馬鞍山地區(qū)水生蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

顧昌龍1，袁誠2，孫如軒3，李俊松4
（1.安徽省馬鞍山市蔬菜科學(xué)技術(shù)研究所，243000；2.當(dāng)涂縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)；3.含山縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)；4.和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展局）

通過對(duì)馬鞍山地區(qū)主要種植的水生蔬菜種類及生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，指出了馬鞍山地區(qū)水生蔬菜生產(chǎn)存在傳統(tǒng)品種較多、栽培方式落后、生產(chǎn)管理粗放的問題，并分析出了其今后的發(fā)展趨勢(shì)。

馬鞍山；水生蔬菜；生產(chǎn)現(xiàn)狀

馬鞍山市地處長江中下游，現(xiàn)轄3縣3區(qū)。耕地面積12.47萬hm2，水面3.4萬hm2[1]，水資源十分豐富。由于該地水面及灘涂資源條件豐富，水生蔬菜發(fā)展迅速，種植面積逐年增長。初步統(tǒng)計(jì)，截止2013年5月，各類水生蔬菜生產(chǎn)面積共計(jì)4860hm2，其中蓮藕、菱角、芡實(shí)[2]三大品種占80%以上。

1 馬鞍山水生蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 水生蔬菜種類及生產(chǎn)面積

馬鞍山市現(xiàn)種植的水生蔬菜種類有蓮藕、菱角、芡實(shí)、茭白、荸薺等，其中蓮藕面積1 780 hm2，品種主要有鄂蓮3號(hào)、鄂蓮6號(hào)、鄂蓮7號(hào)及當(dāng)?shù)仄贩N飄花藕[3]；菱角面積1 250 hm2，品種主要有紅菱、青菱及野生菱；芡實(shí)面積850 hm2，品種主要有紫花南芡、北芡；茭白面積640 hm2，品種主要有杭州白茭、無錫白茭、上海1號(hào)等；荸薺面積240 hm2，品種主要有孝感荸薺、鄂薺1號(hào)。另外野生水芹、蒲菜面積約在100 hm2[4]。

1.2 主要水生蔬菜（蓮藕、芡實(shí)、菱角）生產(chǎn)現(xiàn)狀

①蓮藕 主栽品種為鄂蓮3號(hào)、鄂蓮6號(hào)、鄂蓮7號(hào)及當(dāng)?shù)仄贩N飄花藕。其中，當(dāng)?shù)仄贩N飄花藕約占1 000 hm2，以采收嫩藕為主，每667 m2產(chǎn)量800～1 000 kg，平均售價(jià)10元/kg；后期采收老藕667 m2產(chǎn)量900～1 000 kg，平均售價(jià)5元/kg，合計(jì)每667 m2產(chǎn)值約14 000元。其次，鄂蓮6號(hào)栽培面積約為500 hm2，前期采收嫩藕，每667 m2產(chǎn)量700～800 kg，平均售價(jià)8元/kg；后期采收老藕每667 m2產(chǎn)量2 000～2 500 kg，平均售價(jià)5元/kg，合計(jì)每667 m2產(chǎn)值16 000元。鄂蓮3號(hào)、鄂蓮7號(hào)栽培面積較小。

②菱角 主栽品種為紅菱、青菱及野生菱，其中，野生菱栽培面積約占1/2。紅菱、青菱以采收果實(shí)為主，每667 m2產(chǎn)量750～800 kg，平均售價(jià)8元/kg，每667 m2產(chǎn)值6 000元左右。野生菱以采收菱角菜 （即菱角莖稈）為主，667 m2菱角菜產(chǎn)量800～1200 kg，平均售價(jià)6元/kg；菱角產(chǎn)量300 kg，平均售價(jià)10元/kg，每667 m2產(chǎn)值9 000元。

③芡實(shí)生產(chǎn)現(xiàn)狀 在栽培品種紫花南芡、北芡中，紫花南芡占90%以上[2]，以采收芡實(shí)莖稈為主。每667 m2產(chǎn)莖稈1 200 kg，平均售價(jià)10元/kg，產(chǎn)值12 000元。

2 馬鞍山區(qū)水生蔬菜生產(chǎn)中存在的問題

①傳統(tǒng)品種較多 從蓮藕、菱角各品種種植面積來看，傳統(tǒng)品種栽培面積過大，相對(duì)新品種比較效益較低。

②栽培方式落后 主要表現(xiàn)在蓮藕上[5]。大多數(shù)種植戶均采用傳統(tǒng)的栽培方式，即在老藕采收過后，用遺留下來的藕供來年生長，產(chǎn)量不穩(wěn)定。

③生產(chǎn)管理粗放 在生產(chǎn)過程中不能按要求施肥、除草，造成產(chǎn)量下降，病蟲害發(fā)生較重。

3 馬鞍山水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

3.1 市場(chǎng)需求增大

近年來水生蔬菜市場(chǎng)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺，特別是在夏季水生蔬菜更受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求量呈逐年增加的趨勢(shì)，拉動(dòng)了水生蔬菜面積的擴(kuò)大。

3.2 政府資金扶持

水生蔬菜能較好地緩解夏季旱生蔬菜淡季供應(yīng)不足，政府將規(guī)模水生蔬菜基地納入了支農(nóng)資金補(bǔ)貼范圍，促進(jìn)了水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

[1]馬鞍山市市情概況[EB/OL].http://www.masdfz.net/article_view.asp?id=421/2011-10-28.

[2]柯衛(wèi)東，劉義滿，吳祝平主編.綠色食品水生蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[3]柯衛(wèi)東,李峰，黃新芳，等.水生蔬菜種質(zhì)資源研究及利用進(jìn)展[J].中國蔬菜，2007（增刊）：72-75.

[4]李林海，潘復(fù)生.蘇州水生蔬菜地方種質(zhì)資源調(diào)查及利用對(duì)策[J].長江蔬菜，2009（2）：1-3.

[5]魯運(yùn)江.蓮藕生產(chǎn)中幾個(gè)技術(shù)難題解答[J].長江蔬菜，2009（15）：30-31.

Production Situation and Development Trend of Aquatic Vegetables in Ma'anshan Area

GU Changlong1,YUAN Cheng2,SUN Ruxuan3,LI Junsong4

In the paper,we analyzed the main planting species and production status of aquatic vegetables in Ma'anshan, and pointed out the problems existing in the aquatic vegetable production,such as lacking of new cultivars,adopting outdated cultivation patterns and inadequate management,in addition,we analyzed the development trend of Ma'anshan aquatic vegetable production in the future.

Ma'anshan;Aquatic vegetables;Production status

S645

：A

：1001-3547（2013）18-0035-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.013

顧昌龍（1964-），男，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事蔬菜新品種引進(jìn)及技術(shù)推廣，電話:0555-2323367，18955591311，E-mail:mascksgcl@126.com

2013-08-01