本報駐德國、波蘭特派記者 管克江 李增偉 ●蘆荻圖片說明：德國諾伊斯冷藏庫，大量疑似含有馬肉的食物遭封存。蔓延歐洲的“馬肉風波”呈繼續(xù)發(fā)酵之勢，世界最大食品公司雀巢周一在意大利和西班牙兩國超市下架3款牛肉產(chǎn)品，因為這些產(chǎn)品馬肉含量超標。隨著卷入“馬肉丑聞”的食品企業(yè)越來越多，歐洲的肉制品消費銳減，相關(guān)企業(yè)股價重挫。英國專家稱，食品供應(yīng)商受到的打擊是災(zāi)難性的，損失金額勢必超過數(shù)百萬英鎊。雖然歐洲各國都推出了加強食品安全檢測措施，但食品行業(yè)的信任一旦被打破，修復期將十分漫長。 英國《金融時報》19日報道，雀巢在意大利和西班牙兩國出售的兩款冷凍意面和一款肉類冷凍產(chǎn)品被下架，檢測部門發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)品中馬肉DNA比例超出1%。此前雀巢曾表示旗下產(chǎn)品不會被卷入“馬肉風波”，對于產(chǎn)品下架一事，雀巢尚未作出回應(yīng)。 除雀巢外，歐洲多國企業(yè)相繼被爆出問題。德國NTV電視臺網(wǎng)站18日說，廉價連鎖超市利得爾查出，其在丹麥、瑞典、芬蘭和比利時的超市中發(fā)現(xiàn)有問題馬肉。這樣，德國幾大超市麥德龍、阿爾迪等都發(fā)現(xiàn)了有問題馬肉。法新社19日稱，英國、愛爾蘭、法國、奧地利、挪威、荷蘭和德國銷售的半成品牛肉制品中都發(fā)現(xiàn)了馬肉，現(xiàn)在意大利、西班牙和比利時也被卷入，看來馬肉風波已蔓延到歐洲大陸大部分地區(qū)。 “馬肉風波”正在成為全歐肉食業(yè)者所面臨的巨大災(zāi)難。英國《衛(wèi)報》18日稱，英國的肉食加工業(yè)因這一丑聞而聲名狼藉，蒙受巨大損失，一些企業(yè)因此損失數(shù)百萬英鎊。澳大利亞政府18日甚至以公開信的方式，建議該國民眾“遠離英國肉類制品”。產(chǎn)品下架不僅導致肉類加工商損失慘重，不少連鎖超市的利潤和聲譽也一落千丈，股價也受到影響。在上周的最后3個交易日，家樂福、沃爾瑪和樂購等超市巨頭的股價累計跌幅均在3%左右。美國《華爾街日報》已將這些公司股票的短期投資價值下調(diào)一個檔次。 英國肉類加工協(xié)會對英國廣播公司（BBC）表示，現(xiàn)在評論食品行業(yè)的損失還為時過早。一名食品業(yè)分析師估計，肉制品供應(yīng)商遭到的打擊可能是災(zāi)難性的，損失的合同不會少于數(shù)百萬英鎊。他認為，超市在這場丑聞中可能不會受太大影響，因為它們可以向供應(yīng)商索賠。各地小肉鋪則可能會從中受益，因為他們銷售的肉制品來源更加可靠。 從目前看，“馬肉風波”涉及范圍遠遠超過人們最初的想象。但也有國家認為，“馬肉丑聞”被人為擴大。波蘭是歐洲最大的馬肉出口國，針對歐盟國家領(lǐng)導人對波蘭肉制品的無端懷疑，波蘭農(nóng)業(yè)部長近日駁斥稱，“馬肉丑聞”只不過是針對波蘭肉制品的不公平競爭丑聞，其目的就是為了詆毀波蘭肉制品的口碑。但隨著丑聞繼續(xù)發(fā)酵，“馬肉風波”帶來的最直接后果是“一場信譽危機”，它迫使各國政府對食品加工鏈展開調(diào)查。15日，歐盟委員會已經(jīng)授權(quán)歐盟食品監(jiān)管機構(gòu)對歐盟各國的肉制品進行全面檢查。德國食品監(jiān)管部門已緊急推出一項“十點計劃”，計劃對涉嫌卷入“馬肉風波”的企業(yè)施加更嚴厲處罰。而根據(jù)法國零售業(yè)協(xié)會的最新聲明，包括家樂福在內(nèi)的法國六大零售商均已撤下涉案企業(yè)的商品，并將配合政府對目前正在銷售的產(chǎn)品進行檢查。有分析人士認為，對于肉食企業(yè)來說，這場風波意味著短期的陣痛，全歐的肉食業(yè)可能會因此今年利潤下滑超過15%，但是從長期來看，付出這樣的代價對于規(guī)范食品行業(yè)，保護誠實經(jīng)營的生產(chǎn)和流通企業(yè)有著重要的意義。▲