王 賀 林 曼 齊 棟

十個致癌疑惑清單解讀

王 賀 林 曼 齊 棟

癌癥不可怕，可怕的是對于它的恐懼。當(dāng)越來越多的“致癌事件”浮現(xiàn)，并且言之鑿鑿、恐嚇你的時候，你不需要提心吊膽已被癌癥盯梢，你需要了解和增長知識。

一、過度使用手機(jī)致癌

流言：當(dāng)人們持續(xù)講電話超過半小時，腦部細(xì)胞就有部分被破壞，就像雞蛋被煮熟了一樣燙；長期使用手機(jī)者，比一般人患瘤的幾率高出30%；尤其是在睡眠時，人體處于無保護(hù)狀態(tài)，輻射會提高100倍！而在手機(jī)只剩下一格電時，打電話同樣會使輻射無限放大。

解讀：丹麥癌癥流行病學(xué)研究所的最新研究表明，這種說法是一個謬傳。在調(diào)查了35萬名手機(jī)使用者18年的數(shù)據(jù)后，研究人員認(rèn)為：并不能證明手機(jī)用戶更容易比普通人患上腦腫瘤。

二、用微波爐加熱食物會致癌

流言：新加坡營養(yǎng)學(xué)博士洪山本先生所著的《疾病的形成與防范》一書中拋出“微波有害論”：用微波爐加熱肉類后會產(chǎn)生一種致癌物；微波過的牛奶、水果、麥片中的氨基酸會轉(zhuǎn)化為致癌物；蔬菜微波后，會將植物生物堿轉(zhuǎn)化成致癌物，而且食物中的營養(yǎng)會嚴(yán)重流失！

解讀：事實上，沒有任何證據(jù)表明，微波會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。其正能產(chǎn)生致癌物質(zhì)的元兇，是加熱溫度過高！超過120℃，氨基酸和碳水化合物反應(yīng)，可能產(chǎn)生丙烯酰胺類疑似致癌物，比如煎炸烤制各種面食、餅干點心、薯條、薯片、咖啡豆等食品時都會產(chǎn)生；超過200℃，蛋白質(zhì)可能產(chǎn)生雜環(huán)胺類致癌物，比如魚肉在煎炸烹調(diào)的時候；超過300℃，食物中的脂肪會大量產(chǎn)生苯并芘類致癌物。

三、二手煙“危害更大”，不如直接吸一手煙

流言：二手煙比一手煙危害更大。據(jù)說有國外研究證明：一個家庭內(nèi)，丈夫吸煙，妻子不吸煙，妻子得肺癌的幾率比丈夫還要高1～3倍。所以不抽煙者比抽煙者受害更甚——大家不如去抽一手煙。

解讀：謊言！就目前人類流行病學(xué)研究表明，沒有足夠的數(shù)據(jù)支持以上這句話。但毫無疑問的是，吸煙有害健康，二手煙同樣如此。在可能引起的致癌問題上，到底哪種煙危害更大目前尚無定論。不過，得出這樣結(jié)論的前提是，處于“同樣的煙霧濃度”下。通常來說，不吸煙者周圍的煙霧濃度相對較低，而吸煙者則會同時吸入主流煙和支流煙，因為吸煙者通常情況下容易聚集在一起。

四、咀嚼越仔細(xì)越不容易得癌癥

流言：人體的唾液有神奇的作用，可以滋養(yǎng)五臟六腑。吃飯時咀嚼的次數(shù)變少，唾液的分泌也隨之減少。有調(diào)查證明：那些吃飯細(xì)嚼慢咽的人，患上胃癌的幾率很小。唾液還有強(qiáng)大的殺菌能力，能讓可導(dǎo)致肝癌的黃曲霉素統(tǒng)統(tǒng)死翹翹。

解讀：細(xì)嚼慢咽的確是個好習(xí)慣，但是并不意味著唾液是萬能的。不然我們早就打敗了癌癥，單靠每日吞咽口水就可以遠(yuǎn)離癌癥了。引發(fā)胃癌的主要飲食因素中，鹽分的攝取量超標(biāo)以及經(jīng)常吃含亞硝酸鹽的食物才是罪魁禍?zhǔn)?，而長期進(jìn)食霉變食物、嗜酒如命是導(dǎo)致肝臟發(fā)生癌變的主要原因，和吃飯?zhí)祜L(fēng)馬牛不相及。

五、注射疫苗就會和宮頸癌說拜拜

流言：注射有針對性的疫苗，就能將宮頸癌拒之門外。就是已經(jīng)感染了宮頸癌的患者也會通過注射疫苗得以康復(fù)。

解讀：從醫(yī)學(xué)角度定義，宮頸癌疫苗的全稱應(yīng)為人類乳頭瘤病毒疫苗。人類乳頭瘤病毒又簡稱為HPV，它又分為不同的類型。宮頸癌疫苗并不是全能的，只能針對其中幾種高危型HPV感染的宮頸癌起到預(yù)防作用。

六、維生素B17是抗癌良藥

流言：如果你有癌癥，最重要的就是要在短期內(nèi)盡可能攝取到最大量的維生素B17。

解讀：這是一個天大的謊言！所謂的維生素B17根本就不是維生素，而是一種氰苷類的物質(zhì)！這種物質(zhì)不但不能預(yù)防和治療癌癥，甚至還有氰化物中毒的危險！這些偽維生素多為商家為推銷產(chǎn)品而故意加工的東西，如：維生素B15、維生素P、維生素B17……

七、紫薯萬歲，癌癥敗退

流言：紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分以外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，每天吃紫薯，癌癥遠(yuǎn)離我！

解讀：單一的蔬菜水果并不能有效防止癌癥的侵襲，這只是某些商家促銷的宣傳手段。要知道，今天他們宣傳神奇的紫薯，明天可能就會變成紅薯。

八、經(jīng)期洗頭容易患癌

流言：婦女例假來潮前會有頭暈者是癌癥的前兆。而經(jīng)期不能洗頭，否則會使體內(nèi)激素分泌不平衡，長久累積能致癌！

解讀：據(jù)統(tǒng)計，女性在例假期間最常見的不適表現(xiàn)為腹脹、乳房脹痛和頭痛。而以頭部不適為主的病例，可占所有經(jīng)前綜合征患者的50%以上，這種概率顯然不是癌癥的患病率，所以一旦在經(jīng)前頭痛，大可不必把自己弄得緊張兮兮，這只是經(jīng)前綜合征的表現(xiàn)之一。倘若想徹底擺脫婦科癌癥的影響，答案還是那些“硬道理”：比如告別肥胖，定期檢查，戒煙戒酒等。

九、隔夜水致癌說

流言：白開水存放3天以后，就可以產(chǎn)生亞硝酸鹽，飲用后能使人頭暈眼花、惡心嘔吐。如果存放時間再長一點，與胺結(jié)合，變成亞硝酸胺，會促使人得胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純凈水如超過3天也一樣如此。

解讀：白開水存放時間長了，并不會產(chǎn)生亞硝酸，但有可能因為受到污染，影響水質(zhì)，導(dǎo)致腹瀉等疾病。

十、熬夜導(dǎo)致乳腺癌

流言：睡眠情況影響患乳腺癌的風(fēng)險。那些經(jīng)常運動、但每晚睡眠不足7小時的人患癌的危險，比那些每晚都能睡個好覺的人要高出47%。

解讀：目前的種種研究表明，熬夜和乳腺癌之間，沒有充足的證據(jù)證明二者互有因果。國際癌癥研究組織表示，乳腺癌對經(jīng)常熬夜一族的影響評級也還只是“可能致癌”。我們的確需要減少熬夜的次數(shù)，但也沒必要在害怕乳腺癌方面“上綱上線”。