丁蘭 朱丹泱

青皮絲瓜春小棚早熟規(guī)?；苤布夹g(shù)

丁蘭 朱丹泱

導(dǎo)讀：利用“二棚三膜”育苗，采用小拱棚覆蓋、提高種植密度和改變整枝方法等技術(shù)，進(jìn)行春季早熟青皮絲瓜栽培。實(shí)踐表明，比露地栽培提早約30天上市，采收期約4個(gè)月，每667 m2產(chǎn)量4 000 kg以上、產(chǎn)值10 000元以上。該套技術(shù)適宜浙江省及周邊地區(qū)具有一定種植面積的青皮絲瓜生產(chǎn)區(qū)。

青皮絲瓜是普通絲瓜[ （L.）M.J.Roem]的一種，在長江流域地區(qū)種植較盛，喜作春夏季栽培[1]。本文所介紹的絲瓜春小棚早熟規(guī)模化密植技術(shù)利用“二棚三膜”育苗，采用小拱棚栽培，比露地栽培提早30天左右上市，采收期約4個(gè)月。2010-2012年，該技術(shù)在本地皋埠鎮(zhèn)設(shè)點(diǎn)示范，示范品種為春絲1號(hào)（紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育），年示范面積3 333.3 m2，平均每667 m2產(chǎn)量4 240 kg，最高產(chǎn)量達(dá)5 120 kg，平均產(chǎn)值12 000元左右。該套技術(shù)適宜浙江省及周邊地區(qū)青皮絲瓜生產(chǎn)區(qū)。

1 品種選擇

選擇早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)及主蔓結(jié)瓜且連續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)的品種。如春絲1號(hào)、中長絲瓜、江蔬1號(hào)[2]、五葉香絲瓜等。

2 適時(shí)播種

適播期為2月下旬至3月初，最遲不能超過3月10日。太早播種苗期低溫冷害影響幼苗生長，不能形成壯苗；太遲播種影響上市時(shí)間，前期效益降低。農(nóng)戶實(shí)踐證明，紹興市最適播期為2月20日左右。每667 m2用種量120～150 g。

3 培育壯苗

3.1 浸種催芽

采用溫水+藥劑浸種催芽。為促使發(fā)芽整齊，選擇晴天曬種半天。浸種步驟為：首先將種子浸入55～60℃的溫水中攪拌至室溫，浸種12 h以上；然后用10%的磷酸三鈉溶液浸種15～20 min，撈出后洗凈；最后將種子用濕布包好放入28～30℃條件下催芽。浸種過程中應(yīng)注意的問題：一是浸種以種子吸飽水分為準(zhǔn)，若需縮短浸種時(shí)間，可在浸種前將種子破殼，如齒輪磨邊、剪破種殼邊緣、機(jī)械破殼時(shí)注意不要傷害種胚，破殼后浸種2～3 h即可達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；二是磷酸三鈉可預(yù)防病毒病，但藥劑本身有一定的腐蝕性，浸種處理后須反復(fù)搓洗干凈；三是種子和裹布不能太濕，種子須甩干，裹布須擰干，太濕影響發(fā)芽率。

3.2 挑種

恒溫處理24 h后種子開始露白，每天將露白的種子挑出來一次，用鈣鎂磷肥拌種后，放入玻璃瓶里密封冷藏于0～10℃條件下，等95%以上的種子露白后播種。實(shí)踐表明，低溫冷藏有利于胚根壯、出苗整齊，一般以5～7天為宜。

3.3 培育壯苗

采用“二棚三膜”育苗，即地膜+小拱棚+大棚。苗床、營養(yǎng)缽和營養(yǎng)土前期準(zhǔn)備按常規(guī)進(jìn)行。營養(yǎng)土按基質(zhì)∶田土=1∶3配制，加少量復(fù)合肥拌勻，裝缽后緊密排列于苗床上，1缽1粒，播后覆土，澆透水，蓋上地膜，架小拱棚，遇冷天氣晚上加蓋稻草保溫。出苗前密閉不通風(fēng)，保持大棚晝溫28℃，夜溫20℃，7～10天出苗。出苗時(shí)不揭去地膜，將苗所在位置的薄膜拉破，讓子葉鉆出即可。出苗后，選晴天中午揭小拱棚膜或大膜邊膜通風(fēng)散濕。幼苗期保持晝溫25℃，夜溫18℃，夜溫超過15℃可去掉小拱棚。定植前7天，進(jìn)行適度煉苗。

苗床濕度不宜過高，原則是不干不澆。平時(shí)在大棚內(nèi)放置裝滿水的容器，澆水就用此容器內(nèi)的水，時(shí)間最好在8：00以后，不宜過早，可避免因水溫太低造成對(duì)根部的傷害。定植前1～2天，不澆水。

幼苗中后期要經(jīng)常動(dòng)一動(dòng)營養(yǎng)缽，可避免根系向下伸長，有利于形成土坨。

3.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡約35天，要求苗勢(shì)挺拔，莖粗壯，子葉健全，真葉4～5片，葉色濃綠，葉片完整，無病蟲害，根系密、布滿整個(gè)土坨，土坨不松散。

4 定植

4.1 大田準(zhǔn)備

規(guī)?；N植大田面積至少3 333.3 m2以上，南北走向?yàn)橐?。畦?～5 m，最寬不超過6 m，可根據(jù)大田規(guī)模等分。畦中間挖深溝，溝深30 cm。畦面覆膜，單邊打孔，穴距20 cm。離穴孔50 cm處開溝條施基肥，每667 m2選用腐熟豬糞3 000～4 000 kg，三元復(fù)合肥和硫酸鉀鎂肥各20 kg。

4.2 定植方法

搶晴天上午定植，定植時(shí)要求動(dòng)作迅速，注意防風(fēng)，可邊定植邊搭設(shè)小拱棚。每畦單邊定植，株距20 cm。為提高前期產(chǎn)量，在整塊田的末畦進(jìn)行雙邊定植。每667 m2定植1 000～1 200株。農(nóng)戶實(shí)踐表明，適宜定植時(shí)間為3月下旬。定植時(shí)澆1次定植水，定植水每30 kg加促根劑20 g和磷酸二氫鉀肥15 g，每穴灌水量約250 g；然后架小拱棚。

5 田間管理

5.1 溫度管理

返苗后遇晴天掀膜，可先兩頭通風(fēng)，隨著外界氣溫升高和植株長勢(shì)逐漸加大至單邊，直到全部揭去。掀膜時(shí)應(yīng)注意揭開的邊膜與風(fēng)向相背，以免大風(fēng)傷害幼苗。一般小拱棚晝溫保持在20～25℃，夜溫12～15℃，若夜溫超過15℃以上，可撤去全部小拱棚。定植后的1個(gè)月是冷熱交替頻繁的時(shí)期，揭膜和蓋膜應(yīng)根據(jù)天氣變化及時(shí)調(diào)整，有時(shí)一天之內(nèi)會(huì)重復(fù)多次。

5.2 水肥管理

絲瓜喜濕，伸長和采收期需大量的水肥。定植至緩苗一般不澆水，緩苗后不宜過濕，適當(dāng)?shù)母稍镉欣诟迪蛳律扉L，促進(jìn)植株健壯，此時(shí)遵循見干澆水的原則，澆水可結(jié)合施一次緩苗肥，用稀釋的人糞尿點(diǎn)根即可；爬架后，保持土壤濕潤，溝內(nèi)可灌2～5 cm淺水層，耕作層呈現(xiàn)潮濕發(fā)黑狀。進(jìn)入采收期，結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，采用條施或撒施，且溝內(nèi)可保持水層10～15 cm。初期每隔7天追肥1次，每667 m2每次追施三元復(fù)合肥8 kg；盛果期每隔3～5天追肥1次，667 m2每次追三元復(fù)合肥10～12 kg、尿素5 kg；進(jìn)入采收末期追肥減少，每隔10～15天追肥一次，每667 m2每次追施三元復(fù)合肥5～8 kg。

5.3 搭架整枝

①搭架 采用平架，整體形狀如“n”形，2畦構(gòu)成1架，最后一畦兩邊均需搭架，架高約2 m，要求牢固，不易被風(fēng)吹倒，搭架材料可就地取材。以本地搭架為例，整個(gè)棚架分為直立和平面2個(gè)部分，且構(gòu)成平肩。直立部分首先選用粗毛竹按畦由南向北定樁，間距2～3 m，樁入土30～40 cm；再用鐵絲或布條將樁連接固定，從下往上可以拉4道線，近地面約30 cm處拉第一道線，隔60～80 cm再拉第二道線，末道是在竹樁頂端，用同樣粗細(xì)的毛竹和鐵絲或繩連接固定；最后按每株1蔓，用撕裂帶或細(xì)布條由下往上拉線即可。平面部分按“井”字形搭建，東西南北的間距一般為50 cm，以不垂蔓為宜。另外，需進(jìn)行附樁加固，用于平架中間的附樁采用“人”字形直立，用于輔助主樁的可斜插靠于主樁上。

②整枝規(guī)模化密植栽培中，理蔓和整枝是非常重要的。揭去小拱棚后可馬上引蔓上架，以后每隔2～3天按順時(shí)針方向引蔓1次，引蔓過程中摘除所有側(cè)蔓和雄花穗，只留主蔓1條，以主蔓結(jié)瓜為主。蔓爬上平肩后及時(shí)進(jìn)行理蔓，保持蔓與蔓之間不交叉、平行朝同一方向伸長，此時(shí)整枝仍需摘除所有側(cè)枝和雄花穗，如果需人工授粉，則需保留約1/3的雄花穗。平肩處第一批商品瓜采收后，根據(jù)長勢(shì)摘除根部2～4片老葉；采收第三批商品瓜后，再次對(duì)老葉和黃葉進(jìn)行摘除；進(jìn)入后期，畦之間主蔓疊加時(shí)，及時(shí)進(jìn)行疏葉。末畦末行采摘完平肩第一批瓜后全部拔除。

5.4 ?；ū９?/p>

整個(gè)生長期，需用早瓜靈輔助坐果，用9 mL早瓜靈加水1 000 mL浸瓜或涂瓜柄，隨著氣溫升高濃度要逐漸降低。若保留雄花穗，則采用人工授粉。授粉宜在11：00前進(jìn)行，雄花花蕊輕觸雌花柱頭，1朵雄花可為5～7朵雌花授粉。單株可同時(shí)掛果4～5條，為了保證瓜條順直，點(diǎn)花或授粉后可在瓜條尾部懸掛1個(gè)小磚塊。

5.5 病蟲害防治

絲瓜在整個(gè)生長季節(jié)中，一般蟲害較少，主要防治病害。露地絲瓜主要病害是病毒病，需清除雜草和防治蚜蟲，以預(yù)防為主，在點(diǎn)片發(fā)生階段及時(shí)防治。田間一旦發(fā)現(xiàn)病毒病，將少量發(fā)病株進(jìn)行拔除，并用20%病毒A 500倍液防治；蚜蟲選用10%吡蟲啉1 500倍液防治。

6 采收

采收初期授粉后10～12天即可采食嫩瓜，根瓜應(yīng)早采，每隔1～2天采收一次；進(jìn)入盛果期，授粉后5～7天可采收，每天采收一次。注意輕拿輕放。春小棚早熟栽培始收時(shí)間為4月底，比露地栽培提早1個(gè)月，5月中下旬進(jìn)入上市高峰，一直可采收至8月。

[1]中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所.中國蔬菜栽培學(xué).2版[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2010：683-684.

[2]蘇小俊.絲瓜冬瓜瓠瓜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培[M].北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，2001：10-11.

丁蘭，浙江紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，312003，E-mail：yiding_006@163.com

朱丹泱，紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院

2013-09-30