呂 超 許如根* 張新忠 郭寶健 王金華 楊玉飛 吳國峰

（1.揚州大學大麥研究所，江蘇揚州225009；2.上海農(nóng)場，江蘇大豐224151）

啤酒大麥品種揚農(nóng)啤9號的選育

呂 超1許如根1*張新忠1郭寶健1王金華2楊玉飛2吳國峰2

（1.揚州大學大麥研究所，江蘇揚州225009；2.上海農(nóng)場，江蘇大豐224151）

啤酒大麥是啤酒工業(yè)的主要原料，啤酒大麥的產(chǎn)量和品質(zhì)直接影響到啤酒大麥的種植效益和麥芽及啤酒的質(zhì)量，江蘇是全國最大的啤酒大麥原料生產(chǎn)基地，江蘇大麥主要集中在江蘇沿海地區(qū)和江蘇里下河地區(qū)，為滿足啤酒大麥生產(chǎn)的需要，啤酒大麥品種的改良一直受到廣大育種工作者的重視和科技管理部門的支持，目前江蘇推廣的主體啤酒大麥品種為揚農(nóng)啤系列和蘇啤系列品種，揚州大學大麥研究所2013年育成并鑒定了啤酒大麥新品種揚農(nóng)啤9號，為充分發(fā)揮該品種在江蘇大麥生產(chǎn)中的作用，我們對該品種的選育過程、產(chǎn)量表現(xiàn)、特征特性及栽培關(guān)鍵技術(shù)進行總結(jié)。

1 選育歷程

2004年以自育啤酒大麥品系蘇農(nóng)2004－7214為母本、蘇啤3號為父本配制雜交組合，采用系譜法選擇，于2008年選擇到綜合性狀較好的穩(wěn)定的F4株系進入院品系比較試驗，2009年以代號為蘇B0902參加本所在全省組織的大麥多點試驗，于2010至2012年參加江蘇省大麥區(qū)試，2011至2012年同時參加江蘇省大麥生產(chǎn)試驗。該品種綜合性狀優(yōu)良、增產(chǎn)顯著，達到江蘇省農(nóng)作物品種鑒定委員會鑒定規(guī)定的有關(guān)要求，于2012年8月通過省中間試驗，2013年4月通過江蘇省農(nóng)作物品種鑒定委員會鑒定，定名為“揚農(nóng)啤9號”。

表1 揚農(nóng)啤9號選育歷程

2 試驗產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 多點試驗

2009至2010年參加本研究所在全省組織的大麥多點試驗，在揚州大學農(nóng)學院、方強農(nóng)場、上海農(nóng)場、川東農(nóng)場、臨海農(nóng)場平均產(chǎn)量454.75 kg/667 m2，比揚農(nóng)啤5號增產(chǎn)2.0％。高抗大麥黃花葉病、抗倒性好，籽粒外觀品質(zhì)優(yōu)，熟期適中。

2.2 江蘇省大麥區(qū)試和大麥生產(chǎn)試驗

2010至2012年參加江蘇省大麥區(qū)試，2011年夏收平均產(chǎn)量為479.13 kg/667 m2，比揚農(nóng)啤5號增產(chǎn)12.51％，達極顯著水平，居第1位；2012年夏收平均產(chǎn)量為436.93 kg/667 m2，比揚農(nóng)啤5號增產(chǎn)8.85％，達極顯著水平，居第1位；兩年平均產(chǎn)量為458.03 kg/667 m2，比揚農(nóng)啤5號增產(chǎn)10.73％，2011至2012年同時參加江蘇省大麥生產(chǎn)試驗，平均產(chǎn)量為429.3㎏/667 m2，比揚農(nóng)啤5號增產(chǎn)7.30％，居第1位。

2.3 生產(chǎn)示范

2012至2013年在上海農(nóng)場種植4 hm2，實收產(chǎn)量達448 kg/667 m2，單產(chǎn)居上海農(nóng)場種植的多個大麥品種之首。

3 特征特性

該品種屬春性二棱皮大麥，幼苗半直立，葉色綠，葉片較長；分蘗力強，成穗率高，有效穗54萬/667 m2左右，與對照揚農(nóng)啤5號相仿，穗層整齊度好，穗型較大，每穗實粒數(shù)25粒左右，比對照多3.3粒，千粒重在40 g左右，與對照相仿，株型緊湊，株高85 cm左右，比CK單2略矮，耐肥抗倒性較好，抽穗期和成熟期比對照早1～2 d，高抗大麥黃花葉病，抗寒性比對照略好，后期熟相好。據(jù)國家大麥改良中心測定：該品種麥芽蛋白質(zhì)含量為11.1％，微粉浸出率為79.8％，糖化力為210.5WK，庫爾巴哈值36.5％，α－氨基氮156.2 mg/100 g，主要麥芽指標達到國標優(yōu)級麥芽標準。

4 初步評價

揚農(nóng)啤9號是一個早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)啤用大麥新品種，其籽粒外觀品質(zhì)和麥芽品質(zhì)優(yōu)、高抗大麥黃花葉病，株高適中，耐肥抗倒性強，綜合性狀優(yōu)于揚農(nóng)啤5號，可在江蘇省廣泛種植。

5 栽培技術(shù)

適宜播種期為以10月底至11月上旬，淮南地區(qū)可適當推遲，淮北地區(qū)可適當提前；用種量與播種方式、播種質(zhì)量、種子質(zhì)量等有關(guān)。

適宜基本苗為15～20萬/667 m2，播期推遲，基本苗應適當增加，以條播為好，行距為20㎝，有效穗在55萬/667 m2左右。

啤酒大麥原料要求大麥籽粒蛋白質(zhì)含量為9％～12％，揚農(nóng)啤9號是一個高千粒重品種，應以基肥為主，早施苗肥，看苗施好拔節(jié)孕穗肥，純N用量15 kg/667 m2，較適宜的氮肥運籌方式為基蘗肥：拔節(jié)穗肥=7∶3，這樣既有利于獲得高產(chǎn)，又有利于提高啤用品質(zhì)。大麥生長后期注意排水。

苗期雜草化除注意除草劑的種類、用量及施用的均勻性，后期注意赤霉病和蚜蟲的防治。

2013－07－26

國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設專項資金資助（CARS－05）；國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基金（2012GB2C1001720）；國家863計劃（2012AA101105）。

呂超（1972－），講師，主要從事大麥遺傳育種研究。

*通訊作者：許如根（1967－），教授，博導，主要從事大麥遺傳育種與優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究。