南湖菱套養(yǎng)泥鰍種養(yǎng)結(jié)合模式試驗(yàn)及技術(shù)要點(diǎn)

倪龍鳳
（浙江嘉興市秀洲區(qū)種子管理站，314001）

比較了南湖菱套養(yǎng)泥鰍與單作南湖菱的產(chǎn)量及效益情況，并提出了科學(xué)的南湖菱套養(yǎng)泥鰍技術(shù)要點(diǎn)。結(jié)果表明，南湖菱套養(yǎng)泥鰍與單作南湖菱相比，菱產(chǎn)量降低200.25 kg/667 m2，增加泥鰍產(chǎn)量209.25 kg/667 m2，產(chǎn)值增加8 005.50元/667 m2，成本增加6 305元/667 m2，效益增加1 695.50元/667 m2，另外，套養(yǎng)泥鰍還可減少殺蟲(chóng)劑的使用次數(shù)及使用量，因此南湖菱套養(yǎng)泥鰍是一種經(jīng)濟(jì)、高效、安全、生態(tài)的種養(yǎng)結(jié)合模式。

南湖菱；套養(yǎng)；泥鰍；種養(yǎng)結(jié)合

南湖菱是嘉興市傳統(tǒng)水生作物，栽培歷史悠久，其皮色翠綠，兩端圓滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝于其他品種，是嘉興的著名特產(chǎn)之一。但近年來(lái)因種植效益低下，影響了南湖菱的種植面積，為此我們進(jìn)行了南湖菱套養(yǎng)泥鰍的種養(yǎng)結(jié)合模式試驗(yàn)、示范、推廣，經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益顯著。

1 試驗(yàn)過(guò)程

本試驗(yàn)?zāi)Ｊ接?012年進(jìn)行，南湖菱于4月15日播種，菱種用量5 kg/667 m2（常規(guī)栽培菱種用量10 kg/667 m2）；5月31日投放泥鰍苗，每667 m2投放127 kg，泥鰍苗大小規(guī)格為120尾/kg。南湖菱8月28日開(kāi)始采收，10月21日采收結(jié)束，泥鰍11月27日捕捉。以南湖菱常規(guī)栽培作對(duì)照。

2 產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益分析

2.1 成本分析

南湖菱套養(yǎng)泥鰍成本由菱種種苗、泥鰍種苗、肥料與農(nóng)藥、泥鰍飼料、田租、人工6部分組成，南湖菱常規(guī)栽培由菱種種苗、肥料與農(nóng)藥、田租、人工4部分組成。表1結(jié)果表明，南湖菱套養(yǎng)泥鰍成本比單作南湖菱高出6 305元/667 m2。從成本明細(xì)來(lái)看，南湖菱套養(yǎng)泥鰍相比單種南湖菱增加了泥鰍種苗成本、泥鰍飼料成本及人工成本，但菱種種苗及肥料與農(nóng)藥成本減少，這是因?yàn)槟虾獾牟シN量比常規(guī)栽培減少一半，同時(shí)泥鰍會(huì)吃掉為害南湖菱的害蟲(chóng)，從而減少了南湖菱的蟲(chóng)害，減少了農(nóng)藥的使用次數(shù)及用量。

2.2 產(chǎn)量、效益分析

由表2可知，南湖菱套養(yǎng)泥鰍，菱的產(chǎn)量比單作南湖菱低200.25 kg/667 m2，但增加泥鰍產(chǎn)量209.25 kg/667 m2，產(chǎn)值增加8 005.50元/667 m2，效益增加1 695.50元/667 m2。

3 技術(shù)要點(diǎn)

3.1 菱田選擇和菱田消毒

菱田要選擇靠近水源、能排能灌、周邊無(wú)污染源的田塊，挖溝起埂，踏平踩實(shí)，壩埂高度1～1.2 m。冬季排干田水，清理田間及田埂雜草，凍曬底泥。3月中旬用1%石灰水潑澆田埂以及田埂四周，進(jìn)行田間消毒。

3.2 適時(shí)播種，及時(shí)放養(yǎng)泥鰍

3月底到4月上中旬，天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)開(kāi)始播種，選擇具有南湖菱品種特征特性、果實(shí)大、充實(shí)飽滿、果形端正、無(wú)病蟲(chóng)且已充分成熟的種菱，每667 m2播種5 kg為宜，播種要均勻。菱角出田后，及早移密補(bǔ)稀，確保平衡生長(zhǎng)。

泥鰍品種選用青鰍苗。5月底至6月初放養(yǎng)泥鰍，每667 m2放養(yǎng)12 000～15000尾。

表1 南湖菱套養(yǎng)泥鰍成本明細(xì) 元/667 m2

表2 南湖菱套養(yǎng)泥鰍667 m2產(chǎn)量及效益分析

3.3 田間管理

①水分管理 播種后保持10～30 cm水層，出苗后逐漸加深，中后期保持水層在80～100 cm，遇干旱水位偏低，要及時(shí)補(bǔ)水。在高溫季節(jié)，要經(jīng)常換水，保持泥鰍正常生長(zhǎng)。

②肥料管理 以有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔。一般在5月上中旬667 m2撒施腐熟雞糞1 000 kg作基肥。追肥以少量多次為宜，若每次施肥數(shù)量太大，易造成泥鰍浮頭、死亡。一般在主莖菱盤(pán)形成并出現(xiàn)分盤(pán)時(shí)，每667 m2追施尿素5 kg左右，間隔15 d左右追施一次三元復(fù)合肥，667 m2撒施10 kg左右，以促進(jìn)開(kāi)盤(pán)。7月底菱盤(pán)已蓋滿水面，植株開(kāi)始開(kāi)花時(shí)，一般用0.2%磷酸二氫鉀液葉面噴施，噴施時(shí)間選擇菱葉葉面露水干后，每隔10～15 d噴施1次，共2～3次。如發(fā)現(xiàn)菱葉偏黃，則可在葉面肥中加入一定量的尿素配制成混合液或噴施0.3%三元復(fù)合肥溶液，于始收前后噴施2～3次。

③飼養(yǎng)管理 露地菱田前期水溫低，菱苗生長(zhǎng)慢，田內(nèi)餌料少，應(yīng)人工投餌，每667 m2菱田隔天投放泥鰍飼料3～5 kg。菱封行后停止投餌。

④病蟲(chóng)害防治 南湖菱的主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、螢葉甲等。套養(yǎng)泥鰍后害蟲(chóng)減少，可不噴農(nóng)藥或少噴農(nóng)藥。南湖菱主要病害為白絹病和褐斑病，一是迅速清除病株，減少二次傳染；二是在菱采摘后當(dāng)天即用70%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧，隔10 d再噴1次，安全間隔期7 d。

3.4 及時(shí)采收和捕撈

菱角初花后1個(gè)月左右，當(dāng)菱角定型后即可采收。采摘時(shí)做到輕提輕放，防止拉傷菱盤(pán)及小果，采摘下的鮮果及時(shí)用清水沖洗干凈，立即組織銷(xiāo)售，運(yùn)輸時(shí)注意保鮮、防高溫、防變質(zhì)。采摘結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清棵，菱角殘株可用于堆肥或作飼料，殘株應(yīng)遠(yuǎn)離菱田，減少來(lái)年菱角病害，防止田水變質(zhì)傷害泥鰍。

商品泥鰍一般在南湖菱采收結(jié)束后根據(jù)市場(chǎng)行情開(kāi)始捕撈。方法是在菱田中間，間隔1.5 m挖土至隔層，隔天即可抓捕泥鰍。捕大留小，大泥鰍立即銷(xiāo)售，小泥鰍留作種苗。

[1]鄒春暉.“南湖菱”大棚栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2012（3）：72-88.

[2]姚祥坦，沈亞強(qiáng)，王潤(rùn)屹，等.魚(yú)塘栽培對(duì)南湖菱生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及安全性的影響[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（16）：47-49.

[3]鄒春暉.淺談嘉興南湖菱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2011（1）：5-7.

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[5]宋秀珍，胡家祺，方兆登.關(guān)于南湖菱的生物學(xué)特性和栽培技術(shù)的初步探討[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，1981（6）：302-304.

Planting-raising Mode of—Loach and Its Technical Key Points

NI Longfeng

In this paper,we compared the yield and benefit of—loach planting-raising mode and monoculturemode,and pointed out technical key points for the planting-raising mode.The results showed that,compared with the monoculturemode,the yield ofdecreased by 200.25 kg/667 m2,and costs increased by 6 305 Yuan/667 m2,but the loach yield increased by 209.25 kg/667 m2.Thus,the output value increased by 8 005.50 Yuan/667 m2,and the benefit increased by 1 695.50 Yuan/667 m2.In addition,raising loaches infield could reduce the use frequency and use amount of pesticides,therefore the—loach planting-raising mode was an economic,efficient,safe and ecological farming mode.

Loach;Planting and raising mode

S645.4；S966.4

：A

：1001-3547（2013）18-0138-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.045

北部濕地種養(yǎng)結(jié)合多模式技術(shù)試驗(yàn)示范推廣

倪龍鳳（1976-），女，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事蔬菜技術(shù)推廣工作，電話:15157385070，E-mail:phnlf@sina.com.cn

2013-08-15