教師］苯酚及其同系物滿足怎樣的通式？

注：以上幾個問題,學(xué)生回答略去。

［教師］展示苯酚的比例模型。

［問題1］從組成與結(jié)構(gòu)來看,苯酚與苯有怎樣的衍生關(guān)系？

［學(xué)生］苯酚可看作是由苯分子中的一個H原子被一個羥基（—OH）取代而得到的有機物。

［投影］一、苯酚的組成與結(jié)構(gòu)：分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式

［教師］板書有關(guān)內(nèi)容

［問題2］苯酚的結(jié)構(gòu)特點如何？

［學(xué)生］（1）酚羥基（官能團）直接與苯環(huán)相連,（2）—OH上O原子與苯環(huán)在同一平面,而H原子不一定與苯環(huán)在同一平面。

設(shè)計意圖：由酚和醇的結(jié)構(gòu)的異同點引入新課,通過以前所學(xué)乙醇的性質(zhì),結(jié)合“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的思想,學(xué)生自然會產(chǎn)生苯酚與乙醇的性質(zhì)有哪些相同（似）和不同的疑問（苯酚與苯也是如此）。這實際上是為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了一個生動的學(xué)習(xí)情境,能大大激發(fā)學(xué)生探究的興趣,這是有效促進學(xué)生學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)。

［探究活動2］苯酚的溶解性等物理性質(zhì)

［教師］針對苯酚的溶解性等,你能提出哪些問題？先小組討論,后進行匯報。

［學(xué)生］思考與小組討論,再由小組中代表匯報。

［學(xué)生1］苯酚在水中溶解性怎樣？

［學(xué)生2］苯酚在有機溶劑中溶解性如何？

［學(xué)生3］苯酚在水中的溶解性隨溫度如何變化？

［教師］如何設(shè)計實驗進行探究？

［教師］根據(jù)學(xué)生的回答,完善相關(guān)實驗方案。

［投影］探究苯酚的溶解性等物理性質(zhì)。

?

［學(xué)生］學(xué)生進行小組合作實驗。

［教師］請同學(xué)們歸納苯酚的重要物理性質(zhì)。

［小結(jié)］根據(jù)學(xué)生的回答,小結(jié)苯酚的重要物理性質(zhì)：顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、溶解性、毒性、其他。

［教師］板書：二、苯酚的物理性質(zhì)

設(shè)計意圖：通過觀察和實驗,進一步熟悉一些基本實驗操作方法（如固體藥品的取用、固體物質(zhì)溶解中的振蕩操作、給溶液加熱等）,理解并逐步學(xué)會研究物質(zhì)物理性質(zhì)的基本方法。

［探究活動3］探究苯酚是否有酸性及酸性強弱

［教師］我們知道,結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。苯酚與乙醇分子中均含有羥基,我們已學(xué)習(xí)了乙醇的性質(zhì),乙醇有無酸性？對于苯酚你能提出哪些問題？請同學(xué)們先進行小組討論,然后再提出你的問題。

［學(xué)生］小組討論交流后由代表匯報。

［學(xué)生4］苯酚有沒有酸性？

［學(xué)生5］苯酚的酸性強弱如何？

［學(xué)生6］苯酚的酸性有沒有碳酸強？

……

［教師］針對學(xué)生4的問題我們?nèi)绾卧O(shè)計實驗來探究？

［學(xué)生7］可在苯酚溶液中滴加紫色石蕊試液。

［教師］取2mL苯酚溶液于試管中,滴加2滴紫色石蕊試液,學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象。

［教師］紫色石蕊試液不變紅色,說明什么？

［學(xué)生8］說明苯酚沒有酸性。

［學(xué)生9］不一定,苯酚可能具有弱酸性。

［教師］如何設(shè)計實驗來探究苯酚是否具有弱酸性？

?

［教師］根據(jù)學(xué)生的回答,依據(jù)相關(guān)反應(yīng)原理,逐步引導(dǎo)學(xué)生完善實驗方案。

［投影］探究苯酚是否有酸性及酸性強弱。

［學(xué)生］進行小組合作實驗

［教師］板書：三.苯酚的化學(xué)性質(zhì)

［問題3］通過哪些實驗事實可以說明苯酚具有弱酸性？相同濃度下相關(guān)物質(zhì)的酸性強弱如何？

［教師］引導(dǎo)學(xué)生書寫有關(guān)反應(yīng)方程式。

［教師］引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)相關(guān)反應(yīng)及反應(yīng)原理得出酸性強弱：HCl﹥

［投影］板書1.弱酸性：

苯酚的電離方程式：（略）

［教師］根據(jù)實驗內(nèi)容（6）中的現(xiàn)象,結(jié)合有關(guān)反應(yīng)方程式,你還能提出什么問題？（可啟發(fā)學(xué)生生成的苯酚為何不打↓符號）

［學(xué)生10］溶液中出現(xiàn)渾濁,是苯酚形成的何種分散系？懸濁液還是乳濁液？

［學(xué)生11］為什么苯酚溶液中通入CO2,反應(yīng)中生成的是Na2CO3？能否生成NaHCO3？

……

［教師］針對渾濁問題,可將液體靜置后再進行觀察。對于學(xué)生11的問題,可建議學(xué)生利用課余時間用水、Na2CO3溶液、NaHCO3溶液、苯酚等進行探究。

［教師］小結(jié)。

設(shè)計意圖：這是本節(jié)課的核心探究和核心內(nèi)容之一。通過層層遞進的問題及對相關(guān)問題的思考與分析,運用類似酸堿中和反應(yīng)的原理及強酸制弱酸的原理并付諸實驗,充分發(fā)揮理論對實踐的指導(dǎo)作用。對于學(xué)生11的問題,課上可不作解釋,留下學(xué)生課后思考和探究的空間,以進一步延伸和拓展課堂教學(xué)。同時學(xué)生通過經(jīng)歷提出問題、猜想與假設(shè)、制定計劃、進行實驗、收集證據(jù)、解釋與結(jié)論、反思與評價、表達與交流等探究活動的較為完整的過程,感悟科學(xué)探究的一般方法和主要環(huán)節(jié),增加對科學(xué)探究的理解,發(fā)展科學(xué)探究能力。

［探究活動4］探究苯酚能否與溴（溴水）反應(yīng)

［教師］我們已經(jīng)知道,苯在一定條件下可以和液溴發(fā)生取代反應(yīng)。據(jù)此,你能提出有關(guān)苯酚的哪些問題？請同學(xué)們討論后再提出問題。

［學(xué)生］小組討論后再匯報交流。

［學(xué)生12］苯酚能否和液溴發(fā)生取代反應(yīng)？

［學(xué)生13］苯酚和溴的取代反應(yīng)與苯相比,哪個更容易進行？

［學(xué)生14］苯酚和溴反應(yīng)中有哪些實驗現(xiàn)象？

……

［教師］針對以上問題我們?nèi)绾卧O(shè)計實驗來探究？

［學(xué)生］略作思考后回答。

［教師］歸納并小結(jié)學(xué)生回答的內(nèi)容,提出實驗方案。

［投影］探究苯酚能否與溴（溴水）反應(yīng)。

?

［學(xué)生］學(xué)生進行小組合作實驗。

［投影］苯酚與溴水反應(yīng)的方程式（略）。

［教師］板書2.取代反應(yīng)

［教師］該反應(yīng)有何用處？

［學(xué)生］用于苯酚的定性檢驗和定量測定。

設(shè)計意圖：這是本節(jié)課的另一塊核心內(nèi)容。探究活動3和探究活動4中學(xué)生均能發(fā)現(xiàn)并提出較多有價值的問題。實際上發(fā)現(xiàn)問題、提出問題不僅是學(xué)習(xí)的重要過程,同時也是有效促進學(xué)生學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變的不竭動力。通過師—生、生—生間的對話與互動,是有效轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)方式的關(guān)鍵。

［探究活動5］探究苯酚的顯色反應(yīng)（略）

［探究活動6］

［投影］［學(xué)與問］

你如何從分子內(nèi)基團間相互作用來解釋下列事實。

1.苯和苯酚發(fā)生溴代反應(yīng)的條件和產(chǎn)物有很大的不同。

2.實驗表明,苯酚的酸性比乙醇強。

［投影］苯酚與苯溴代反應(yīng)的比較：（由學(xué)生回答有關(guān)內(nèi)容,老師點撥糾正）

［教師］引導(dǎo)學(xué)生對以上事實進行探討和分析。

［教師］小結(jié)：說明苯環(huán)與—OH是相互影響的。

?

設(shè)計意圖：運用歸納、對比、推理、分析等方法對信息進行加工,讓學(xué)生感悟到有機物分子內(nèi)原子或原子團之間的相互影響,將感性認(rèn)識逐漸升華到理性認(rèn)識的高度,優(yōu)化學(xué)生的思維品質(zhì)。

注：本節(jié)課中的“四、苯酚的用途”及“總結(jié)”等略去。

五、對教學(xué)設(shè)計的反思

教師應(yīng)當(dāng)將學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變看成是一個系統(tǒng)工程。目前教師首先要做好的,就是在教學(xué)設(shè)計時,充分考慮把課堂還給學(xué)生,把學(xué)習(xí)主動權(quán)交給學(xué)生,把思維空間留給學(xué)生,把自學(xué)方法教給學(xué)生,把自主實踐還給學(xué)生。這樣才能使學(xué)生的能力不斷增長,使每個學(xué)生都得到全面而自由的發(fā)展,其學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變就成了水到渠成的事。

苯酚是酚類化合物中最典型的一元酚。課本內(nèi)容主要介紹了苯酚的酸性和取代反應(yīng)。在呈現(xiàn)方式上主要是歸納推理式,通過實驗現(xiàn)象來歸納苯酚的性質(zhì),而期間安排的實驗大多為驗證性實驗。若能將實驗方式改為探究性實驗,這對學(xué)生的學(xué)習(xí)方式將是一個巨大的轉(zhuǎn)變。探究性學(xué)習(xí)強調(diào)學(xué)生的主體作用,同時也重視教師的指導(dǎo)或引導(dǎo)作用。本節(jié)課通過教師適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和點撥,讓學(xué)生主動思考并發(fā)現(xiàn)和提出問題,引發(fā)學(xué)生進一步思考,并設(shè)計相關(guān)實驗進行探究,然后再不斷解決問題,這有利于學(xué)生主動獲取知識,發(fā)展認(rèn)知能力。同時也有利于培養(yǎng)學(xué)生的問題意識,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,并不斷提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,提升教學(xué)效益。

本節(jié)課在探究活動4的實驗中,有個別組學(xué)生沒看到白色沉淀,或一開始見到少量白色沉淀,但振蕩試管后,沉淀又迅速消失。這在教學(xué)設(shè)計時并未料到,大多是因為學(xué)生沒有按實驗規(guī)定的量進行操作所導(dǎo)致（三溴苯酚溶解在苯酚中）。對于這樣的“偶發(fā)事件”（包括前述學(xué)生11的問題）,可作為課堂的生成性資源,讓學(xué)生課后思考和探討而加以利用（適當(dāng)?shù)臅r候再作探討和分析）。

值得注意的是,在探究教學(xué)中,問題非常重要,問題的難易度、新穎度對整個探究活動的開展影響很大。只有學(xué)生自己主動提出問題,其主體作用才能得以真正地發(fā)揮,從而促使學(xué)生作進一步深入細致的觀察、思考和探索。因此,教師要隨時注意挖掘教材中隱藏的可以讓學(xué)生“發(fā)現(xiàn)”的因素,創(chuàng)設(shè)一種使學(xué)生主動發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的情景,并啟發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、探索問題,使教學(xué)過程圍繞學(xué)生的問題而展開,這將大大激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性,不斷培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)意識、研究能力、探索精神［3］。同時在對話和互動中,使課堂教學(xué)真正成為教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間思想交流、靈魂碰撞、生命活化的過程。

［1］中華人民共和國教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）［S］.北京：人民教育出版社,2003：2-8

［2］朱越.高中化學(xué)新課程理念與實施［M］.海南：海南出版社,2004：75-76

［3］劉家訪.上課的變革［M］.北京：教育科學(xué)出版社,2007：122-123