褚劍峰 吳愛(ài)芳 葉國(guó)華 張丹 沈飛 陳巧燕

商品有機(jī)肥在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用情況

褚劍峰 吳愛(ài)芳 葉國(guó)華 張丹 沈飛 陳巧燕

導(dǎo)讀：商品有機(jī)肥養(yǎng)分全面，同時(shí)具有改良土壤結(jié)構(gòu)、增加蔬菜產(chǎn)量、提高蔬菜品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)。與施獅馬牌復(fù)合肥相比，施用百成生物有機(jī)肥，瓠瓜產(chǎn)量提高了17.8%，單瓜質(zhì)量增加0.1 kg，瓜長(zhǎng)增加了1.8 cm；與單施復(fù)合肥相比，施用中慈牌商品有機(jī)肥，小番茄的糖度提高了1.2%，產(chǎn)品外觀好，口感佳。但使用時(shí)要考慮到商品有機(jī)肥成本高、持效性相對(duì)農(nóng)家肥較短等問(wèn)題。

紹興市區(qū)城郊型設(shè)施蔬菜種植規(guī)模大、效益好，傳統(tǒng)施肥以豬糞、雞糞、鴨糞和鳥(niǎo)糞等農(nóng)家肥為主，由于冬季大棚不常通風(fēng)，施入未充分腐熟的農(nóng)家肥易出現(xiàn)氨害、燒苗等肥害，同時(shí)土傳病害傳播蔓延也比較突出。2010年起，我們引進(jìn)百成和中慈2種商品有機(jī)肥，并用于瓠瓜、南瓜、白菜、番茄和辣椒等的生產(chǎn)，現(xiàn)將其特性及在瓠瓜和小番茄上的應(yīng)用效果總結(jié)如下。

1 商品有機(jī)肥產(chǎn)品介紹

1.1 百成生物有機(jī)肥

百成生物有機(jī)肥由浙江省上虞百成生態(tài)肥有限公司生產(chǎn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為NY 525-2002，登記證號(hào)：浙農(nóng)肥(2010)準(zhǔn)字0023號(hào)。

該肥料是以牛糞為主要原料，采用生物無(wú)害化處理技術(shù)，添加了固氮菌、解磷菌、木霉菌等多種微生物復(fù)合菌，含有機(jī)質(zhì)、中微量元素和速效氮磷鉀的復(fù)合有機(jī)肥。產(chǎn)品具有改良土壤結(jié)構(gòu)、提高肥料使用率、長(zhǎng)效性和速效性較好、提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的特點(diǎn)。

2010年引進(jìn)，在市區(qū)斗門(mén)鎮(zhèn)、馬山鎮(zhèn)、東湖鎮(zhèn)及紹興縣陶堰鎮(zhèn)、蘭亭鎮(zhèn)等蔬菜基地示范應(yīng)用，還用于濱海新城海通蔬菜基地鹽堿土壤改良。

1.2 中慈牌商品有機(jī)肥

中慈牌有機(jī)肥由浙江省慈溪市中慈生態(tài)肥料有限公司生產(chǎn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為NY 525-2002，登記證號(hào)：浙農(nóng)肥(2008)準(zhǔn)字009號(hào)。

該肥料是以畜禽排泄物、風(fēng)化煤、豆粕或菜餅等有機(jī)物料為主要原料，接種高效安全微生物復(fù)合菌劑，利用先進(jìn)的生化工藝和微生物技術(shù)殺滅病原菌、寄生蟲(chóng)卵、消除惡臭后，制成的優(yōu)良商品有機(jī)肥。產(chǎn)品具有改良土壤酸性、養(yǎng)分配比合理、長(zhǎng)效性和速效性較好、提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的特點(diǎn)。

2009年引進(jìn)，主要在馬山鎮(zhèn)綠島蔬菜科技示范園示范應(yīng)用。

2 百成有機(jī)肥在瓠瓜上的施用情況

2.1 施用方法

主要用作基肥：一次翻耕土壤后每667 m2施用量500～1 000 kg，采用撒施或溝施法，施肥深度10 cm以上。施肥后再翻耕和覆土，每棚作4畦，畦寬約1.3 m，如遇干旱天氣需給土壤澆水；冬季低溫條件下，最好在大棚膜覆蓋后施用，以提高土壤溫度，充分發(fā)揮肥料中復(fù)合菌的分解作用。

2.2 瓠瓜栽培管理

紹興市斗門(mén)鎮(zhèn)城郊型蔬菜基地種植早春瓠瓜，定植時(shí)期為1月下旬至2月中旬，栽培于6 m寬鋼管大棚。瓠瓜品種為浙蒲2號(hào)或紹興長(zhǎng)蒲，具有耐低溫性強(qiáng)、雌花率和坐果率高、吸肥能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)。百成商品有機(jī)肥作基肥施入土壤7～10天后，定植前覆蓋透明地膜，瓠瓜秧苗具3～4片真葉時(shí)，按株距35～40 cm、行距約1.3 m定植，每畦1行，共4行。瓠瓜植株緩苗后，真葉數(shù)在5片左右時(shí)，噴施一次乙烯利，以提高雌花率。瓠瓜植株高50 cm以上時(shí)，在行間搭拱形竹架，進(jìn)行綁蔓和整枝。雌花長(zhǎng)2 cm時(shí)，用早瓜靈點(diǎn)花，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。定植早的3月上旬可以采收瓠瓜。3月下旬，雄花成熟后可以采取人工授粉，提高瓠瓜坐果率。

2.3 與無(wú)機(jī)肥結(jié)合使用

百成商品有機(jī)肥作基肥使用，其養(yǎng)分釋放緩慢，可添加獅馬牌復(fù)合肥15 kg/667 m2作基肥。瓠瓜結(jié)果豐產(chǎn)期，為促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，采收后667 m2增施復(fù)合肥10 kg、尿素10 kg，追肥1～2次。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，在病蟲(chóng)害防治時(shí)噴施紅獅馬、愛(ài)多收、噴施寶等葉面肥，提高植株抗性，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。

2.4 百成商品有機(jī)肥對(duì)瓠瓜產(chǎn)量的影響

為調(diào)查施用百成商品有機(jī)肥對(duì)瓠瓜產(chǎn)量的影響，與單獨(dú)施獅馬牌復(fù)合肥種植瓠瓜方式進(jìn)行比較試驗(yàn)。選寬6 m、長(zhǎng)30 m的標(biāo)準(zhǔn)大棚2個(gè)，一個(gè)大棚內(nèi)施百成商品有機(jī)肥200 kg作基肥，另一個(gè)大棚內(nèi)施獅馬牌復(fù)合肥10 kg作基肥。瓠瓜品種為浙蒲2號(hào)。其他栽培管理相同，瓠瓜豐產(chǎn)期增施2次追肥，均為復(fù)合肥3 kg+尿素3 kg。記錄每次采收瓠瓜的質(zhì)量，折算成每667 m2產(chǎn)量。同時(shí)，2個(gè)大棚內(nèi)各隨機(jī)選擇10條瓠瓜，測(cè)量單瓜長(zhǎng)度和質(zhì)量，分別計(jì)算平均值。

從表1可見(jiàn)，與施獅馬牌復(fù)合肥相比，施商品有機(jī)肥使瓠瓜產(chǎn)量大幅提高17.8%，單瓜質(zhì)量平均增加0.1 kg，瓠瓜平均長(zhǎng)度增加1.8 cm。因此，在大棚設(shè)施栽培中，大力推廣應(yīng)用百成商品有機(jī)肥，可提高瓜果類(lèi)蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

表1 施百成有機(jī)肥與獅馬牌復(fù)合肥對(duì)瓠瓜的不同效果

3 中慈牌有機(jī)肥在小番茄上的施用情況

3.1 施肥方法

主要用作基肥，翻耕土壤后每667 m2施用量500～600 kg，采用條施或穴施，施肥深度20 cm，施后翻耕和覆土，幼苗移栽時(shí)應(yīng)避免與肥料直接接觸。

也可用作追肥，用水浸泡稀釋后澆入土中，每次每667 m2施30～50 kg，分別在初花期、坐果期、盛果期穴施或溝施，如已施基肥，用作追肥用量酌減。

3.2 小番茄栽培管理

紹興市馬山鎮(zhèn)綠島蔬菜科技示范園基地種植春提早小番茄，定植時(shí)期為2月上中旬，栽培方式為8 m寬提高型大棚。小番茄品種為金珠，具有耐低溫性強(qiáng)，雌花率和坐果率高，品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)。中慈牌商品有機(jī)肥作基肥施入土壤7天后，覆蓋黑色地膜，定植小番茄秧苗，株距30～35 cm，行距約1.0 m，種5畦，每畦2行。小番茄植株高50 cm以上時(shí)，每行用塑料攀爬網(wǎng)搭架，并綁蔓和進(jìn)行單稈整枝?；ㄈ镩_(kāi)放前，用防落素噴花或點(diǎn)花，3月下旬可以采取蜜蜂授粉或人工授粉，提高小番茄坐果率。

3.3 與無(wú)機(jī)肥結(jié)合使用

中慈商品有機(jī)肥以基肥施用，顆粒型肥料養(yǎng)分釋放緩慢，667 m2添加巴田復(fù)合肥15 kg作基肥。在番茄豐產(chǎn)期，為促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，667 m2增施復(fù)合肥10 kg。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，可以噴施愛(ài)多收、噴施寶等葉面肥，提高番茄植株抗性，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。

3.4 對(duì)番茄品質(zhì)的影響

小番茄栽培中以中慈牌商品有機(jī)肥為主施入，提高了番茄的甜度。經(jīng)糖度計(jì)測(cè)量，小番茄糖度為8.5%，比單施復(fù)合肥的小番茄糖度高1.2%。通過(guò)專(zhuān)業(yè)人員和消費(fèi)者品嘗，施中慈牌商品有機(jī)肥的小番茄味濃、口感佳，而只施復(fù)合肥的小番茄口感差、果實(shí)硬。在市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)程中，消費(fèi)者更愿意購(gòu)買(mǎi)施用了商品有機(jī)肥的小番茄。

4 商品有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)及問(wèn)題

商品有機(jī)肥保持了傳統(tǒng)農(nóng)家肥養(yǎng)分全面、肥效性長(zhǎng)、有機(jī)質(zhì)含量高、施用方便等優(yōu)點(diǎn)，又克服了傳統(tǒng)農(nóng)家肥積造方法落后、養(yǎng)分釋放過(guò)慢、攜帶土傳病害等不足，還彌補(bǔ)了無(wú)機(jī)化肥養(yǎng)分單一、養(yǎng)分釋放過(guò)快、影響土壤質(zhì)量等缺點(diǎn)。

4.1 改良土壤結(jié)構(gòu)

商品有機(jī)肥以農(nóng)家肥為原料，施用后不會(huì)發(fā)生像施化肥一樣而導(dǎo)致的土壤次生鹽堿化，也不會(huì)出現(xiàn)像施農(nóng)家肥一樣帶來(lái)的燒根或氨害等副作用。肥料中添加有微生物，可充分分解有機(jī)肥養(yǎng)分，有利于蔬菜根系吸收，同時(shí)為土壤創(chuàng)造了良好的微生物生態(tài)條件，改良了設(shè)施栽培中的土壤結(jié)構(gòu)，提高了蔬菜復(fù)種指數(shù)。

4.2 增加蔬菜產(chǎn)量

商品有機(jī)肥可提高瓜類(lèi)和茄果類(lèi)蔬菜坐果率，滿足果實(shí)多種養(yǎng)分需求。商品有機(jī)肥的使用減少了土傳病害的發(fā)生，減少了蔬菜病蟲(chóng)害，提高了蔬菜產(chǎn)量。2年的結(jié)果表明，施用商品有機(jī)肥的基地蔬菜產(chǎn)量比只單施復(fù)合肥的增加10%以上。

4.3 提高蔬菜質(zhì)量

施用商品有機(jī)肥使用后，為果實(shí)提供多種營(yíng)養(yǎng)元素，提高了果實(shí)的含糖量，改善了蔬菜品質(zhì)。同時(shí)，蔬菜病蟲(chóng)害減少，化學(xué)農(nóng)藥的用量降低，蔬菜質(zhì)量安全水平提高。

4.4 存在的問(wèn)題

①商品有機(jī)肥價(jià)格一般在600～700元/t，比農(nóng)家肥90～100元/t貴很多，且有機(jī)肥的用量比復(fù)合肥大，因此所需費(fèi)用比較高。

②商品有機(jī)肥的持效性比豬糞、鴨糞和雞糞等農(nóng)家肥短，一般只能夠滿足一茬瓜果類(lèi)蔬菜的養(yǎng)分需求，而農(nóng)家肥持效性能夠達(dá)1年。

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葉國(guó)華，張丹，沈飛，陳巧燕，紹興市蔬菜技術(shù)推廣站

2012-09-14