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春節(jié)長假過完，非但沒有休整一新的感覺，反而更讓你感到頭昏腦漲、四肢無力，而最累的是你的肝臟。

身負(fù)重任的肝臟

肝臟是我們身體中最忙碌和重要的器官之一。除了排毒，它還有降解脂肪、儲存營養(yǎng)、調(diào)控激素等工作。所以，肝臟的健康意味著全身健康。那么，肝臟的主要功能有哪些呢？

※生成膽汁并合成膽固醇，從而讓你的身體可以降解脂肪

※維護(hù)你的免疫系統(tǒng)

※儲存維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素

※維持激素平衡，包括滅活雌激素、激活甲狀腺，讓我們保持苗條和快樂

※調(diào)控葡萄糖和脂肪的供給，讓血糖和能量處于一個平衡狀態(tài)

※排毒：第一步，收集身體內(nèi)的“廢品”，包括酒精、咖啡因、抗生素等等；第二步，再把這些東西運送到腎臟，把廢品排泄出體外

節(jié)日讓你的肝臟超負(fù)荷工作

春節(jié)期間，豐富的大餐讓你攝取了過多的脂肪、酒精、糖分，如果沒有外出旅行，這時，你的運動量也會下降，這意味著，肝臟需要處理更多的毒素，但靜態(tài)的生活方式又讓肝臟無法獲取足夠多的血液和動力。如果把肝臟想象為一個廢品處理廠，它只有1000個員工，“廢品”太多，需要800個員工去收集“廢品”，那就只剩200個員工可以把“廢品”運走了。這樣，肝臟排毒的第二個步驟將會嚴(yán)重滯后?！皬U品”不能及時運走，就會被機(jī)體重新吸收，你會因此變胖和水腫。

6招給你的肝臟減負(fù)

補(bǔ)充維生素：每天都應(yīng)該補(bǔ)充大量的維生素，包括維生素A、E、C，另外還需要補(bǔ)充鋅和硒這兩種微量元素。這些營養(yǎng)元素都對肝臟的健康非常重要。多吃各種蔬菜，給你的身體提供維生素。含硒較多的食物有沙丁魚、動物肝臟、禽蛋、芝麻、麥芽等。含鋅較多的食物有牡蠣、蝦皮、紫菜、豆類等。必要時，也可以吃一些膳食補(bǔ)充劑，來彌補(bǔ)飲食中營養(yǎng)元素攝取不足。

兩杯檸檬綠茶：檸檬中含有苯基酸鈉，對肝臟有益處。美國加利福尼亞大學(xué)曾有研究顯示，多喝綠茶能夠減少飲酒對肝臟造成的損傷。攝入酒精會使肝功能指數(shù)（ATL）升高，但同時攝入綠茶卻能抑制ATL的升高。肝功能指數(shù)越高，說明酒精造成的傷害越大。另外，多喝水能夠加快循環(huán)，促進(jìn)代謝，減少毒素對肝臟的傷害。所以，不論是節(jié)日中還是節(jié)日后，每天兩大杯檸檬綠茶，能夠幫助你的肝臟更好地代謝毒素，保持活力。

吃出肝臟動力：肝臟的工作是收集和運送“廢品”，你可以從飲食上來助其一臂之力。胡蘿卜、茄子、紅洋蔥中的黃酮類化合物和β-胡蘿卜素都是極佳的抗氧化劑；大蒜中的大蒜素也有助于重金屬的代謝；雞蛋、糙米、全麥?zhǔn)称贰⒉げ酥胸S富的維生素B族能夠加強(qiáng)肝臟的功能。這些食物都應(yīng)該多吃。同時要注意，盡量選擇新鮮的食材，烹飪時最好用橄欖油，少吃含飽和脂肪酸較多的腌臘制品。

暫時放棄水果：不同于葡萄糖、乳糖、蔗糖等其他糖類，果糖只能被肝臟代謝。許多歐美國家的研究也顯示，高果糖攝取已經(jīng)成為肝臟健康的隱患，甚至有可能造成非酒精性脂肪肝。因此，如果這個時候再吃大量的水果，無疑是在給不堪重負(fù)的肝臟加上最后一根稻草。不妨?xí)和Ｋ恢?，以大量的新鮮蔬菜來代替水果，之后再恢復(fù)正常的水果攝取。另外，許多飲料、甜品當(dāng)中也含有果糖，所以最好也一并“謝絕”。

多攝入咖啡因：美國腎臟疾病協(xié)會研究顯示，咖啡因攝入越多，肝臟受到損害的風(fēng)險越小。飲用含咖啡因的飲料，有助于預(yù)防由于過量飲酒等原因而導(dǎo)致的肝臟疾病。日本也有研究發(fā)現(xiàn)，每天喝1～2杯咖啡的人，罹患肝癌的幾率，要比不喝咖啡的人少一半。不過咖啡因過量也會給心臟帶來負(fù)擔(dān)，并且導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，所以最好控制在3杯以內(nèi)。

慢慢增加工作：壓力大、負(fù)荷重、睡眠不足等都會造成人免疫力下降，如果體內(nèi)有“潛伏”的肝炎病毒，這時候很容易出來作亂。例如，大部分乙肝病毒攜帶者都不知道自己感染了病毒，而且可能一輩子都不會發(fā)病，可一旦身體長期處于過度疲勞的狀態(tài)中，就會患上乙肝、肝硬化甚至肝癌。所以，假期結(jié)束，重新面對工作的時候，要學(xué)會調(diào)節(jié)自己的情緒，同時安排好工作時間表。不要讓肝臟被工作堆積出來的大山打倒。